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Equivalenze tra i modelli Bimby: TM5, TM31 e TM21

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Nel settembre 2014 Vorwerk ha lanciato il suo nuovo modello noto come TM5. Molti utenti lo hanno acquisito nel corso degli anni e alcuni che avevano modelli precedenti li hanno rinnovati. Tuttavia, poiché queste macchine hanno una vita utile abbastanza lunga, ce ne sono ancora molte che continuano a cucinare in TM31 (prodotto nel 2004) e, un po 'meno, con il TM21 (prodotto nel 1996). Vuoi cucinare con tutti i modelli? Bene, è essenziale che tu conosca il file equivalenze dei modelli Bimby TM5, TM31 e TM21.

Allora com'è piccole differenze Tra TM5 e TM31, abbiamo ritenuto utile scrivere un articolo che spieghi le principali differenze tra i 3 robot in modo che tu abbia il modello che hai, puoi continuare a goderti le nostre ricette e adattarle a pieno comfort e soprattutto sicurezza.

Equivalenze tra TM31 e TM5

Bimby tm31 vs Bimby tm5

Bimby TM31 vs Bimby TM5

Le differenze tra questi due modelli sono molto inferiori rispetto a quelle tra 31 e 21, quindi sarà molto più facile adattare le tue ricette. Dovrai solo prendere in considerazione due aspetti fondamentali: il temperatura massima e della capacità del bicchiere e del contenitore del varoma. Vediamolo più in dettaglio:

Temperatura

La temperatura massima del TM5 è di oltre 120 °, mentre il TM31 raggiunge solo i 100 °. Questo apre una serie di possibilità con il TM5, soprattutto quando si tratta di soffriggere e saltare in padella.

  • Saltato e saltato: nel TM5 dobbiamo programmare 120º e 8 minuti. Mentre nel TM31 metteremo una temperatura del varoma, 10 minuti. Ora con il TM5 le fritture sono migliori, più dorate. Si nota soprattutto quando si fa soffriggere l'aglio, ad esempio, per versarlo su un pesce al vapore.
  • Temperatura del varoma: Nel TM31 usiamo la temperatura del Varoma praticamente per tutto: cuocere a vapore con il varoma, saltare in padella e saltare in padella, ridurre i liquidi nelle salse ... Tuttavia, nel TM5 dobbiamo solo usare la temperatura del varoma per generare vapore e cuocere in il contenitore del varoma o ridurre le salse.
  • Cuocere a 100º: Come nel TM31 con il TM5 possiamo cuocere anche le verdure a 100º, ad esempio, favorendo così la conservazione delle proprietà del cibo o del riso, che rimarrà al suo giusto punto di cottura.

Capacità

Capacità del contenitore del varoma è aumentato del 10%, dai 3 litri del TM31 ai 3.300 del TM5.

Il serbatoio ha anche aumentato la sua capacità da 2 litri per il TM31 a 2.200 per il TM5. Qui devi stare attento perché le ricette TM31 possono essere fatte perfettamente sul TM5, ma non il contrario perché il bicchiere potrebbe traboccare. Quindi, se vuoi creare una ricetta TM5 sul TM31, assicurarsi che la capacità massima del segnale non venga superata (2 litri).

Anche il Varoma ha aumentato la sua capacità e questo è molto buono possiamo incorporare più cibi per cuocerli a vapore contemporaneamente e che sono più sciolte l'una dell'altra, favorendo una buona circolazione del vapore. Ad esempio, ora possiamo mettere due spigole o orate in modo più comodo o più verdure. È anche vantaggioso quando si mettono stampi rettangolari o singoli per budini o budini poiché entreranno in noi più modelli.

Velocità

Con il TM5 velocità 10 o turbo è aumentata fino a 10.700 rpm (mentre il TM31 ha raggiunto 10.000). Questo rende le preparazioni come il gazpacho o le creme più sottili in meno tempo.

Vediamolo in una tabella più graficamente.

Tabella delle equivalenze TM31 e TM5

TM31

TM5

TEMPERATURA
Fumante con cesto e / o varoma Temperatura del varoma Temperatura del varoma
Riduci le salse

(per evaporazione del liquido)

Temperatura del varoma Temperatura del varoma
Saltare o soffriggere Temperatura del varoma - 10 min circa Temperatura 120º - 8 min circa
CAPACITA '
Capacità massima. di vetro 2 litros 2,200 litros
Capacità massima. di varoma 3 litros 3,300 litros
VELOCITA '
Farfalla Massimo alla velocità 5 Massimo alla velocità 4
Turbo (o velocità 10) Raggiunge i 10.000 giri / min Raggiunge i 10.700 giri / min

Equivalenze tra TM31 e TM21

Ecco un tabella di equivalenza in cui devi semplicemente seguire la riga corrispondente, cioè se la ricetta adattata per il TM31 dice "velocità cucchiaio" e hai un TM21, quello che devi fare è programmare la velocità 1 con farfalla ... facile, giusto?

Ora hai la chiave per adattare tutte le ricette al tuo modello TM21.

Tabella delle equivalenze tra TM31 e TM21

TM31 TM21
Velocità benna Velocità 1 con farfalla
Girare a sinistra Farfalla
Temperatura 37º Temperatura 40º
Temperatura 100º Temperatura 90º
Tritare, velocità 4 Tritare, velocità 3 o 3 1/2
Griglia, velocità 5 Griglia, velocità 4
Distruggi, velocità da 7 a 10 Distruggi, velocità da 6 a 9
Montare i bianchi, velocità 3 1/2 Andare avanti, velocità 3

Come vedrai, ci sono notevoli differenze tra i modelli 21 e 31, come la temperatura minima o le velocità per le funzioni base di tritare, grattugiare e sminuzzare.