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Funghi con prosciutto cotto in pasta sfoglia

Crema di funghi con prosciutto cotto

Vi propongo oggi per cena questi funghi con prosciutto cotto in pasta sfoglia, perché sono molto facili da fare e perché sono deliziosi.

Il ripieno sarà fatto in un Bimby, con trecento grammi di funghi. Sono tritati, quindi il risultato finale sarà una specie di patè di funghi. Una volta pronte, amalgamatele con il prosciutto cotto e un tuorlo d'uovo.

L'albume di quell'uovo servirà in seguito per dipingere la pasta sfoglia.

il foglio di sfoglia, rettangolare in questo caso, l'ho tagliato a quadretti. Poi dovremo mettere al centro un paio di cucchiaini del ripieno. Da lì abbiamo due opzioni. Uno è chiuderlo, unendo gli angoli del quadrato al centro. L'altra opzione è lasciarlo così com'è. Nella foto della voce puoi vedere il risultato di entrambe le possibilità.

Maggiori informazioni - 9 ricette con i funghi


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