Frittelle di zucchero con yogurt greco e lamponi

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Ebbene, che ricetta oggi! Questa è una ricetta a cui ho un affetto molto speciale perché sono le crepes che mia madre mi preparava quando ero piccola, è la sua ricetta ed è il suo ricordo: frittelle di zucchero. Abbiamo aggiunto in questa occasione un po' di yogurt greco semplice e lamponi uno spettacolo di consistenze, sfumature e sapori! Dolce, aspro, succoso...

È anche una ricetta molto semplice poiché l'impasto sarà pronto in soli 2 minuti. Poi non resta che farli uno ad uno in padella fino a quando l'impasto non sarà finito. E... finalmente... farciteli e godetevi ogni boccone! Una prelibatezza autentica, ve lo assicuro!

E la cosa migliore è che abbiamo registrato la ricetta in video per non perdere nessun dettaglio:

Con questa quantità otterrete delle crepes per 4 persone. Circa 2-3 a persona (a seconda del diametro della padella).

Frittelle di zucchero con yogurt greco e lamponi

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• Irene Arca

• Cucina: Francese
• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 200
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 20M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 21M

Ingredienti

• 25 g di burro + burro per ungere la teglia
• 300 g di latte
• 125 g di farina
• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 pizzico di sale
• Yogurt greco a piacere
• lamponi (o qualsiasi altro frutto rosso) a scelta

Come prepararlo

1. Mettere il burro nel bicchiere e farlo sciogliere. 2 minuti, temperatura 70 ° C, velocità 2. 

    

2. Aggiungere il latte, la farina, le uova e il sale e mescolare 20 secondi, velocità 4. Se abbiamo tempo, è buona norma far riposare l'impasto per circa 30 minuti prima di utilizzarlo. In caso contrario, li facciamo direttamente.

3. Ungete una teglia con burro o margarina e aggiungete l'impasto fino a coprire metà della teglia. Girare la padella in modo che l'impasto si sparga su tutta la superficie della padella e lasciare cuocere per 1 minuto o fino a quando non inizia a prendere colore lungo i bordi. Capovolgere e cuocere di nuovo 1 minuto o fino a quando non sarà tostato.

4. Mettiamolo su un piatto. Riempi una metà con lo zucchero e piegala a forma di triangolo.

   Servito con un po' di yogurt greco e lamponi.