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Questa ricetta per il pan di spagna alle mele è uno di quei dolci che si desidera avere in queste date. Nella stagione delle mele possiamo approfittare per realizzare dei deliziosi pasticcini con questo sano ingrediente.
Vai avanti perché è molto facile. Con il nostro Bimby realizzeremo una crema veloce che sarà la base di questo meraviglioso pan di spagna succoso con un tocco di crema di formaggio.
Metteremo uno strato di mele e infine ricopriremo il tutto con una crema pasticcera dolce al gusto di vaniglia che adorerete. Potete vedere questa ricetta nel video che abbiamo preparato. Spero vi piaccia.
Pan di Spagna alle mele con crema pasticcera
Un succoso e buonissimo pan di spagna con crema di formaggio, con uno strato di mele e con una meravigliosa crema pasticcera che ricoprirà la torta. La combinazione di tutti questi ingredienti lo renderà un dessert perfetto.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 280
- Dosi: 10
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Pan di Spagna
- 3 uova
- 250 g di crema di formaggio tipo Philadelphia
- 225 g di farina di frumento
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 40 ml di olio d'oliva
- 2 mele piccole
Crema pasticcera
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 135 g di zucchero
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
decorazione
- 2 cucchiai di zucchero a velo per spolverare
Come prepararlo
Iniziamo preparando la crema pasticcera. Nel nostro bicchiere aggiungiamo i 500 ml di latte intero, i 135 g di zucchero, i 50 g di maizena, i 4 tuorli d'uovo ei due cucchiaini di estratto di vaniglia. Lo programmiamo per fare un mix, durante 10 secondi a velocità 4.
Alziamo il coperchio, osserviamo che è stato mescolato e copriamo di nuovo per programmare durante 6 minuti a 90 ° in velocità 3. La crema deve essere cagliata, se vedete che non lo è programmatela ancora un po'. Separiamo la crema in un contenitore e puliamo il bicchiere.
Andiamo a fare la torta, prepariamo uno stampo di circa 18 cm di diametro che si può togliere dallo stampo, nel mio caso ho usato uno stampo in silicone con alla base un pezzo di carta da forno in modo che si possa togliere perfettamente. Scaldiamo il forno a 180°.
Nel bicchiere aggiungiamo i 250 g di formaggio ei 100 g di zucchero. Lo mescoliamo programmando 20 secondi a velocità 1. Aggiungere le 3 uova e sbattere ancora 15 secondi a velocità 4.
Aggiungere i 40 ml di olio d'oliva, i 225 g di farina di frumento e la busta di lievito e mescolare per 15 secondi a velocità 4.
Versiamo l'impasto nello stampo e lisciamo la superficie. Tagliate la mela a spicchi sottili e disponete uno strato sopra l'impasto. Ricoprire la superficie con la crema pasticcera che avevamo riservato e metterla in forno per 40 minuti a fuoco alto e basso. Prendi un foglio di alluminio e copri la parte superiore di questa torta per i primi 25 minuti, quindi scoprila e lascia il resto del tempo scoperto a dorare.
Una volta terminata facciamo raffreddare la torta e possiamo ricoprirla di zucchero a velo. Sarai pronto per il gusto.
E come prepariamo la torta?
Tra i passaggi 3 e 5 è impostato. Grazie