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Gazpacho

Ora cosa inizia? il caloreFaccio il gazpacho ogni fine settimana. A me e mio marito piace molto.

Prima di avere il Bimby® ero molto pigra a farlo, perché non pesava gli ingredienti e non sempre mi andava bene. Ora, è il contrario, mi sta sempre perfettamente e in un attimo è fatta.

Molto freddo e con un po' di ghiaccio, è come ci piace di più. Possiamo anche divertirci una qualsiasi delle sue versioni che ci aiutano ad avere una dieta più varia.

Come ottenere la consistenza perfetta?

Se vuoi ottenere la consistenza perfetta per il tuo gazpacho puoi usare questi due trucchi:

Per una gazpacho più liquido: Devi solo aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e quando si scioglierà lo renderà più liquido.

Per una gazpacho più denso: Potete aggiungere 150 g di pane del giorno prima. Incorporalo nel passaggio 1 insieme alle verdure per aggiungere corpo alla tua zuppa fredda.

Maggiori informazioni - 9 gazpachos esotici per questa estate

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  1.   Manu suddetto

    Ciao Elena,
    Vorrei sapere a quanti bicchieri di gazpacho serve perché a casa siamo in due. Si conserva bene se viene conservato durante la notte?

    Grazie per le tue ricette.
    A presto,

    Manu

    1.    elena suddetto

      Ciao Manu, a casa lo prendiamo solo io e mio marito e la verità è che in tre giorni lo abbiamo preso. Lo tengo in una caraffa con coperchio a vite (di Mercadona) e si conserverà in frigorifero per circa quattro giorni. La verità è che quando fa caldo, non dura a lungo per noi.

  2.   Pili diaz suddetto

    Adoro la ricetta di Elena, al Nord non fa ancora il gazpacho, ma verrà tutto. Una piccola domanda Quanto tempo puoi tenere in frigo? Ti auguro il meglio

    1.    elena suddetto

      Ciao Pili, ti dico come fare Manu, dura in perfette condizioni per circa quattro giorni in frigorifero, ben coperto. Ma la verità è che a casa dura molto meno tempo perché li portiamo subito. Ti auguro il meglio.

  3.   Rugiada suddetto

    Approfittando della ricetta del gazpacho volevo chiederti se puoi consigliarci una ricetta per fare una crema di melone, che ho provato qualche volta e ho sempre voglia di farla a casa ...

    Grazie!

    1.    elena suddetto

      Ciao Rocio. Sto anche cercando qualche buona ricetta. Sono sicuro che lo farò questo fine settimana e te lo dirò.
      Saluti.

  4.   carmen suddetto

    Ciao Elena, ho fatto il melone gaspacho e questo è buonissimo, 1 pomodoro, 1 peperone verde, 1 cipolla, mezzo aglio, 800 gr di melom, 4 fette di pane, 2 fette di prosciutto, 16 gamberi, 50 gr di olio d'oliva , 20 grammi di aceto, un pellisco di sale Facciamo a pezzi il melone senza semi e senza pelle, aggiungiamo mezzo aglio, peperone verde, pomodoro, erba cipollina, il tutto a pezzetti e schiacciamo bene il tutto dopo aver fatto il pangrattato e schiacciati un po ', i gamberi vengono cotti per 2 minuti con pochissimo sale, il prosciutto viene tagliato a pezzetti e fatto sopra il gaspacho con i gamberi cotti. pronti da mangiare freschi. sono…

    1.    elena suddetto

      Ciao Mari Carmen, grazie mille per le ricette. Farò questo gazpacho in questi giorni perché deve essere delizioso. Quando lo farò, ti dirò come. A proposito, vengo dalla Cantabria. Ti auguro il meglio.

  5.   Stefi suddetto

    Ciao ragazze, grazie per questa ricetta, ieri l'ho fatta e il gazpacho è uscito delizioso, in frigo non ne ho quasi più, ora che sta arrivando il bel tempo lo voglio davvero e soprattutto perché è molto salutare. Voglio farti i complimenti per questo bellissimo blog che sia io che mia madre, che lo ha consigliato, abbiamo fatto tante ricette, quale una migliore, l'altro giorno tutti gli amici dovevano pranzare insieme a casa, ho preparato la torta del 3 cioccolatini e lo hanno adorato tutti, per dire che l'hanno persino ripetuto.
    Grazie mille per aver condiviso le tue ricette, saluti.

    1.    elena suddetto

      Sono molto felice, Stefi! Siamo molto entusiasti che ti piacciano le nostre ricette. Grazie mille per averci visto! Ti auguro il meglio.

  6.   lidia suddetto

    Congratulazioni per il gazpacho !!

    Bravissimo ... l'ho fatto ieri a cena e mmmmm !!! Ma la prossima volta metterò più cetriolo, perché ci piace molto e non si nota nemmeno. Ahh e ho preparato la versione con pomodoro schiacciato naturale da una pentola mmmmm, dà un po 'più di sapore.

    Un saluto !!

    1.    elena suddetto

      Sono molto contento che ti sia piaciuto, Lidia! Ti auguro il meglio.

  7.   viola suddetto

    Ciao ragazze,

    Ho appena fatto questa ricetta e il sapore è molto buono, ma la colpa che ho riscontrato è che ho avuto tanti inciampi e quando l'ho fatto a mano non li ho notati, non so se la colpa è stata quella di Ovviamente ci ho messo sopra del ghiaccio, ho saltato il passaggio e questo aiuta a schiacciare meglio.

    Spero il prossimo. Una volta che lo faccio, sto meglio perché ora mi sento molto con il caldo che fa.

    Un bacione per entrambi e continua così bene

    viola

    1.    elena suddetto

      Ciao Violeta, quando gettiamo il ghiaccio, tutto è tritato alla velocità 10 ed è per questo che non c'è nemmeno un inciampo. Saltando questo passaggio non lo hai distrutto. La prossima volta fallo come indicato nella ricetta, vedrai quanto è delizioso! Baci.

  8.   elena suddetto

    ciao! grazie per tutto quello che fate, una domanda da principiante ... sbucciate i pomodori prima di metterli dentro? bsa

    1.    elena suddetto

      Ciao Elena, li faccio i capelli, ma non è necessario. Ti auguro il meglio.

  9.   Valerie suddetto

    Ciao!
    Innanzitutto, congratulazioni per il tuo blog. Ho già realizzato diverse ricette e un successo. Con quel gazpacho ho avuto un problema perché durante i 2 minuti a velocità 10 è uscito molto gazpacho dappertutto, soprattutto a causa della giunzione tra il coperchio e la gomma. È talmente tanto liquido che non è stato schiacciato lo stesso dappertutto e ho dovuto passarlo una seconda volta con metà del gazpacho. Sicuro che sia 1 kg di pomodoro? Grazie.

    1.    elena suddetto

      Ciao Valerie, sì è un kg di pomodori e se esce dalla gomma è perché ha già dato un po 'di sé e devi cambiarlo. È successo anche a me. Per quanto riguarda i pezzi rimasti, bastano due minuti e tutto è completamente schiacciato. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.

  10.   Mª Angeles suddetto

    Ciao, non scrivo niente da molto tempo ma non credo che questo significhi che non faccio niente perché le tue ricette sono deliziose. Beh, il gazapacho va benissimo anche per me ma ho un problema è che tutto è rivestito sui lati del coperchio e devo tenere il coperchio perché cerca di aprirsi e fa un errore quindi non so cosa succede perchè Aggiungo gli importi Esatti, non so se la copertina ha un difetto o qualcosa non so cosa fare, tu sapresti dirmi perché succede, grazie mille, è che ho messo tutto perso

    1.    elena suddetto

      Ciao Mª. Angeles, penso che la gomma sia già allentata e non è normale per un errore. Faccio il gazpacho ogni settimana e non sbaglia e il coperchio si mantiene bene. Se esce del liquido dal coperchio, devi cambiare la gomma. Mettiti in contatto con il tuo presentatore e faglielo sapere. Ti auguro il meglio.

  11.   Pedrotto suddetto

    Scusa, come andaluso devo dire che questo non è niente come un buon gazpacho andaluso. Avanzi di ghiaccio, pomodoro in scatola avanzato, pane mancante e molto più generoso con olio e aglio.

    1.    elena suddetto

      Ciao Pedroto, ho provato molti gazpachos diversi. La nonna di mio marito prepara un gazpacho dell'Estremadura che è delizioso. La cosa buona delle ricette è che possiamo adattarle a nostro piacimento. Non mi piacciono i gazpachos con il pane ed è per questo che lo faccio in questo modo, indipendentemente dal fatto che l'originale lo faccia. Ti auguro il meglio.

  12.   Lourdes suddetto

    Grandi ragazze !!!! L'ho appena fatto da mangiare e oltre ad essere fresco ha un sapore e una consistenza …… Grazie per le vostre ricette !!!

    1.    elena suddetto

      Sono molto contento che mi piaci, Lourdes! Ti auguro il meglio.

  13.   eva suddetto

    Grazie mille per questo gazpacho !! quello è buono!! Ci piace più liquido quindi più acqua e niente pane. come ci si sente in questi giorni di tanto caldo. Tanti baci

    1.    Ascen suddetto

      Bene, hai fatto benissimo, l'hai adattato meravigliosamente ai tuoi gusti! Sono sicuro che è fantastico anche in questo modo.
      Baci!

  14.   Cristina suddetto

    È uscito benissimo, non ho aggiunto né ghiaccio né pane, ma l'ho messo in un barattolo in frigo ... ed è addicted! A proposito, l'ho fatto con il pomodoro schiacciato perché non sapevo se ai pomodori naturali si doveva togliere la buccia ei semi ... me lo dirai.
    Saluti e complimenti per queste ricette che escono sempre bene!

    1.    Ascen suddetto

      Grazie per il tuo commento, Cristina. Puoi mettere i pomodori interi, ben lavati, perché si schiacciano molto bene.

  15.   Rosa suddetto

    Ciao. Avevo preparato più volte il gazpacho seguendo altre ricette e non mi andava bene. Oggi l'ho fatto con il tuo ed è stato fantastico. Cioè se non ho aggiunto il cetriolo perché non mi va bene. E ho sostituito il peperone verde, che non avevo, con il peperoncino. Ho detto fantastico.
    Inoltre è stato rossastro, non arancione.
    Grazie per la ricetta e per il web in generale, è molto buono.

    1.    Ascen suddetto

      La verità è che con il Bimby fare ricette come queste è molto facile e si risolvono sempre bene. Commenti come il tuo ci incoraggiano a continuare a creare e pubblicare ricette, grazie mille!

  16.   Mariabringua suddetto

    è l'oskua !!!

  17.   Irenearcas suddetto

    Grande Jan! La verità è che diamo la ricetta di base e, ovviamente, che ognuno la adatta ai propri gusti. Ad esempio, preparo già gli ingredienti a occhio a seconda di quello che devi spendere. Grazie per averci scritto!

  18.   Nuria Ruano Bejarano suddetto

    gazpacho molto buono

  19.   Maite suddetto

    molto ricco. La verità è che devo dire che io e il Bimby non andiamo d'accordo, ho ottenuto ricette piuttosto deboli, ma questo gazpacho è stato delizioso!

  20.   Antonia Ruiz suddetto

    Il blog è fantastico, faccio tante ricette da qui .. grazie

    1.    Irene Arca suddetto

      Grazie anche a te Antonia per averci seguito e per il tuo messaggio. Un abbraccio 🙂

  21.   I XELO suddetto

    Ciao, grazie per le ricette. Sono intollerante ai peperoni, perché un altro ortaggio potrei sostituirlo?

    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto

      E perché non fate un salmorejo che ha anche il buono del pomodoro ma non del pepe?

      https://www.thermorecetas.com/receta-facil-thermomix-salmorejo/

      Baci!!