Rana pescatrice con cozze in salsa di pomodoro sott'aceto

Uno spettacolo di ricette, te lo prometto! Rana pescatrice con cozze in salsa di pomodoro sottaceto, molto facile, molto veloce e assolutamente delizioso. Se lo accompagni con riso gelsomino o riso bianco lungo, è già uno spettacolo completo… e non dimenticare un buon pezzo di pane da inzuppare!

abbiamo usato stupro, ma puoi mettere nasello, cernia o merluzzo che farebbe anche molto bene. L'importante, come in quasi tutte le ricette di pesce, è cuocerlo pochissimi, pochissimi minuti in modo che quasi solo con il calore residuo sia finito. Dobbiamo avere il pesce tagliato a pezzi ugualmente grandi e che i pezzi siano grandi in modo che rimangano succosi all'interno e poi possiamo sbriciolarlo a scaglie. Vi consiglio di tagliarli in circa 4×4 cm.

Il trucco e il segreto di questo piatto sarà un lattina di cozze sott'aceto. Quelle cozze sott'aceto daranno al nostro sugo quel tocco che lo renderà un piatto unico. Ci mettiamo al lavoro?

Rana pescatrice con cozze in salsa di pomodoro sott'aceto

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Rana pescatrice con cozze in salsa di pomodoro sottaceto, facilissima, velocissima e assolutamente deliziosa

• Irene Arca

• Cucina: Spagnolo
• Tipo di ricetta: Pesce
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 50M
• Tempo totale: 50M

Ingredienti

• 500 g di pomodoro schiacciato
• 100 g di cipolla a pezzi
• 3 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 / 2 cucchiaino di sale
• un pizzico di pepe
• 1 scatola di cozze in salamoia
• 500 g di coda di rospo fresca e pulita tagliata a pezzi regolari (circa 4x4 cm)

Come prepararlo

1. Mettere nel bicchiere il pomodoro, la cipolla e l'aglio, lo zucchero, il liquido della lattina di cozze, sale e pepe e tritare 4 secondi, velocità 5 e noi programmiamo 40 minuti, temperatura 100 ° C, velocità 1. 

2. Aggiungere la coda di rospo e le cozze dal barattolo e impostare 1 minuto, temperatura 100º, girare a sinistra, velocità cucchiaio. Lasciare riposare nel bicchiere per 4 minuti e servire.