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Bene, l'autunno è arrivato, giusto? E con esso, una grande varietà di cibi prelibati... e, naturalmente, la zucca non può mancare in nessun fruttivendolo o supermercato. Come sai, la zucca ha un infinite possibilità di preparare in piatti dolci o salati quindi non esitate mai ad acquistare una zucca intera o già affettata perché ne vale davvero la pena!
Oggi prepareremo un deliziosa zuppa di zucca e zenzero con cocco che è una vera follia, per il sfumature ha, e come combina bene il zenzero con l' zucca e la levigatezza del latte di cocco… È qualcosa di un altro mondo!
Gli ingredienti sono semplicissimi. Forse hai meno familiarità con lo zenzero fresco o il latte di cocco, ma fortunatamente, oggi, possiamo già trovarli in qualsiasi supermercato. Il zenzero fresco Si vende sotto forma di radice, quindi il mio consiglio è di sbucciarlo, tagliarlo a fette e congelarlo. Così avrai sempre zenzero fresco a tua disposizione. Devi solo lasciarlo a temperatura ambiente per 10 minuti e lo avrai pronto per l'uso.
Anche la ricetta è molto semplice. È un antipasto perfetto per queste fresche giornate autunnali, o di pioggia… Si prepara in circa 30 minuti e non c'è praticamente nulla da fare, basta lasciare che il nostro Bimby faccia il suo lavoro.
Zuppa di zucca allo zenzero con cocco
Deliziosa zuppa di zucca e zenzero con cocco che è davvero pazzesca, per le sfumature che ha, e per come unisce lo zenzero con la zucca e la morbidezza del latte di cocco... è qualcosa di un altro mondo!
Fonte: Jamie Oliver
E questo non pungerà molto?
Ciao Emma, lo zenzero deve essere un ingrediente fondamentale in questo piatto se vogliamo dargli quel tocco thailandese. Ma, ovviamente, puoi abbassare la quantità se preferisci che abbia un sapore inferiore. Con la quantità che arriva nella ricetta, noterai il sapore dello zenzero, ma non morde. Però vi consiglio di metterne di meno e se volete aumentate la quantità di zenzero. Mi piace molto! Ce lo dirai tu 🙂 Grazie per averci scritto.
Anzi, dopo averlo fatto, mi sembra anche che abbia troppo Zenzero (io ne metto 25 gr. Forse 15 o 10 gr è meglio). Ti consiglio di schiacciarlo prima ad alta velocità se non vuoi masticarlo in seguito. Anche se il livello di piccantezza insieme al Cile è perfetto, sì.