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Crema di formaggio con porri e mele

Crememinuti 406 personeCalorie 200
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da Ascens Jiménez

La crema di oggi ti delizierà se ti piace il formaggio. Ha anche porro e mela. In una prima fase cuoceremo questi due ingredienti nel varoma e poi li salteremo nel bicchiere.

Nel video puoi vedere tutti i passaggi da seguire per realizzare questo piatto originale. Lo propongo come arrivo, servendo piccole quantità in piccole ciotole. Una volta freddo va anche molto bene un buon pane tostato. 

Fai attenzione alla ragazza che appare nei primi minuti di video. Non ha ancora cinque anni ed è appassionata di sapori intensi.

Crema di formaggio con porri e mele. Delizioso

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Dal sapore intenso, è l'antipasto perfetto per gli amanti del formaggio. Ha formaggio erborinato, parmigiano, porro e mela.

Crema di formaggio con porri e mele. Delizioso
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 200
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 50 g di parmigiano
  • 500 g di acqua
  • 230 g di porro tritato
  • 100 g di mela sbucciata e tagliata a cubetti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di formaggio blu
  • 40 g di latte
  • Un po 'di sale
  • Un po 'di pepe
  • Qualche foglia di basilico (facoltativo)

Come prepararlo

  1. Mettiamo il parmigiano nel bicchiere. Lo grattiamo dentro velocità 10. Lo tiriamo fuori dal bicchiere e lo riserviamo.

  2. Versiamo l'acqua nel bicchiere. Mettiamo la mela nel contenitore del varoma e il porro tritato nella vaschetta del varoma. Mettiamo il varoma nella sua posizione, con il coperchio e programma 10 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  3. Alla fine del tempo, togliamo il varoma dalla sua posizione e lo prenotiamo.

  4. Togliamo l'acqua che c'è nel bicchiere, lo laviamo e lo asciugiamo.

  5. Mettiamo l'olio d'oliva nel bicchiere. Anche il porro e la mela che abbiamo appena cucinato. Programmiamo 5 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  6. Mettiamo metà del composto su un piatto. Aggiungiamo un po 'di sale e pepe e riserviamo.

  7. Aggiungere il gorgonzola, il parmigiano grattugiato e il latte al porro e alla mela che abbiamo nel bicchiere. Programmiamo 5 minuti, 80º, velocità 1.

  8. Aggiungiamo un po 'di sale e anche di pepe. Riprogrammiamo 5 minuti, 80º, velocità 1.

  9. Serviamo la crema di formaggio e porri con i pezzetti di porro e mela che abbiamo riservato. Decorare con qualche fogliolina di basilico.

Maggiori informazioni - La mia ciabatta, con lievito naturale

Fonte: Vorwerk


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