Purea di verdure tradizionale

Chi non ha mai realizzato un file purè di verdure? Questa ricetta dà un risultato magnifico e, con le consistenze ottenute dal nostro Bimby, è completamente irresistibile. È una purea vegan, fatto solo con verdure, ricco di vitamine, antiossidanti, minerali e grandi proprietà. Se ti mancano le verdure, non preoccuparti, fallo senza o sostituiscile con un'altra, altrettanto deliziosa. E così ci aiuta anche approfitta delle verdure che abbiamo in frigo.

Es povero di calorie, ideale per Diete controllo del peso, in modo che il bambini mangiare verdure e per il intollerante al lattosio. Puoi mettere alcuni pezzi di pane tostato o tofu (come nel file crema di pomodoro con tofu, Ti ricordi?) Delizioso.

Autori:

• Ricetta: testo e foto Ana Valdés (ex redattore di Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (ex redattore di Thermorecetas)

Ricetta di purea di verdure con Bimby

Di seguito hai il file ricetta per preparare una purea di verdure usando il Bimby:

 Equivalenze con TM21

Puoi congelare il file miscuglio de verdure?

Sì, decisamente sì. Molte volte pensiamo che poiché le patate o il riso non si congelano molto bene, se li includiamo in creme o purea di verdure non possono essere congelati. Tuttavia, in una purea di verdure, la proporzione di patate o riso è minima (ad esempio, il 10%) di tutta la purea, e quindi, può essere perfettamente congelato. Tuttavia, se stiamo preparando esclusivamente un purè di patate, in questo caso, non potrebbe essere congelato poiché la percentuale di patate in questo caso sarebbe prossima al 60%.

Quando lo sbriniamo dobbiamo lasciarlo in frigo 24 ore prima di consumarlo e poi dobbiamo riscaldarlo abbastanza in modo che riprenda una buona consistenza. Questo è molto importante. Possiamo farlo in tre modi:

• Nel forno a microonde scaldandola alla massima potenza per 2 minuti (a seconda della quantità di purea che stiamo scaldando, questa volta sarà più o meno) e mescolando energicamente con una forchetta quando è trascorso 1 minuto e quando la togliamo.
• In uno pentola sul fuoco, mescolando continuamente fino a quando non arriva a fumare.
• Nel Bimby riscaldandolo da 4 a 8 minuti (a seconda della quantità di purea), temperatura 90º, velocità 3.

Una volta scongelato, non può più essere nuovamente congelato.

Purè di patate de verdure luce e puree per dimagrire

Le puree di verdure sono a buoni alleati nelle diete leggere e dimagrante. Con il Bimby si ottengono trame uniche, in modo da poter utilizzare gli ingredienti di cui abbiamo bisogno in modo che la nostra purea di verdure sia compatibile con le diete ipocaloriche. Ammette qualsiasi tipo di verdura e pollo, pesce o brodi vegetali fatti in casa e come accompagnamento possiamo usare tofu o chips di verdure.

a abbassare la quantità di sale nelle puree, possiamo usare spezie o succo di lime / limone per esaltare ulteriormente i sapori.

Purè di patate de verdure casa

Grazie al Bimby possiamo preparare qualsiasi tipo di crema o purè di verdure che immaginiamo e tutto con ingredienti fatti in casa e naturali. In soli 20-30 minuti avremo pronta la nostra purea.

È anche una buona occasione per fare una ricetta da usare e spendere le verdure che abbiamo in frigo che ci sono rimaste da un'altra preparazione o di cui abbiamo le eccedenze.

Purè di patate de verdure niente patate

Se vogliamo fare a meno della patata in una purea di verdurePer dargli più corpo, dobbiamo ridurre un po 'la quantità di liquido, aggiungere la crema di formaggio o, se la nostra dieta lo consente, utilizzare altri ingredienti addensanti come riso o amido di mais.

Purea di verdure di carne e pesce

Possiamo sfruttare la purea per includere altri cibi che i bambini trovano più difficile da mangiare, come la carne (maiale, manzo o pollo) o il pesce, che può avere una consistenza difficile da masticare come la carne o l'odore o il sapore non è di tuo gradimento come nel caso del pesce.

In questo caso, potremmo aggiungere pezzi di carne o pesce, di dimensioni simili alle verdure, mentre cuociamo le verdure con il brodo. Quando il tempo di cottura è scaduto, schiacciamo il tutto per 1 minuto o 1:30 minuti a velocità 10.

Ovviamente possiamo congelarlo più tardi. Ecco alcuni esempi di purea di verdure con carne o pesce:

• Purea di nasello e fagiolini
• Purea di verdure e pesce
• Purea di lattuga e nasello per bambini

Come sfruttare il varoma per fare la purea di verdure

Uno dei grandi vantaggi del Bimby è che ha 4 contenitori singoli che ci permettono di cucinare più piatti contemporaneamente, risparmiando energia e tempo:

• Il vetro, dove cucineremo qualcosa che genera vapore (acqua, lenticchie in umido, verdure con brodo ...)
• El cestino, dove possiamo mettere ingredienti di accompagnamento come riso o pasta
• Contenitore del varoma, che, essendo profondo, ci permette di mettere verdure come patate, fagioli verdi, broccoli, cavolfiori, carote... ma anche qualche uovo avvolto nella pellicola trasparente per farli cuocere e utilizzare in insalate, ripieni o semplicemente come uovo sodo.
• Vassoio del varoma, Dove possiamo mettere filetti di carne o pesce avvolti in carta stagnola tipo papillote o in pellicola trasparente per poterli consumare successivamente a nostro piacimento.

Purea di verdure per bambini con Bimby

Un'opzione perfetta quando il nostro bambino inizia a prendere nuovi cibi come verdure, carne e pesce è preparare purea con il nostro Bimby. I più piccoli iniziano a 6 mesi a mangiare cibi come le verdure, così con il nostro robot possiamo preparare innumerevoli puree e pappe e conservarle in piccoli vasetti come singole porzioni e congelarle. Quindi avremo sempre cibo sano e fatto in casa pronto per loro. Qui vi lasciamo una buona selezione di ricette per bambini da 6 mesi a 1 anno.

Tripla pappa

Un ottimo trucco è cogliere l'occasione per cuocere una buona varietà di verdure nel bicchiere e utilizzare il contenitore del varoma per cuocere diversi tipi di carne e pesce avvolti singolarmente in pellicola trasparente. In questo modo, possiamo macinare una parte delle verdure con l'ingrediente che selezioniamo è carne o pesce e fare così puree singole o pappe.

Ti lasciamo questo ricetta triplo potito per i bambini per il TM5 che funziona meravigliosamente (ricorda che se lo farai con TM31 o TM21 dovresti ridurre le quantità di ¼) poiché questi bicchieri hanno una capacità inferiore.

Ed è anche molto importante quello avvolgere in pellicola trasparente ogni pezzo di carne e pesce singolarmente in modo che non ci sia contaminazione di alcuni ingredienti con altri o mescolanza di sapori.

Vi lasciamo anche le indicazioni per confezionare sottovuoto i barattoli di frutta (attenzione, solo frutta, poiché carne, verdura o pesce non sarebbero sicuri) utilissimo avere in dispensa:

E infine, non dimenticare di visitare il nostro sezione ricette per bambini, dove troverai fantastiche idee per preparare i tuoi piccoli. Vedrai le ricette divise per età per rendere ancora più facile e veloce trovare quello che stai cercando.