Lasagna di ricotta e pesto

Come prepararlo

1. La prima cosa che faremo è grattugiare il formaggio. Lo mettiamo nel bicchiere, a pezzi e programmiamo 10 secondi, velocità progressiva 5-10. Lo tiriamo fuori e ci riserviamo.

2. Adesso prepariamo la besciamella. Mettiamo nel bicchiere il latte, la farina, il burro, il sale, la noce moscata e il pepe. Programmiamo 12 minuti, 90º, velocità 4.

3. Tiriamo fuori la nostra pirofila e prepariamo il resto degli ingredienti.

4. Alla base della fonte spalmiamo qualche cucchiaio della besciamella appena preparata. Distribuiamo sopra alcune sfoglie di pasta fresca per lasagne. Coprite con la ricotta e qualche cucchiaio di pesto. Mettiamo un altro strato di pasta sopra. 

5. Ripetiamo mettendo prima la besciamella, poi la ricotta e il pesto. Ripetiamo fino a quando non finiamo con gli ingredienti.

6. Finiamo con uno strato di pasta e altra besciamella in superficie.

7. Cospargiamo il formaggio grattugiato sopra.

8. Infornare a 180º per circa 20 minuti.

9. Togliamo dal forno e lasciamo riposare per circa 5 minuti. E abbiamo già le nostre lasagne pronte.