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Oggi veniamo con una ricetta super utile, soprattutto per una cena in cui il tempo è scaduto. Prepariamone un po' filetti di pesce bianco, marinati e poi cotto a la plancha, e li accompagneremo con riso bianco.
Che pesce uso?
Quello che ti piace di più, è così semplice. Trattandosi di una ricetta "da battaglia", utilizziamo il tipico filetto di nasello congelato che avevamo lasciato il giorno prima a scongelare in frigo. Puoi anche usare filetti freschi di nasello, orata, branzino...
la marinata
Questo è fondamentalmente il chiave della ricetta, dato che lasceremo riposare il pesce con la marinata per qualche ora e questo gli darà quel tocco delizioso.
Abbiamo usato: aglio, olio, limone, mix di spezie per pesce, cumino e paprika. Quando si parla di "miscela di spezie per pesce" si parla dei barattoli che contengono già una miscela di spezie per pesce che ha un tocco di pomodori secchi, alghe, sale... Li trovate in qualsiasi supermercato.
Filetti di pesce marinati con riso
Filetti di pesce bianco, marinati e poi grigliati, e li accompagneremo con riso bianco.
Irene, come tante altre, ho adorato questa ricetta per la sua semplicità, salutare e la trovo squisita senza sughi che non fanno bene alla salute o fritti e voglio farla
Il problema è che proprio le spezie per il pesce sono le più complicate perché mi piacciono con il pomodoro secco, sai dirmi esattamente di che marca è e dove si trova?
Buon pomeriggio Irene, mi sono collegato ieri ma sembra che tu non lo avevi attivo
Irene doveva dirvi che mi piace molto questa ricetta per farla, ma vorrei che mi diceste esattamente il nome delle spezie e la marca perché non tutte quelle di pesce hanno gli stessi ingredienti e dove posso comprarle. grazie e distinti saluti
Ciao M. Carmen, questi sono in particolare di Mercadona 🙂 Ma sentiti libero di aggiungere quelle spezie che ti piacciono di più, incoraggiati a innovare e improvvisare, che è una scommessa sicura. Qualsiasi combinazione di pesce o spezie per la pasta (che sicuramente conterrà pomodoro secco) che trovi al supermercato andrà sicuramente bene. Grazie per averci scritto!!