Questo piatto mi ricorda Natale A casa di mia nonna Marce ci preparava sempre una pentola di terracotta con le vongole alla marinara.
È molto semplice e veloce Per preparare. Di solito lo faccio in anticipo, quindi li ho già pronti e non mi preoccupo. Al momento di servire ci scaldiamo con il sugo e in tavola.
La salsa alla marinara è una di quelle preparazioni di base che si abbina bene con pesce e frutti di mare. Aggiunge sapore e rende le preparazioni più succose.
Non esitate a preparare questa stessa ricetta con vongole… Sembra spettacolare!
E per finire, te lo dirò un aneddoto: Quando ero piccolo mi sono intossicato una volta con la zuppa di mare. Doveva avere circa 2 anni e siccome era un po' una "degustazione di brodo" ho chiesto a mia madre della zuppa da cui hanno cenato. Mia madre mi ha dato un paio di cucchiaiate con "sorpresa", in una c'era un gamberetto e in un'altra una chirla... sono andata a dormire e la mattina dopo mi sono svegliata dicendo: "Mamma, non riesco ad aprire i miei occhi"... immaginate lo spavento che gli ho dato. Sembrava un mostro con la faccia così gonfia che non mi permetteva di aprire gli occhi. Così, da quel giorno, mi sono sempre rispettato un po' per i chirlas e le vongole, ma allo stesso tempo ero stato morso dall'insetto e chiedevo sempre di prendere un po' di brodo con il guscio. A poco a poco la paura è passata e ho ricominciato a provarli. Ad oggi non ci sono feste di Natale che non prepariamo.
molluschi
Un piatto così facile da realizzare che sarà uno dei tuoi elementi essenziali nella tua cucina.
Maggiori informazioni - Polpette di nasello in salsa verde
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Quanto sono belle quelle vongole- Grazie per aver postato la ricetta, le preparo io.
Provali Rosario, sicuramente ti piacciono perché con questo sugo sono buonissimi. Ti auguro il meglio
Ciao, sono Susana, la tua follower di Miami, ho bisogno della tua opinione, trovo solo le vongole qui (e non come quelle spagnole) già cotte, congelate e ammollate, quindi devi solo scongelarle per consumarle, io don non so cosa fare se metterle a scongelare nel cestello oppure metterle già scongelate oppure scongelarle con il micro e poi aggiungere la salsa. Che ne dite di?? ricorda che sono già cotti.
Lo sformato di torrone è già caduto in due versioni con torrone al cocco e jijona e le due deliziose, questa settimana quello di jijona lo porterà alla festa di Natale alla scuola di mio figlio per vedere cosa ne pensano gli americani 🙂
Grazie e buone vacanze !!!
Susana
Ciao Susana, sono molto felice di vederti da Miami, grazie mille! Li lascerei scongelare da soli e fare la ricetta. Quando aggiungiamo gli ultimi ingredienti con le vongole e programmiamo 15 minuti, io farei questo passaggio senza aggiungere le vongole e programmiamo 10 minuti invece di 15. Trascorso questo tempo aggiungete le vongole e programmiamo gli altri 5 minuti, in modo che il la salsa assume il sapore delle vongole e viceversa.
Saluti e Buon Natale !.
Fantastico!!! Un piatto in meno a cui pensare per la cena della vigilia di Natale.
Grazie!
Susana
Ci sono molto affezionato, il sechos è buonissimo, grazie mille per le ricette che mi dai
Grazie a te Mari, sono contento che ti piacciano le nostre ricette. Ti auguro il meglio
Ciao, potresti inviarmi una ricetta per la lonza di maiale? C'è se riesco a farlo per questi giorni è che non ne trovo nessuno che mi piaccia.Grazie un saluto.
Julia lo pubblicherò a breve ma oggi l'ho fatto nel varoma con il sale in circa 40 minuti lo avete pronto e poi l'ho accompagnato con la salsa Pedro Ximénez. Era lussuoso.
Ciao, volevo chiederti se posso congelare le vongole o le vongole già cotte, grazie
Ciao Silvia, se li hai acquistati freschi puoi congelarli, ma se sono stati congelati prima non puoi. Ti auguro il meglio.
Grazie mille, sono freschi li potrò congelare poi, a parte ho appena fatto lo sformato di torrone e vi racconto il risultato.
un saluto
HO PREPARATO QUESTO WEEKEND LE VONGOLE AL MARINAIO E SONO MOLTO BUONE GRAZIE MOLTO
Julia sono contento che ti piacciano. Hanno anche molto successo a casa mia.
saluti
Preparerò queste vongole per il 24, te lo dirò
Julia, io consiglio il filetto, questo è di Lolitoba, ed è delizioso, te lo assicuro
LOMBATA CON SENAPE E ZUCCHERO DI CANNA
INGREDIENTI
1 BARATTOLO DI CONFETTURA DI MIRTILLI
BURRO DI MAIALE 4 CUCCHIAI GRANDI
SENAPE
ZUCCHERO DI CANNA
UN LOMBO DI UN CHILO E MEZZO IN PIÙ O IN MENO
SALE E PEPE MACINATO
PREPARAZIONE
IN UNO STAMPO PUNKEY METTIAMO IL BURRO DI MAIALE, E PREPARIAMO LA CARNE CON SALE E PEPE, E LO METTIAMO SOPRA IL BURRO DI SUINO E ALL'INTERNO DELLO STAMPO, SEGUE METTIAMO LA SENAPE E LO ZUCCHERO MARRONE SOPRA LA SENAPE
E POI È MOLTO IMPORTANTE. È POSTO IN FORNO QUANDO FA FREDDO. NON SI PRERISCALDA MAI, È IL SEGRETO DI QUESTA RICETTA QUANDO IL FORNO È IMPOSTATO A 200º E HAI 1 ORA
PERCHÉ O SE NON LA CARNE ASCIUGA ED ESCE LA SCARPA
E IN QUESTO MODO, LA CARNE RIMANE SUCCOSA
PASSATO IL TEMPO LA CARNE VIENE RIMOSSA DALLO STAMPO E L'INTERO BARATTOLO CON IL SUGO DI CARNE VIENE IMMERSO NELLO STAMPO, E VIENE RIMOSSO MOLTO BENE IN MODO CHE TUTTO SIA MISCELATO E FATTA LA SALSA
VIENE FISSATO IN SALSA IN MODO CHE A TUTTI VIENE SERVITO QUELLO CHE VOGLIONO E LA CARNE VIENE TAGLIATA A FETTE
BUON AFFARE
Fate la lonza in uno stampo di quelle allungate in carta o metallo in modo che il brodo non si consumi, esce una salsa molto ricca, se la fate sulla teglia o in uno stampo grande il forno consuma il brodo.
Ciao
Ciao Isabel, grazie mille per questa ricetta. Sembra grandioso. Lo proverò. Saluti e Buone Feste !.
A mio marito è piaciuta molto questa ricetta grazie
Sono felice che ti piaccia. Il mio mi chiede sempre questo piatto a Natale. Ti auguro il meglio
Ciao ragazze, oggi voglio darvi un'idea per ottenere il massimo da questa ricetta. Mi preparavo a mangiare fagioli con le vongole (da buon asturiano), e semplicemente mentre cuocevo i fagioli in una pentola veloce (per risparmiare tempo), con un brodo di pesce e una foglia di alloro, ho fatto le vongole al thermo. Al termine, ho versato le vongole sui fagioli e li ho lessati in modo che i sapori si amalgamassero bene. È stato un grande successo, ti incoraggio a provarlo!
Un bacio per tutti
Grazie mille per il tuo ottimo suggerimento. Quella buona !! Sarà necessario dimostrarlo. Ti auguro il meglio
Oggi li ho fatti e sono risultati deliziosi, le mie figlie ne hanno abbastanza di intingere il pane, amo la tua palude e sto diventando un fedele tossicodipendente, anche se sono nuovo al Bimby, ho fatto diverse ricette e tu sono di grande aiuto.
Vorrei se mi fosse possibile fornire una ricetta per il rissoto GRAZIE MOLTO
Sono contento che ti siano piaciute le nostre vongole. Guarda l'indice del blog, abbiamo due ricette di risotti e proveremo a farne altri.
Vorrei sapere se oggi posso mangiare delle chirlas se ieri sono state cotte (in salsa di pomodoro) e refrigerate. Grazie
Ho visto che questa ricetta esiste da un po 'di tempo, ma non potevo lasciarmi sfuggire un commento su queste vongole. . . . Li faccio spesso e sono deliziosi. . . . Stasera avremo queste vongole alla marinera per cena !!!!! Recinzione se questo buono lo adoriamo! !!! Grazie per questa squisita ricetta
Wow Rocío, grazie mille per il tuo messaggio 🙂 Siamo molto felici che ti piaccia così tanto, li adoro! Un bacio!!