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Budino di riso è dessert il preferito di mio suocero. Quando so che verranno, provo a farlo perché lo adorano, beh, chi non lo fa! Se mai me ne dimentico, dopo essere stato a casa per un po ', lascia perdere la frase: non mi hai fatto il budino di riso oggi? Mia suocera non vuole che lo mangi perché lo mangiano in una volta sola.
È facile perché, anche se ci vuole un po 'di tempo, non essere consapevole di esso. Risulta molto cremoso come quelli fatti in modo tradizionale, ma ci vogliono due ore per fare e senza smettere di mescolare.
Ce ne sono altri versioni vegane ricco come la ricetta tradizionale e che si adatta perfettamente alla tua dieta senza ingredienti di origine animale. Puoi usare latte di soia o latte di cocco che ha anche un tocco molto esotico.
E se ancora non hai trovato la tua ricetta preferita, ti consiglio di dare un'occhiata a questa. compilation con tutte le ricette del budino di riso Cosa abbiamo pubblicato finora.
Maggiori informazioni - Riso con latte di soia / Tazze di riso con latte di cocco e mango / 9 ricette di budino di riso per sorprendere i tuoi ospiti
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
È fantastico, l'ho persino fatto con il dolcificante in modo che i diabetici possano mangiarlo ed è delizioso ...
Non ricevo nessuna ricetta che ho cercato per il budino di riso o esce secco o esce molto brodoso e quando non esco forte con la scorza di limone non trovo la chiave per vedere se puoi aiutarmi con questa ricetta che è semplice e io non sono brava ne ho già fatte tante di tante e niente, grazie
Ciao, non capisco perché in questa ricetta dici che ci vogliono due ore per fare perché il tempo che ci metti esce solo per 47 minuti, c'è qualcosa che mi manca e non so cosa sia? Saluti e grazie
Ciao Carmen, quando dico che ci sono volute due ore per fare, intendo quando l'ho fatto in vitro e non dovevi smettere di mescolare in modo che non si attaccasse. Con il Bimby, invece, ci vuole meno tempo e soprattutto non te ne devi accorgere. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze, tanto per cominciare con i complimenti per il blog che adoro e perché mi sono appassionata molto alla pasticceria grazie anche a voi per le ricette semplici e buonissime che mettete. Volevo solo chiedere se posso aggiungere latte condensato e quale misura se è così. Molte grazie!! Ti auguro il meglio.
Ciao Amagoia, puoi aggiungere 200 gr. di latte condensato e togliere 100 gr. di latte normale. Il resto della ricetta è lo stesso. Se lo provi, fammi sapere com'era.
Grazie mille per averci visto e spero che continuerai ad apprezzare le nostre ricette. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, ho fatto la ricetta del budino di riso proprio come indichi tu, ha un sapore imbattibile, lo adoro, ma non mi piace la consistenza, sembra uno sformato, difficilmente apprezzi i chicchi di riso, c'è in qualche modo il riso è più intero ??, grazie mille
Ciao Esther, devi dedicare un po 'meno tempo. Invece di 40 minuti, prova 35 per vedere cosa ne pensi. Per rendere il riso più evidente, devi metterlo in meno tempo. Prova a dirmi come stai? Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, ieri ho fatto il budino di riso ed è stato un successo !! Ho aggiunto il latte condensato proprio come mi avevi detto, ed è stato delizioso ... l'unico problema che ho avuto è stato che in mancanza di 3 min per finire tutto il processo traboccava tutto e per fortuna era vicino perchè altrimenti quello che preparo io ... beh comunque è stato fantastico ... grazie mille! Ti auguro il meglio.
Amagoia, sono contento che questo dolce sia uscito così delizioso. Penso che il budino di riso sia uno dei dolci di maggior successo realizzati dal Bimby e con il latte condensato è lussuoso.
olaaa yaa So quello che può fallirti è che penso che la ricetta sia sbagliata Non dovrebbe essere impostare la temperatura di 1º e lasciare che la velocità sia accesa? . Ti auguro il meglio
È vero, lo sto modificando proprio ora. Che fallimento! Grazie mille per avercelo fatto sapere. Ti auguro il meglio.
Ciao, vorrei chiedere del budino di riso se puoi rimuovere la farfalla e fare una svolta a sinistra e velocità del cucchiaio, è che non riesco mai a far stare ferma la farfalla si alza sempre
grazie
Ciao Sonia, sì si può fare, ma è meglio con la farfalla. Quando metti la farfalla fai un piccolo giro a destra per fissarla e se la tiri su non deve uscire. È così che è assicurato e non si stacca. Ti auguro il meglio.
Ciao, ho fatto il budino di riso ma lascio meno tempo, perché il riso mi piace di più intero, come potrebbe essere meno calorico? Beh, mi piace prendermi cura di me stesso. Buon Natale!
Ciao Rocío, puoi usare il latte parzialmente scremato e usare il dolcificante, ma la verità è che non è la stessa cosa. Vengo dal nord e questo budino di riso mi ricorda quello tipico delle Asturie. Può essere reso meno calorico, ma il risultato, sebbene buono, non è lo stesso. Saluti e Buone Feste !.
Ciao a tutti! Congratulazioni per il blog, è meraviglioso! Volevo chiederti, oggi ho fatto il riso bianco da mangiare e visto che è rimasto molto volevo approfittarne per fare il budino di riso, ma che tempo e temperatura devo mettere per farlo buono, sapendo che il riso sia già cotto.
Grazie!
Ciao Laura, la verità è che non ho mai provato a farlo con riso già cotto. Non oso dirti le volte perché non l'ho fatto e potrei sbagliarmi. Mi dispiace di non poterti aiutare. Saluti e grazie mille per averci visto.
Prima di tutto, lascia che ti dica che amo il tuo sito web e, ogni volta che posso, cerco di entrare per vedere cosa posso fare per sorprendere mio marito ei miei due piccoli! Ho avuto da poco il Bimby e non so se è perché non lo capisco o perché dobbiamo fare piccole approssimazioni ad alcune delle ricette che faccio a seconda dei nostri gusti ... Comunque questa è una delle loro, budino di riso per me, è stato molto pastoso, come il pasticcio e quando si è raffreddato non vi dico di più… Forse è un lungo periodo di 40 '????
grazie mille
Ciao Yolanda, è un budino di riso compatto in stile asturiano e non è troppo lungo. Se guardi la ricetta nel libro del Bimby, ti vengono forniti altri 5 minuti. Se ti piace più liquido, devi aggiungere meno riso e un po 'più di latte mentre aggiungi il burro e lo zucchero. Penso che ti piacerà di più così. Dobbiamo adattare ogni ricetta ai nostri gusti.
Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao ragazze volevo raccontarvi una cosa che mi è successa e vedere cosa sbaglio, sono alle prime armi e vorrei qualche consiglio. Sto preparando il budino di riso e non ho pensato a un altro che sollevi la tazza e improvvisamente il latte ha iniziato a uscire, immagino che sarà normale ???? Ainss che mi manda, ahahah. Cosa posso fare per aggiustarlo, aspetto che si raffreddi e lo rimetto, m kedaba cm circa 25 minuti. thanksssssssssss
Ciao Lorena, rimettila a posto. Il latte bolle ed è per questo che esce. Lascia la tazza e se qualcosa si stacca dal bordo della tazza, non preoccuparti. Bollire per così tanto tempo per renderlo denso. Spero vi piaccia. Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
L'ho rimesso a posto ma è rimasto molto liquido e con il colore del burro andiamo che il brodo non sia bianco se non cm a lividi, non so se avrei dovuto lasciarlo più a lungo
Ciao Lorena, penso che tu sia stata tagliata. Riprova. Spero che tu abbia capito bene. Ti auguro il meglio.
Beh, non so se alla fine è stato tagliato, ma mio fratello l'ha mangiato e anche il mio capo e io abbiamo detto che era delizioso quindi non è uscito così male ... per vedere se me ne puoi dare uno idea, mia madre è dietro di me in modo che faccia una torta con la crema, che hai tanto desiderato, hahaha l'ho fatta quella a San Marcos lo scorso fine settimana e non so cosa sorprenderla con questo fine settimana, i suggerimenti sono accettati, grazie
Ciao Lorena, penso che adorerai la torta alla crema e alle fragole, è deliziosa. Ho inserito il link: http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
Ho messo una temperatura più bassa 90 e 40 minuti poi 5 con il burro e alla fine 7 cucchiaini di saccarina mio marito ha un po 'di zucchero esce abbastanza buono grazie mille per le vostre ricette ho il bimby da 6 anni e ho cucinato più in 2 mesi che ti conosco che in tutto quel tempo un saluto sei fantastico
Grazie mille Ana !. La verità è che il budino di riso deve ottenere il punto che piace a tutti noi. Mi piace spesso, ma voglio provare a renderlo leggero per mettere la ricetta. Proverò il tuo. Ti auguro il meglio.
! L'ho appena preparato… ..! Al posto del burro ho messo mezza tazza da latte ideale e l'ho messa 5 minuti in meno… .. !!! si sta raffreddando… .il budino di riso è il mio dolce preferito, ma NESSUNO lo farà mai farlo come faceva mia madre… .grazie e baci muti
Di sicuro è delizioso, Mamiavila. Baci.
Scusa non volevo mancare a nessuno… ..solo è che lei si ricorda di essere in paradiso! Scusa ancora….
Non ti manca nessuno e non devi chiedere perdono! Come il cibo di nessuna madre! e sono bei ricordi.
!! semplicemente delizioso…. !!!! Lo farò spesso perché non ci vuole molto ed è molto comodo… ci piace avere il budino di riso per alcuni giorni e tu dormi benissimo… .. !!!! grazie voi muxas per la ricetta ... Non guardo nemmeno il libro del Bimby
Grazie mille, Mamiavila! Sono felice che ti piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze, il dolce è stato un successo, soprattutto il piccolo lo ha adorato ma la cosa migliore è quanto sia facile, da quando sono venuta a trovarvi sto guadagnando molto dalla Tm.
Sono molto felice, Nuria!. Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao ragazze! Questa lunga settimana di vacanza ho preparato questo budino di riso, e vi dico solo che il risultato è stato incredibile, piuttosto denso, paffuto, come è consuetudine nelle Asturie, e con un tocco di anice che ho aggiunto contemporaneamente al Burro. Vale davvero la pena farlo, è molto facile ed è lussuoso.
Un bacio e, come sempre, grazie per il tuo lavoro.
Sono contento che ti piaccia, Marién! Saluti e grazie mille per averci visto.
L'incredibile budino di riso, l'ho fatto per la festa della mamma ed è riuscito. Grazie mille per il tuo blog. La prossima settimana per vedere se ho il coraggio di fare la torta dei 3 cioccolatini che ho già comprato con gli ingredienti.
PS A proposito, che tipo di riso usi per questa ricetta? Grazie.
Ciao Maria, sono molto contento che ti piaccia. Per me è uno dei migliori dolci. Uso sempre il riso SOS. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, grazie mille per aver risposto così rapidamente. Per quanto riguarda il riso, mi riferivo se si usa riso bomba, chicco lungo, basmati ... Se uno è migliore dell'altro o è indifferente.
Ciao Maria, uso sempre riso a chicco lungo e nello specifico quello del marchio SOS. Ti auguro il meglio.
Oggi ho preparato la ricetta del budino di riso e sono rimasta sbalordita, avevo un po 'di paura perché a mio marito piaceva quello che faceva sua madre e pensavo non gli sarebbe piaciuto ma è stato un successo l'ha adorato e ti ringrazio pure io sono stato molto buono grazie alla tua ricetta, ma ne ho preso molto perché mio marito lo mangia solo se lo faccio con meno quantità devo cambiare il tempo o lasciare lo stesso.
Ciao Mabel:
se è che questi mariti e queste suocere ci finiranno !! Per fortuna abbiamo un alleato che non manca mai ... il Bimby!
Quello che di solito faccio a casa quando c'è del budino di riso avanzato è congelarlo ben coperto con pellicola trasparente in modo che non entri molta aria. Poi facciamo il gelato e ha un sapore… glorioso !!!
Baci!!
Bene, vorrei che mi dicessi perché il mio riso si rompe e lo faccio come dici tu, saluti Ana
Ciao Ana, potrebbe essere a causa del tipo di riso o del marchio
… .Ho appena fatto,… ..e SOLO ::::::… ..SPECTACULARRRRRR !!!!!!!!!!!!!!!! …… ..
Per me manca un passaggio fondamentale, che è lo zucchero bruciato che viene messo sopra una volta raffreddato, anche se va con il gusto di ognuno, ma per la maggior parte degli asturiani che conosco ...
a proposito, meglio se usiamo la svolta a sinistra ???
Ciao Angelaurgo, è molto raro che il riso e per di più il marchio SOS escano spezzati. Hai controllato che la farfalla fosse impostata correttamente? L'ho fatto molte volte e non ho mai mangiato il riso spezzato. Magari la prossima volta puoi provare a mettere qualche minuto in meno e controllare la cottura del riso e la sua consistenza. Forse in questo modo non ti spezzerai. Me lo dirai!
Ho creato questa ricetta dal libro Essenziale proprio come l'hai fornita ed era sbagliata. Sia la scorza di limone che la stecca di cannella si sono staccate, ho dovuto toglierle a pezzi e il sapore era tra l'amaro e il piccante, e ho fatto attenzione che non ci fosse parte bianca nella scorza di limone. Credo che questi ingredienti dovrebbero essere rimossi prima che siano stati cucinati per così tanto tempo. Che ne dite di?
Quello che faccio è mettere sia la buccia di limone che il bastoncino di cannella grande, in modo che non si sfaldino. Ma se vuoi, la prossima volta puoi tirarlo fuori a metà cottura, così avranno dato sapore e sicuramente non si sfalderanno. Grazie per averci scritto Annajulian!
Lavorare con la scorza di limone è complicato perché se non togliamo tutta la buccia bianca dà l'amaro.
Spoglio la pelle con un pelapatate. E i pezzi che hanno il bianco li ho disfatti direttamente ... non rischio che abbiano già rovinato un piatto! Baci!
Ciao Stella, la tazza non si avvia a meno che non indichiamo diversamente.
È un peccato che sia andato storto, ti fa arrabbiare moltissimo quando le ricette non risultano come vorremmo, giusto? Succede anche a noi, a volte facciamo ricette fino a due o tre volte prima di raccontartele in modo che risultino perfette. Quando non è così, non piace nemmeno a noi, perché mettiamo molto impegno in ogni ricetta per farla funzionare per te. Ma sicuramente lo otterrai la prossima volta.
Comunque, presto pubblicheremo un altro budino di riso, un po 'più sciolto e con un tocco speciale.
Grazie per averci scritto!
Ho fatto la ricetta al. testualmente e ho dovuto buttarlo via. Non è budino di riso, è una purea.
Ciao,
Mi dispiace tanto. Sei sicuro di aver messo la farfalla sulle lame? Se ci fornisci maggiori informazioni sul motivo per cui hai dovuto buttarlo via, potremmo aiutarti. Gusto? La trama? Questo riso è un classico del Bimby e ne esce sempre bene. Forse è anche a causa del marchio del riso, usiamo sempre SOS. Ce lo dirai! Ti auguro il meglio.
Ho provato a farlo e quando mancavano 27 minuti il latte ha cominciato a uscire dalla bocca, anche alzando la tazza perché era lì accanto se la cucina non fosse stata ...
Perché potrebbe essere successo a me?
Ciao Inma,
Forse hai impostato una temperatura per il varoma o un po 'più di latte ... Non posso dirtelo. Quindi prova quest'altra ricetta che è la mia preferita. Non ha burro e la consistenza è perfetta per i miei gusti. Vi lascio il link: http://www.thermorecetas.com/2013/05/09/arroz-con-leche-a-la-naranja/
Vediamo cosa ne pensi.
Baci, ascesa
Ciao Elena, volevo fare un commento sul budino di riso e visto che lo metti a velocità 100, tutto il latte ha bollito penso che a temperatura di 90 è meglio lo abbasso e una query in più non aggiungi crema! Ti auguro il meglio'
Ciao Conchi,
Grazie per il tuo commento. A volte capita ... Abbassare la temperatura come hai fatto è la soluzione migliore. Ecco il link al budino di riso che di solito preparo in casa. Questa versione non ha né panna né burro ma ha un bell'aspetto. E ha anche meno calorie. Puoi sostituire l'arancia con il limone. Questo è il link: http://www.thermorecetas.com/2013/05/09/arroz-con-leche-a-la-naranja/
Un abbraccio, Ascen
Hellooo !!! Ho una domanda… adoro questa ricetta e sembra facilissima da fare, ma vorrei sapere a quante persone è destinata? E se potessi darmi le quantità e le temperature per due persone. Grazie 🙂
È anche difficile per me capire il punto di questa ricetta. In questa occasione, dopo aver letto tutti i commenti, ho fatto il mio adattamento ed è stato migliore, ma devo ancora migliorarlo. Ho sostituito 500 g di latte al latte evaporato e ho messo solo 160 di riso, nel mio caso integrale (è ottimo anche), oltre alla buccia d'arancia anche di limone e i primi minuti li ho ribolliti da 40 a 30 , temperatura sempre 90, a temperatura più alta esce, e velocità sempre 1. Dopo aver tolto le bucce degli agrumi e la stecca di cannella, ho aggiunto del fruttosio, solo 125g, dato che addolcisce molto di più ma lo trovo più sano, non ho messo il burro e ho programmato 10 minuti, temperatura 90, più temperatura ottengo e velocità 1.
Grande Peter! Grazie mille per i tuoi suggerimenti 🙂
Ciao! Grazie per il tuo lavoro 🙂
Il mio budino di riso è amaro 🙁 cosa posso fare o perché?
grazie
Ciao Anna, immagino sia stato dovuto alla scorza di limone / arancia… forse hai tagliato molto la parte bianca (che è quella amara) Hai tolto la buccia? Forse è stato schiacciato troppo ... va bene la punta dello zucchero?
Ciao! Puoi dirmi che funzione ha il burro? Influenza lo spessore? Mi piace che rimanga un po 'liquido e non lo metto perché sono impressionato che si addensi ancora di più ... mi aiuterai? Grazie
Ciao Lorena, il burro gli conferisce cremosità, quindi non preoccuparti che non ci sia nulla di denso. Vedrai che delizia! Tieni presente che è una quantità molto piccola per molto latte. Puoi dirci se ti piace il risultato? Grazie per averci scritto! 🙂
HAI SALTATO IL PASSO “GIRATA A SINISTRA” DEL THERMOMIX !!!! HA SCHIACCIATO TUTTO E HO DOVUTO GETTARLO... che stoffa...
Ciao Maria del Carmen:
Ho rivisto e confrontato la ricetta con il libro ufficiale e la ricetta è corretta. Se hai messo la farfalla non ti serve la svolta a sinistra.
Peccato che tu l'abbia buttato via perché avresti potuto fare il gelato al budino di riso !!
Saluti!
Ho appena fatto la ricetta ed è risultata fantastica!
Una variazione che ho fatto io è iniziare mettendo lo zucchero con la scorza di limone e arancia e schiacciandolo bene. Il resto è esattamente lo stesso. È così buono che non riesco a smettere di mangiare! Non rimarrò per il resto della famiglia !?
Sono con te Carmen… è puro vizio, con il suo zucchero cremoso bruciato. Una vera delizia !!
😉
Ciao, il mio riso è amaro per via del limone, non sapevo che la parte bianca lo rendesse amaro, mi piacerebbe sapere se posso aggiungere qualcosa per toglierlo o nasconderlo. ciao grazie
Ciao!! Ho preparato il mio budino di riso ma sembra amaro a causa della buccia di limone come potrei migliorarlo_
Ciao Rosa, affinché non si inaceri, dobbiamo mettere solo la parte gialla del guscio, che non ha parte bianca. In ogni caso, se ti fa ancora amarezza, puoi togliere prima la buccia di limone in modo che non cuocia troppo a lungo o non aggiungerla direttamente. Spero di aver aiutato! Un abbraccio.
Ciao Elena,
Prima di tutto COMPLIMENTI x il tuo lavoro?.
A me, la tua ricetta per il budino di riso, seguendo le tue istruzioni è sempre fantastica ???.
Almeno lo dicono mia madre ei miei vicini, perché siccome non mi piace e vengono fuori tanti soldi, li condivido.
La mia domanda è la seguente: può essere congelato in un cono e mangiato una volta scongelato come se fosse stato fatto poche ore fa?
Attendo la tua risposta.
Grazie mille e vai avanti !!!
Un abbraccio
Ma Angels
Ciao Ma Àngels, non possiamo dirti se può essere congelato o meno. Abbiamo una divisione di opinioni nella squadra !! Hehehe il fatto è che nessuno ha provato a congelarlo ma alcuni hanno sentito dire che può essere ... quindi se vuoi provare a congelarlo e faccelo sapere! A priori ti direi che il riso non si congela benissimo ma sappiamo che c'è gente che lo fa congelare quindi ... hai il coraggio di provarlo e dircelo? Grazie per il tuo messaggio 🙂
!Eccellente!
Ciao Elena, buon pomeriggio!
Volevo sapere se con i 180g di Riso è la quantità finale che vediamo nella ciotola di vetro trasparente. (Foto)
Adesso lo farò, te lo spiego !!
Spero di non andare oltre il riso.
Grazie,
Ciao Roser, con la quantità indicata negli ingredienti della ricetta, escono circa 6-8 porzioni. Ci dirai come ti sta! Grazie per averci scritto. 😉
Buon pomeriggio…
Ho già il trucco per una ricetta e ne esce incredibile ...
La mia domanda in questo momento perché sono handicappato è ... la stecca di cannella può essere sostituita con la cannella in polvere?
Grazie in anticipo ... saluti da Lanzarote
Totally Nayra 🙂 Quando non ho i bastoncini di cannella, ci metto sopra un po 'di cannella in polvere. 1/2 cucchiaino piccolo sarebbe sufficiente. Grazie per averci scritto!
Ho fatto questa ricetta e il riso galleggiava in un litro e mezzo di latte, ho cercato la ricetta nel libro e non diceva velocità 1, diceva svolta a sinistra, velocità cucchiaio, quello era qualcos'altro
Ciao Maria Luisa,
Ci sono diversi modi per preparare il budino di riso, ogni persona ama il budino di riso in un modo. Ma è raro che dopo 40 + 7 minuti di cottura il riso rimanga galleggiante nel latte. Sei sicuro di mettere bene il rapporto tra riso e latte? In ogni caso tenete d'occhio il blog perché presto pubblicheremo un budino di riso super cremoso che sarà buonissimo. Grazie per averci scritto.