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Voglia di una ciambella super soffice? ecco a voi questi bocconcini morbidi e delicati con un piccolo aroma di anice e limone.
Questo dolce si realizza facilmente grazie all'aiuto del nostro robot. Possiamo fare l'impasto in modo semplice e senza sforzo. Useremo solo le nostre mani per creare la forma delle ciambelle.
Ti servirà solo la spinta per friggerli nell'olio e avremo questa prelibatezza in modo che possa essere mangiata e gustata a fine pasto. Hai il coraggio?
Ciambelle al latte super soffici
Queste ciambelle sono per tutta la famiglia. Ti piacerà il suo risultato finale con un tocco di anice, limone e una consistenza molto spugnosa.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 340
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 850 g di farina di frumento
- 2 uova
- 60 g di zucchero
- 375 ml di latte intero
- 75 ml di olio d'oliva
- La pelle di un limone
- 40 g di lievito per dolci
- 15 ml di liquore all'anice
- 1 pizzico di sale
- 300 ml di olio di semi di girasole per friggere le ciambelle
- mezza ciotola di zucchero
- Un piattino di farina di frumento
Come prepararlo
Nel nostro bicchiere Bimby mettiamo i 60 g di zucchero e la buccia del limone. Lo programmiamo per 10 secondi a velocità 7.
Aggiungere le 2 uova e programmare 3 minuti a 37 ° alla velocità 4.
Aggiungere i 375 ml di latte intero, i 15 ml di liquore all'anice, i 40 g di lievito secco e il pizzico di sale. Aggiungere gradualmente la farina di frumento. Dato che è molta, possiamo prendere 3 lotti di farina e impastarla in lotti di 2 minuti a velocità di impasto.
Deve risultare un impasto liscio e non appiccicoso. Se pensate che sia troppo appiccicoso, aggiungete un po' più di farina e impastate ancora un po'.
Prendiamo l'impasto e prendiamo porzioni tonde con le mani. Facciamo una palla tra le mani, se l'impasto si attacca un po' alle nostre mani, possiamo ricoprirlo con un po' di farina. Formiamo una palla e appiattiamo.
Mettiamo il dito al centro dell'impasto e formiamo la ciambella. Mettiamo da parte le ciambelle che stiamo facendo e scaldiamo l'olio in una padella.
Fate scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungete le ciambelle. Le facciamo dorare da entrambi i lati. L'idea è di non scaldarli troppo durante la frittura perché si rosoliranno molto velocemente e rimarranno crudi all'interno.
Quando saranno fritte, le ricopriremo di zucchero. Le serviremo fredde o tiepide.
