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È la seconda ricetta di broccoli che pubblico questa settimana ma ha una spiegazione: è ora che questo ortaggio è a buon prezzo e al suo meglio. Dobbiamo approfittarne, non credi?
El Broccoli cotti è una fantastica fonte di vitamina C, potassio e folato. Contiene anche vitamina A, magnesio, ferro e fosforo.
Quando vai a comprarlo, è importante che tu scelga quei bouquet chiusi, compatti e dai colori intensi. Tieni presente che quelli che sono fioriti non sono né freschi né teneri.
Se l'altro giorno lo abbiamo incluso in un file crema, oggi lo portiamo in tavola saltato e con cubetti di prosciutto cotto Di cui puoi anche fare a meno se segui una dieta vegetariana o pigra.
Broccoli saltati
Un antipasto leggero o un contorno perfetto per qualsiasi carne.
Maggiori informazioni - Crema di zucchine e broccoli
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I broccoli non saranno troppo cattivi?
Ebbene, è come si vede nella foto ... Se lo volete meno disfatto potete mettere i mazzi di broccoli più grandi (sarà meno cotto) oppure cuocerlo nel varoma. Vi lascio un link, nel caso foste interessati a fumarlo: https://www.thermorecetas.com/brocoli-al-vapor-con-vinagreta-de-naranja/