Insalata di avocado con salsa di miele e limone

Oggi vi portiamo un'insalata super fresca per le giornate calde. E la cosa migliore è che è molto semplice: insalata di avocado con vinaigrette al miele e limone. Cosa mettiamo nella nostra insalata? Bene, quello che ci piace di più, quello che vogliamo, quello che abbiamo a portata di mano, quello che preferiamo, è facilissimo!

Vi direi che ci sono due ingredienti chiave che vorrei evidenziare da questa ricetta: il avocado e rucola. Sono due ingredienti che si sposano in modo fenomenale con il limone. Ma non abbiamo? Non succede assolutamente nulla!! Si tratta di utilizzare gli ingredienti che hai in casa o che ti piacciono di più.

Molte volte siamo abituati a condire le nostre insalate con olio e aceto... ma avete provato a sostituire l'aceto? limone? È una delizia, vedrai! E il tocco del miele… Mmmmm insormontabile.

Insalata di avocado con salsa di miele e limone

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Insalata di avocado con salsa di miele e limone, insuperabile semplice e deliziosa.

• Irene Arca

• Cucina: moderno
• Tipo di ricetta: insalate
• Calorie: 75
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 1M
• Tempo di cottura: 5M
• Tempo totale: 6M

Ingredienti

Condimento al limone e miele

• 1/2 limone senza lische né pelle (o parte bianca)
• 100 g di olio extravergine di oliva
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di miele
• un pizzico di pepe

insalata

• 1 busta di rucola e valeriana (va bene qualsiasi tipo di lattuga o germogli verdi)
• 1 pomodoro grande tipo blu, insalata, rosa, raff (pomodoro di buona qualità)
• 1/4 di erba cipollina a julienne
• 1 cetriolo affettato con la pelle semi rimossa
• 2 avocado

Come prepararlo

1. Mettiamo tutti gli ingredienti del condimento nel bicchiere ed emulsioniamo 20 secondi, velocità 4.

2. Disponiamo tutti gli ingredienti della nostra insalata ben adagiati e molto belli in un piatto capiente e aggiungiamo sopra il condimento che abbiamo preparato di miele e limone. Godere!!