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Crema Di Asparagi Verdi

ricette Bimby crema di asparagi

Non ho mai assaggiato una crema di asparagi così ricca! Ha una consistenza molto fine e cremosa allo stesso tempo ma per niente soffocante. Inoltre, asparagi Sono ideali per le diete perché molto diuretiche.

Molti di voi si chiederanno quanto sia leggero se ha la crema nella decorazione della foto. Sì, è leggera perché usiamo una crema da cucina a marchio Puleva che ha solo il 5% di grassi, a differenza del resto delle creme da cucina che hanno tra il 15 e il 18%. È importante non cancellare questo ingrediente, poiché aggiunge un tocco di spessore alla crema e allo stesso tempo ammorbidisce l'eventuale sapore deciso degli asparagi.

Ho provato questa ricetta per la prima volta in un corso speciale Light Bimby® e mi è piaciuto molto. Ero accompagnata da mia sorella che, senza essere intollerante al lattosio, si sente ogni giorno più a suo agio seguendo una dieta priva di latticini. A un certo punto ha chiesto se si poteva sostituire la panna per evitare il lattosio ma senza perdere la cremosità della ricetta? Ed è lì che abbiamo scoperto che esistono le creme vegetali, che non contengono lattosio per intolleranti o vegani.

Voglio approfittare da qui a grazie a Beatriz, de las Rozas, per la sua gentilezza nel risolvere i nostri dubbi e il suo interesse per il blog.

Maggiori informazioni - Asparagi selvatici al vapore

Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®


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  1.   termo suddetto

    Gli asparagi verdi e io non andiamo molto d'accordo, non notate quel sapore forte che hanno troppo?
    Perché la trama è ottima con l'ebraico che sono.
    Baci.

    1.    Silvia suddetto

      Provalo, ci piace, è molto leggero e non si nota quasi il sapore deciso degli asparagi. Mio marito non è di asparagi selvatici e lo ha trovato delizioso.

  2.   mammavila suddetto

    Al posto di quella crema potresti usare dei baci di latte evaporato ideali

    1.    Silvia suddetto

      È un'altra opzione, che può anche aggiungere un bel tocco. Prova a dirci come.

  3.   Manu suddetto

    Che bello, Silvia! A proposito, è il mio genere, o quest'anno gli asparagi selvatici costano molto ????

    1.    Silvia suddetto

      Manu, non è il tuo genere, sono molto costosi ma li adoro e questa crema è fantastica. Non resisto a non farlo, lo consiglio.

  4.   José Luis suddetto

    I miei più sinceri ringraziamenti per la tua dedizione. Ottime ricette e anche presentazione. Dato che sono un principiante andrò a poco a poco ma sono sicuro che mi divertirò usando il Bimby e le tue conoscenze.

    1.    Silvia suddetto

      Grazie mille per le tue parole, continueremo a mettere semplici ricette che aiutano tutti noi.

  5.   Lucia Garcia Solis suddetto

    buona notte, sono felicissimo di te e delle tue ricette. Ho il Bimby da più di un anno ma le nuove tecnologie non vanno molto con me ma ogni giorno entro nella tua pagina e copio velocemente le ricette, in questo momento ho appena fatto il filetto con la sua salsa Pedro Ximenes e la pinta è ottima. Grazie mille.

    1.    Silvia suddetto

      Sono molto felice che ti piacciano le nostre ricette. Ci dirai com'era il filetto con la salsa, lo adoriamo.
      saluti

      1.    Lucia Garcia Solis suddetto

        Il filetto scandalo, sono di Villamanrique (Siviglia) e oggi festeggiamo l'Andalusia e mi hanno già fatto i complimenti, inoltre ho anche fatto l'empanada di tonno ed è lussuosa. grazie per avermi risposto un bacio

  6.   m. Carmen suddetto

    Grazie mille per le vostre ricette, mi piace tantissimo, ho intenzione di fare questa crema di asparagi, solo che non so perché potrei sostituire la crema con quella per eliminare le calorie.

    1.    Silvia suddetto

      M. Carmen, questa crema è leggera, la crema che avete è una nuova con il 5% di grassi, che è pochissima e le dà un tocco ideale. Provalo e dimmi cosa ne pensi.

  7.   FLORA suddetto

    Ero anche io in questo corso leggero e mi è sembrato fantastico, la crema di asparagi mi ha incantato, ma quello che mi ha affascinato anche io è stato il coniglio alle erbe fini, infatti l'ho fatto stamattina a pranzo ed è stato buonissimo… saluti.

    1.    Silvia suddetto

      Questi corsi sono un piacere, oltre a vederli elaborati, li abbiamo testati e tra tutti noi vengono apportate tante nuove idee.

  8.   angoli suddetto

    GRAZIE PER LE RICETTE COSÌ BUONE E COSÌ VARIE

    1.    Silvia suddetto

      Sono contento che ti piacciano le nostre ricette Angelines. Grazie per averci seguito. Ti auguro il meglio

  9.   Bea suddetto

    Sono sul tuo blog! ... Che illusione !! 😉
    Come ti ho detto quando ci siamo incontrati, sono uno dei tuoi più grandi fan. Sono così felice di essere stato utile.
    Questa crema è deliziosa. Il mio ragazzo non vede nemmeno gli asparagi e quando ho preparato questa ricetta, ho dovuto ingannarlo dicendogli che erano zucchine per poterla provare… Ha finito per mangiare due ciotole contemporaneamente!
    Amo il tuo blog!

    1.    Silvia suddetto

      Grazie Bea, per il tuo grande contributo e per essere una seguace così fedele. Sono contento che ti piacciano le nostre ricette e che tu sia incoraggiato a provare cose nuove con loro.
      Un bacione e spero di incontrarti in più di un corso. È stato un piacere!

  10.   MARI CARMEN COWBOY suddetto

    Non mi piacciono gli asparagi, beh verdi come si dice. Nemmeno il colabacin ma ho fatto la tua crema e questa davvero buona quindi ho intenzione di osare con quella agli asparagi visto che sembra una pinta …… ve la racconto.

    1.    Silvia suddetto

      Sicuramente ti piace perché l'ho già provato più volte con persone che sono appena verdi come dici tu e lo adorano. Ce lo dirai.

  11.   pepi suddetto

    buon pomeriggio,
    Le punte degli asparagi che conservate come decorazione, posso aggiungerle anche alla crema per farla durare più a lungo ???

    Grazie mille per le tue ricette.

  12.   Mamen suddetto

    Adoro tutte le tue ricette !!! .. sei un grande, riconosco di essermi agganciato a te, ogni volta che ricevo una tua email, una gioia entra nel mio corpo che non puoi immaginare. Sono molto chef e la verità è che di tutte le ricette che mi avete inviato, ne ho pochissime da realizzare.
    Grazie per il tuo lavoro.

  13.   SUSANA suddetto

    Ciao Silvia, mi piace l'idea, ho un vassoio di asparagi in frigo che mi dice »portami fuori di qui yaaaa!!
    Ed è già sicuro con questa ricetta, come sempre non riesco a trovare nessun ingrediente a Miami e questa volta è crema vegetale, cos'altro metto che sia light?
    Latte scremato ??, evaporato a basso contenuto di grassi? Non riesco a pensare a molto altro che ho visto da queste parti, sarebbe la stessa quantità?
    A proposito, la scorsa settimana ho fatto il coniglio (alla porcellana) con erbe fini ed era buonissimo, l'ho accompagnato con il pane in Pyrex e mio marito lo ha succhiato e fatto bagnare.
    Grazie per le tue ricette !!
    Susana

  14.   caro suddetto

    Ciao Silvia, quanti asparagi sono? Grazie per le tue ricette, saluti

    1.    Silvia suddetto

      Charo, in questo momento non ho mazzi di asparagi in casa per vedere i grammi ma penso che ogni mazzetto sia 400 gr, cioè circa 800gr in più o in meno per la ricetta.

  15.   Marisa suddetto

    Ciao Silvia, ho capito che puoi fare anche la crema di lattuga, potresti mettere la ricetta, se la conosci, la apprezzo, grazie mille. Baci.

    1.    Silvia suddetto

      Marisa, non l'ho mai fatto ma ho trovato la ricetta che fa per te. Ho messo il link per te.
      http://www.vorwerk.com/es/thermomix/html/recetas_thermomix,recipe,view,641,30,recipe-list_cat-1-30.html

  16.   Rita suddetto

    Mi piacciono tutte le ricette che provo, sono ottime ma si possono fare con meno olio, saranno altrettanto buone

    1.    Silvia suddetto

      In molte ricette di solito riduco un po 'la quantità di olio e sono molto buone. Provalo.

  17.   Marisa suddetto

    Silvia, grazie mille, per avermi risposto così velocemente, sei fantastica, domani lo farò, perché ho comprato molta lattuga in saldo, e ci piace molto, e non ricordavo come l'ho fatta, Ho detto, grazie mille, baci.

    1.    Silvia suddetto

      Ci racconterai com'è stato per te.

  18.   pepi suddetto

    CIAO.
    L'ho fatto questo «weekend» ed è stato un grande successo… come tutto quello che faccio sul tuo sito web.
    complimenti e non fermarti mai !!!

    1.    Silvia suddetto

      Pepi, in casa questa crema è diventata una delle nostre preferite e mio marito non è di asparagi. Ti auguro il meglio

  19.   Esther suddetto

    L'ho fatto per domani, non aveva panna e ho usato 4quesitos.

  20.   Ana suddetto

    Che cremosa delizia! È delizioso. L'ho preparato da mangiare domani.
    saluti

  21.   Juana maria suddetto

    Oggi ho preparato questa deliziosa crema, e la verità è che ci è piaciuta molto, anche se ho notato un po 'la fortezza degli asparagi, sarà forse perché ho ridotto la quantità di brodo per renderlo più denso? bambino.

  22.   Marusa suddetto

    ci sono creme di soia e avena biologiche. Nello specifico, la soia di provamel (stiveri) è spettacolare. Tieni presente che la soia è uno degli alimenti transgenici più comunemente, quindi l'etichetta "biologico" è importante. Lo vendono al supermercato della corte inglese

  23.   maria suddetto

    Ciao Silvia, ho ricevuto questa ricetta molto tempo fa e non ha attirato la mia attenzione.
    Ma l'altro giorno mio suocero si è presentato con una busta piena di asparagi, immagina, io ho preparato asparagi arrostiti, asparagi conditi, zuppa di asparagi (molto tipica qui in Andalusia), ma avevo ancora gli asparagi.
    Ebbene, ho cercato la ricetta sul blog e ho osato realizzarla senza troppe illusioni (lo confesso).
    Che sorpresa sono stata con questa ricetta, è molto morbida e deliziosa, sì, deliziosa.
    Vi assicuro che lo ripeterò più di una volta per tutta la stagione. E soprattutto è leggero !! Cosa chiedere di più. Grazie ancora per averci fatto gustare il cibo. Saluti.

    1.    Silvia suddetto

      María, confesso che quando ho visto questa ricetta per la prima volta non ha attirato molta attenzione, ma una volta provata ne sono rimasta felicissima, infatti ho un paio di mazzetti di asparagi in frigo che aspettano io per preparare una crema.

  24.   silvia suddetto

    Ciao ragazze, volevo parlarvi di una modifica che ho apportato alla ricetta, motivo, sono a dieta e nonostante avessi una crema leggera a casa (11%) ho deciso di cancellarla, l'ho sostituita con latte scremato e latte scremato in polvere (175 grammi in totale) non so come sarà con la panna ma era squisito così mi sono ricordato di questo trucco che mi hai dato visto che qui non trovo il latte evaporato.
    quindi niente se qualcuno vuole togliere altre calorie, sai ... grazie ancora per le tue ricette
    È CHE È BUONO TOOOOODOOOO

  25.   Maria suddetto

    La ricetta sembra fantastica, ho una cena a casa e vorrei prepararla ma ho qualche dubbio. Il brodo vegetale si compra liquido o in pastiglia oppure va fatto e un altro gli asparagi per decorare sono crudi, cotti ...
    grazie mille

    1.    Silvia suddetto

      Di solito io preparo prima il brodo con acqua e un dado vegetale e gli asparagi decorativi sono pochi che prendi prima di macinarli.

  26.   MANTELLO suddetto

    Qualcuno ha provato a cambiare la crema per l'albume per vedere cosa?

  27.   PETER suddetto

    Così com'è ... La ricetta esce deliziosaaaa !! L'idea di soffriggere i tuorli degli asparagi per poterli poi mettere sulla crema è ottima. L'ho accompagnato con crostini all'aglio e un filo d'olio…. Spettacolare!!! Grazie!!

    1.    Irene Arca suddetto

      Grazie mille Peter 😉

  28.   Loli suddetto

    Ricetta molto buona !! Sulla crema vegana volevo commentare. Attenzione alla crema vegetale di Mercadona perché è a base di oli vegetali, compreso l'olio di palma, che non è più una ricetta leggera poiché la palma ha molto colesterolo. Uso la crema di mandorle o di soia o la farina d'avena che vendono in qualsiasi erborista ed è più sana.

  29.   Susana suddetto

    Salve, avrei bisogno di sapere quanto pesa "due grappoli", ho un sacchetto da 750 gr. E non ho idea di quanti asparagi entrino in un mazzo, perché immagino che dipenderanno dalle dimensioni.

    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto

      Ciao Susan:

      I grappoli misurano circa 400 grammi l'uno. Quindi per la ricetta occorrono circa 800 grammi.

      Baci!!

  30.   Hermi suddetto

    Ciao! Oggi ho realizzato la ricetta alla lettera e non sa di niente! Non ho notato quanto pesassero gli asparagi perché da quando ho messo 2 mazzetti, è quello che ho.
    Comunque, qualche idea per salvare la crema o buttarla via?