Non ho mai assaggiato una crema di asparagi così ricca! Ha una consistenza molto fine e cremosa allo stesso tempo ma per niente soffocante. Inoltre, asparagi Sono ideali per le diete perché molto diuretiche.
Molti di voi si chiederanno quanto sia leggero se ha la crema nella decorazione della foto. Sì, è leggera perché usiamo una crema da cucina a marchio Puleva che ha solo il 5% di grassi, a differenza del resto delle creme da cucina che hanno tra il 15 e il 18%. È importante non cancellare questo ingrediente, poiché aggiunge un tocco di spessore alla crema e allo stesso tempo ammorbidisce l'eventuale sapore deciso degli asparagi.
Ho provato questa ricetta per la prima volta in un corso speciale Light Bimby® e mi è piaciuto molto. Ero accompagnata da mia sorella che, senza essere intollerante al lattosio, si sente ogni giorno più a suo agio seguendo una dieta priva di latticini. A un certo punto ha chiesto se si poteva sostituire la panna per evitare il lattosio ma senza perdere la cremosità della ricetta? Ed è lì che abbiamo scoperto che esistono le creme vegetali, che non contengono lattosio per intolleranti o vegani.
Voglio approfittare da qui a grazie a Beatriz, de las Rozas, per la sua gentilezza nel risolvere i nostri dubbi e il suo interesse per il blog.
Crema Di Asparagi Verdi
Cremoso, delizioso, leggero. Così è questa crema.
Maggiori informazioni - Asparagi selvatici al vapore
Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®
Gli asparagi verdi e io non andiamo molto d'accordo, non notate quel sapore forte che hanno troppo?
Perché la trama è ottima con l'ebraico che sono.
Baci.
Provalo, ci piace, è molto leggero e non si nota quasi il sapore deciso degli asparagi. Mio marito non è di asparagi selvatici e lo ha trovato delizioso.
Al posto di quella crema potresti usare dei baci di latte evaporato ideali
È un'altra opzione, che può anche aggiungere un bel tocco. Prova a dirci come.
Che bello, Silvia! A proposito, è il mio genere, o quest'anno gli asparagi selvatici costano molto ????
Manu, non è il tuo genere, sono molto costosi ma li adoro e questa crema è fantastica. Non resisto a non farlo, lo consiglio.
I miei più sinceri ringraziamenti per la tua dedizione. Ottime ricette e anche presentazione. Dato che sono un principiante andrò a poco a poco ma sono sicuro che mi divertirò usando il Bimby e le tue conoscenze.
Grazie mille per le tue parole, continueremo a mettere semplici ricette che aiutano tutti noi.
buona notte, sono felicissimo di te e delle tue ricette. Ho il Bimby da più di un anno ma le nuove tecnologie non vanno molto con me ma ogni giorno entro nella tua pagina e copio velocemente le ricette, in questo momento ho appena fatto il filetto con la sua salsa Pedro Ximenes e la pinta è ottima. Grazie mille.
Sono molto felice che ti piacciano le nostre ricette. Ci dirai com'era il filetto con la salsa, lo adoriamo.
saluti
Il filetto scandalo, sono di Villamanrique (Siviglia) e oggi festeggiamo l'Andalusia e mi hanno già fatto i complimenti, inoltre ho anche fatto l'empanada di tonno ed è lussuosa. grazie per avermi risposto un bacio
Grazie mille per le vostre ricette, mi piace tantissimo, ho intenzione di fare questa crema di asparagi, solo che non so perché potrei sostituire la crema con quella per eliminare le calorie.
M. Carmen, questa crema è leggera, la crema che avete è una nuova con il 5% di grassi, che è pochissima e le dà un tocco ideale. Provalo e dimmi cosa ne pensi.
Ero anche io in questo corso leggero e mi è sembrato fantastico, la crema di asparagi mi ha incantato, ma quello che mi ha affascinato anche io è stato il coniglio alle erbe fini, infatti l'ho fatto stamattina a pranzo ed è stato buonissimo… saluti.
Questi corsi sono un piacere, oltre a vederli elaborati, li abbiamo testati e tra tutti noi vengono apportate tante nuove idee.
GRAZIE PER LE RICETTE COSÌ BUONE E COSÌ VARIE
Sono contento che ti piacciano le nostre ricette Angelines. Grazie per averci seguito. Ti auguro il meglio
Sono sul tuo blog! ... Che illusione !! 😉
Come ti ho detto quando ci siamo incontrati, sono uno dei tuoi più grandi fan. Sono così felice di essere stato utile.
Questa crema è deliziosa. Il mio ragazzo non vede nemmeno gli asparagi e quando ho preparato questa ricetta, ho dovuto ingannarlo dicendogli che erano zucchine per poterla provare… Ha finito per mangiare due ciotole contemporaneamente!
Amo il tuo blog!
Grazie Bea, per il tuo grande contributo e per essere una seguace così fedele. Sono contento che ti piacciano le nostre ricette e che tu sia incoraggiato a provare cose nuove con loro.
Un bacione e spero di incontrarti in più di un corso. È stato un piacere!
Non mi piacciono gli asparagi, beh verdi come si dice. Nemmeno il colabacin ma ho fatto la tua crema e questa davvero buona quindi ho intenzione di osare con quella agli asparagi visto che sembra una pinta …… ve la racconto.
Sicuramente ti piace perché l'ho già provato più volte con persone che sono appena verdi come dici tu e lo adorano. Ce lo dirai.
buon pomeriggio,
Le punte degli asparagi che conservate come decorazione, posso aggiungerle anche alla crema per farla durare più a lungo ???
Grazie mille per le tue ricette.
Adoro tutte le tue ricette !!! .. sei un grande, riconosco di essermi agganciato a te, ogni volta che ricevo una tua email, una gioia entra nel mio corpo che non puoi immaginare. Sono molto chef e la verità è che di tutte le ricette che mi avete inviato, ne ho pochissime da realizzare.
Grazie per il tuo lavoro.
Ciao Silvia, mi piace l'idea, ho un vassoio di asparagi in frigo che mi dice »portami fuori di qui yaaaa!!
Ed è già sicuro con questa ricetta, come sempre non riesco a trovare nessun ingrediente a Miami e questa volta è crema vegetale, cos'altro metto che sia light?
Latte scremato ??, evaporato a basso contenuto di grassi? Non riesco a pensare a molto altro che ho visto da queste parti, sarebbe la stessa quantità?
A proposito, la scorsa settimana ho fatto il coniglio (alla porcellana) con erbe fini ed era buonissimo, l'ho accompagnato con il pane in Pyrex e mio marito lo ha succhiato e fatto bagnare.
Grazie per le tue ricette !!
Susana
Ciao Silvia, quanti asparagi sono? Grazie per le tue ricette, saluti
Charo, in questo momento non ho mazzi di asparagi in casa per vedere i grammi ma penso che ogni mazzetto sia 400 gr, cioè circa 800gr in più o in meno per la ricetta.
Ciao Silvia, ho capito che puoi fare anche la crema di lattuga, potresti mettere la ricetta, se la conosci, la apprezzo, grazie mille. Baci.
Marisa, non l'ho mai fatto ma ho trovato la ricetta che fa per te. Ho messo il link per te.
http://www.vorwerk.com/es/thermomix/html/recetas_thermomix,recipe,view,641,30,recipe-list_cat-1-30.html
Mi piacciono tutte le ricette che provo, sono ottime ma si possono fare con meno olio, saranno altrettanto buone
In molte ricette di solito riduco un po 'la quantità di olio e sono molto buone. Provalo.
Silvia, grazie mille, per avermi risposto così velocemente, sei fantastica, domani lo farò, perché ho comprato molta lattuga in saldo, e ci piace molto, e non ricordavo come l'ho fatta, Ho detto, grazie mille, baci.
Ci racconterai com'è stato per te.
CIAO.
L'ho fatto questo «weekend» ed è stato un grande successo… come tutto quello che faccio sul tuo sito web.
complimenti e non fermarti mai !!!
Pepi, in casa questa crema è diventata una delle nostre preferite e mio marito non è di asparagi. Ti auguro il meglio
L'ho fatto per domani, non aveva panna e ho usato 4quesitos.
Che cremosa delizia! È delizioso. L'ho preparato da mangiare domani.
saluti
Oggi ho preparato questa deliziosa crema, e la verità è che ci è piaciuta molto, anche se ho notato un po 'la fortezza degli asparagi, sarà forse perché ho ridotto la quantità di brodo per renderlo più denso? bambino.
ci sono creme di soia e avena biologiche. Nello specifico, la soia di provamel (stiveri) è spettacolare. Tieni presente che la soia è uno degli alimenti transgenici più comunemente, quindi l'etichetta "biologico" è importante. Lo vendono al supermercato della corte inglese
Ciao Silvia, ho ricevuto questa ricetta molto tempo fa e non ha attirato la mia attenzione.
Ma l'altro giorno mio suocero si è presentato con una busta piena di asparagi, immagina, io ho preparato asparagi arrostiti, asparagi conditi, zuppa di asparagi (molto tipica qui in Andalusia), ma avevo ancora gli asparagi.
Ebbene, ho cercato la ricetta sul blog e ho osato realizzarla senza troppe illusioni (lo confesso).
Che sorpresa sono stata con questa ricetta, è molto morbida e deliziosa, sì, deliziosa.
Vi assicuro che lo ripeterò più di una volta per tutta la stagione. E soprattutto è leggero !! Cosa chiedere di più. Grazie ancora per averci fatto gustare il cibo. Saluti.
María, confesso che quando ho visto questa ricetta per la prima volta non ha attirato molta attenzione, ma una volta provata ne sono rimasta felicissima, infatti ho un paio di mazzetti di asparagi in frigo che aspettano io per preparare una crema.
Ciao ragazze, volevo parlarvi di una modifica che ho apportato alla ricetta, motivo, sono a dieta e nonostante avessi una crema leggera a casa (11%) ho deciso di cancellarla, l'ho sostituita con latte scremato e latte scremato in polvere (175 grammi in totale) non so come sarà con la panna ma era squisito così mi sono ricordato di questo trucco che mi hai dato visto che qui non trovo il latte evaporato.
quindi niente se qualcuno vuole togliere altre calorie, sai ... grazie ancora per le tue ricette
È CHE È BUONO TOOOOODOOOO
La ricetta sembra fantastica, ho una cena a casa e vorrei prepararla ma ho qualche dubbio. Il brodo vegetale si compra liquido o in pastiglia oppure va fatto e un altro gli asparagi per decorare sono crudi, cotti ...
grazie mille
Di solito io preparo prima il brodo con acqua e un dado vegetale e gli asparagi decorativi sono pochi che prendi prima di macinarli.
Qualcuno ha provato a cambiare la crema per l'albume per vedere cosa?
Così com'è ... La ricetta esce deliziosaaaa !! L'idea di soffriggere i tuorli degli asparagi per poterli poi mettere sulla crema è ottima. L'ho accompagnato con crostini all'aglio e un filo d'olio…. Spettacolare!!! Grazie!!
Grazie mille Peter 😉
Ricetta molto buona !! Sulla crema vegana volevo commentare. Attenzione alla crema vegetale di Mercadona perché è a base di oli vegetali, compreso l'olio di palma, che non è più una ricetta leggera poiché la palma ha molto colesterolo. Uso la crema di mandorle o di soia o la farina d'avena che vendono in qualsiasi erborista ed è più sana.
Salve, avrei bisogno di sapere quanto pesa "due grappoli", ho un sacchetto da 750 gr. E non ho idea di quanti asparagi entrino in un mazzo, perché immagino che dipenderanno dalle dimensioni.
Ciao Susan:
I grappoli misurano circa 400 grammi l'uno. Quindi per la ricetta occorrono circa 800 grammi.
Baci!!
Ciao! Oggi ho realizzato la ricetta alla lettera e non sa di niente! Non ho notato quanto pesassero gli asparagi perché da quando ho messo 2 mazzetti, è quello che ho.
Comunque, qualche idea per salvare la crema o buttarla via?