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Vi proponiamo un pollo all'arancia in stile orientale da preparare con pochi semplici passaggi. Con un budget contenuto puoi preparare una carne come piatto unico e in modo diverso.
Prepareremo una salsa medio densa che prepareremo in una ciotola e dove metteremo i cubetti di petto di pollo. Lasciamo macerare per qualche minuto e friggiamo.
Poi non resta che preparare una salsa all'arancia che cucineremo insieme al petto di pollo che abbiamo pronto. Il risultato sarà un delizioso pollo all'arancia da avere in casa con un tocco orientale.
Petto di pollo all'arancia
Scoprite questo piatto orientale con un petto di pollo che risulterà succoso insieme ad una salsa che prepareremo al gusto di arancia.
- Alicia tomero
- Cucina: Cina
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 360
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Salsa per macerazione e pollo
- 1 petto di pollo intero
- 1 uovo
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Sale qb
- 1 cucchiaino di soia
- 1/4 tazza di amido di mais o amido di mais
- 1 cucchiaio di farina di frumento
- Acqua per addensare la salsa
- 300 ml di olio di semi di girasole per friggere il pollo
Salsa all'arancia
- Il succo di mezza arancia
- 1 cucchiaio di buccia d'arancia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di zenzero tritato o in polvere
- Sale qb
- 1/2 cucchiaio di amido di mais o amido di mais
- 1 cucchiaio di acqua
Come prepararlo
In una ciotola, aggiungere l'uovo, 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato, un cucchiaino di soia, 1/4 di maizena e un cucchiaio di farina di frumento. Mescoliamo bene con alcune bacchette.
Se è molto densa aggiungeremo qualche cucchiaio d'acqua per schiarirla, deve risultare un po' densa. Aggiungere sale a piacere e mescolare.
Tagliate il petto di pollo a cubetti e aggiungete un po' di sale. Lo mettiamo nel composto e andiamo via macerare per circa 30 minuti.
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e aggiungere i pezzi di pollo. Fateli dorare e toglieteli a scolare su carta assorbente.
In una casseruola andiamo a preparare la salsa all'arancia. Aggiungere il succo di mezza arancia, un cucchiaio della buccia grattugiata di un'arancia, due cucchiai di zucchero di canna, due cucchiai di salsa di soia, due cucchiai di aceto di riso, mezzo cucchiaino di aglio tritato, mezzo cucchiaino di zenzero in polvere o grattugiato, mezzo cucchiaino di paprika, sale qb, mezzo cucchiaio di maizena e un cucchiaio di acqua.
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Mettiamo tutto a scaldare e senza smettere di mescolare di tanto in tanto aspettiamo che si addensi un po'. Unite il pollo fritto, mescolate e fate cuocere un paio di minuti. A cottura ultimata possiamo servire. Possiamo decorarla con un po' di prezzemolo tritato.
