Lenticchie con chorizo

Questo piatto è il preferito di mia figlia. Ogni volta che le chiedi: cosa vuoi per cena? Lei risponde: "lenticchie".

La verità è che a tutti noi piacciono molto e una volta a settimana, per lo meno, li faccio.

Prima di avere il Bimby li ho fatti anche in pentola, ma da quando li faccio in questo meraviglioso robot mi piacciono molto di più. Sono fatti lentamente e sono perfetti, interi. Siccome all'inizio sbucciamo e maciniamo le verdure, troviamo solo le lenticchie e le patate, ecco perché il bambini che a loro non piace trovare le verdure, le prendono perfettamente. Se non hai ancora un pelapatate, eccone uno a buon prezzo:

Un'altra opzione è, una volta che il file lenticchie con Bimby, frullateli ed è anche molto ricco.

Prima di iniziare a preparare le lenticchie con il chorizo ​​nel Bimby, le ho inserite remojo una o due ore.

Equivalenze con TM21

Le lenticchie sono uno dei piatti tipici e classici. Quindi, solo pronunciando questi due aggettivi su di loro, sappiamo che non possono mancare nei nostri menù settimanali. Sono perfetti per le rigide e fredde giornate invernali, anche se in altri periodi possono essere consumati anche. Vuoi sapere come preparare delle deliziose lenticchie?

Come preparare le lenticchie nel Bimby

Fare le lenticchie nel Bimby è molto comodo, facile come aggiungere tutti gli ingredienti e programmare 45 minuti, 100º, velocità cucchiaio, svolta a sinistra. Ovviamente il successo come sempre in questo tipo di ricette sarà nell'utilizzo di ingredienti di ottima qualità.

Preparateli senza ammollo

Uno degli svantaggi dei piatti a base di legumi è che dobbiamo pensarci un po 'in anticipo e pianificare, poiché dobbiamo avere il legume in ammollo il giorno prima.

Tuttavia, per le lenticchie possiamo usare la varietà di lenticchie pardina, che sono le più piccole, che possiamo cucinarli direttamente, senza ammollo. Il tempo sarà di circa 45 o 60 minuti, secondo i vostri gusti, ma saranno al dente e risulteranno molto gustosi.

Ma, se puoi, l'ideale è metterli in ammollo un paio d'ore prima, così saranno un po 'più morbidi.

Con lenticchie in vaso

E, naturalmente, una soluzione espressa di quelli che ci piacciono così tanto perché ci salvano la vita in pochi minuti. Se vuoi preparare un drink veloce, in 20 minuti avremo delle deliziose lenticchies.

Per questo, useremo le lenticchie in pentola, che sono già cotte. Li scoliamo e li aggiungiamo al bicchiere Bimby insieme agli ingredienti che vogliamo utilizzare. Ovviamente la quantità di acqua dovrà essere inferiore rispetto alla preparazione tradizionale, poiché il tempo di cottura sarà minore. Quindi coprirli leggermente sarà più che sufficiente.

Attenzione, se utilizzeremo carni crude, dobbiamo usarli già cotti in precedenza perché con soli 20 minuti di cottura sarebbero crudi. Consiglio di utilizzare salsiccia o pancetta affumicata già cotta o salsicce da macellaio.

Come preparare uno spezzatino di lenticchie

Gli ingredienti fondamentali per un buon spezzatino di lenticchie sono di due tipi: carne e verdure.

Per le carni possiamo usare chorizo, pancetta, salsicce, costine o sanguinaccio. C'è anche chi usa il pollo. Fai attenzione se qualcuno di loro è salato, in modo che possiamo rimuoverli in anticipo.

E come verdure abbiamo anche infinite possibilità: patate, carote, cime di rapa, bietole, spinaci, peperoncino e peperone verde, porri, sedano, pomodoro a cubetti, pomodoro fritto… quello che più ti piace!

Alla fine si tratta di fare un buon spezzatino, con gli ingredienti migliori e quelli che ci piacciono di più, quelli che abbiamo più mano o quelli che sono di stagione.

Come preparare le lenticchie con il chorizo ​​in una pentola

La realizzazione dei classici lenticchie con chorizo, non ha complicazioni. Inoltre, useremo una pentola normale, quindi puoi scegliere una pentola rapida e ci vorrà molto meno tempo in cucina. Ognuno può scegliere liberamente il proprio tipo di vaso!

Allo stesso modo, il risultato sarà più che perfetto. Certo, ricorda che la cosiddetta lenticchia marrone è sempre migliore. Questo non ha bisogno di essere messo a bagno. Altrimenti la sera prima si consiglia di mettere a bagno le lenticchie con abbondante acqua. Il Gli ingredienti che contrassegniamo di seguito sono per circa due persone, quindi, se sei più a casa, dovrai solo raddoppiare. Ci mettiamo al lavoro?

• Prima di tutto, diamo 225 g di lenticchie nella pentola scelta.
• Tagliate a pezzetti una cipolla e quattro spicchi d'aglio. Li aggiungiamo anche alla pentola con un filo d'olio.
• Ora, dobbiamo incorporare il chorizo ​​nelle nostre lenticchie. Tagliarli a pezzi non molto spessi. Per due persone puoi aggiungere 100 grammi di chorizo.
• A tutto questo ne aggiungeremo quattro bicchieri di acqua fredda. Questo deve coprire bene tutto ciò che abbiamo aggiunto al nostro piatto. Un po 'di sale, paprika dolce e potete finire con un pizzico di origano.
• Se hai scelto pentola a pressione, lascialo bollire. Fatto ciò copritela e chiudetela, mantenendola in posizione 2. Quindi cuocete per circa 9 minuti circa. Ricorda che prima di riaprire il coperchio, devi togliere la pressione per non scottarti.
• Possiamo scoprire i vasi tradizionali ogni volta che vogliamo, anche se sempre con cura. Mescoliamo di tanto in tanto fino a quando le lenticchie sono perfette. Più o meno, circa mezz'ora in totale.
• Adagiate qualche foglia di alloro, a fuoco già spento e coprite ancora, lasciandola riposare.

Questo è uno dei ricette di base e che hanno il chorizo ​​come protagonista principale. In questo modo il sapore che ci lascia è il più speciale. Otterremo il massimo da ogni cucchiaio. Certo, se vuoi innovare e provare alcune varianti della ricetta stessa, non ti resta che scoprire quanto segue. Quale farai per primo?

Altre ricette per lenticchie con chorizo

Siamo fortunati che un piatto come questo ammette diverse varianti. In questo modo, per alcuni, il chorizo ​​sarà uno degli elementi essenziali, ma forse altre persone preferiscono un po 'di verdure nelle lenticchie. Se i gusti sono tanti, devono esserci anche tante varianti. Solo in questo modo soddisferemo il gusto di ogni membro della famiglia.

Lenticchie con chorizo ​​e sanguinaccio

Il sanguinaccio è un altro degli insaccati, che darà un tocco speciale a piatti come questo. Il lenticchie con chorizo ​​e sanguinaccio è un'altra delle idee di base da tenere in considerazione. Anche se sappiamo che da solo ha già quel sapore di sale, cipolla e spezie varie come la paprika o l'origano ... immagina quanto può contribuire al nostro piatto protagonista!

I passaggi da seguire per preparare il file lenticchie con sanguinaccio Sono simili ai precedenti che abbiamo citato. Semplicemente, in questo caso, quando aggiungeremo il chorizo ​​verrà aggiunto il sanguinaccio. Per estrarne tutto il succo è sempre preferibile tagliarlo anche a pezzi e forarli un po '. Sono tante le persone che, una volta visto come è cotto il sanguinaccio, lo tolgono dalle lenticchie e lo servono nel piatto, una volta terminata la cottura. Tutto dipende dal gusto. Lo lascio sempre nella pentola, proprio come il chorizo. La cosa migliore per evitare che si sfaldi troppo è cuocere a fuoco lento.

Lenticchie con verdure e chorizo

Le lenticchie da sole hanno un alto indice energetico e alimentare sano. Quindi, immagina se aggiungessimo anche alcune verdure. Ok, sì, a basso contenuto di calorie non si può dire che sia un piatto come questo, perché il chorizo ​​le aumenta. Sebbene sano e di base può essere considerato comunque. Come si prepara un piatto di lenticchie con verdure e chorizo?.

• Per prima cosa, metteremo una pentola sul fuoco con un filo d'olio d'oliva.
• In esso, aggiungeremo cipolla e aglio tritati finemente.
• Inoltre, dobbiamo integrare due carote, anch'esse tagliate a pezzetti, mezzo peperone rosso e un'altra metà di quello verde.
• Dobbiamo rosolare bene tutto, lasciando circa 5 minuti, circa sul fuoco.
• Trascorso questo tempo, taglieremo e sbucciamo tre pomodorini.
• Infine aggiungiamo le lenticchie con il chorizo ​​e l'acqua. Condite a piacere e lasciate cuocere lentamente.

Se preferisci, qui ti mostriamo come cucinare lenticchie con verdure con Bimby.

Lenticchie con chorizo ​​e patate

In questo caso, oltre al chorizo, aggiungeremo delle patate. Sappiamo che le patate sono uno di quegli ingredienti base nella nostra cucina. Uno dei modi più salutari per consumarli è cucinato o cotto al forno. Si dice che solo una patata di media grandezza, cotta, abbia meno di 30 calorie. Allora ... cosa aspettiamo per introdurli nelle nostre lenticchie?

Per farne un po ' lenticchie con chorizo ​​e patate, dobbiamo tenere conto del tempo di cottura di quest'ultimo. Non vogliamo che si sfaldino troppo, ma che rimangano compatti ma morbidi. A volte sembra una sfida realizzarla, ma è più facile di quanto possiamo immaginare. Il modo migliore per ottenere questo risultato è iniziare la nostra preparazione delle lenticchie, come abbiamo commentato. Una volta che la pentola bolle, possiamo aggiungere le patate tagliate a pezzi non molto fini. Come regola generale e utilizzando il modo di cucinare più tradizionale, in poco più di mezz'ora il nostro spezzatino con patate.

Lenticchie con chorizo ​​e prosciutto

In questo caso, per aggiungere il gusto più piccante e salato, ne faremo un po ' lenticchie con chorizo ​​e prosciutto. Quest'ultimo è uno di quei piatti squisiti che abbiamo nella nostra gastronomia. Da solo o accompagnato, è sempre perfetto da gustare.

In questo caso, da aggiungere alle lenticchie, vi verranno serviti circa 100 grammi di prosciutto. Puoi acquistarlo già tagliato a cubetti, che è sempre più veloce e più facile. Inoltre, affinché non si secchi troppo o si asciughi, ricordatevi di aggiungerlo circa 10 minuti prima di terminare la cottura. È sempre meglio lasciare che il sapore si integri, ma mantenendo la consistenza di questo tipo di carne. Ovviamente vi consigliamo di non condire prima di aggiungere questo ingrediente, perché sappiamo che fornirà un tocco di sale in più.

Proprietà delle lenticchie

Le lenticchie hanno grandi proprietà per la nostra salute. Uno di questi è che sono ricchi di proteine. Qualcosa di fondamentale in qualsiasi dieta degna di questo nome. Inoltre, come abbiamo visto, possiamo realizzarli sempre con più ingredienti e anche da soli, per quelle persone che non vogliono aggiungere più calorie al piatto in questione.

Inoltre, hanno i cosiddetti carboidrati a lento assorbimento e una grande quantità di fibre. Il acido folico è molto presente in loro. È fondamentale per le donne in gravidanza o che pianificano una gravidanza nei prossimi mesi, quindi è perfetto anche per migliorare la circolazione sanguigna.

Per quanto riguarda Vitamine devi sapere che si troveranno quelli del gruppo B. Questo gruppo è perfetto per tenere sotto controllo il nostro metabolismo, oltre che per migliorare il sistema nervoso. Infatti, si dice che la mancanza di queste vitamine possa scatenare depressione o ansia. Il minerali presenti nelle lenticchie sono potassio, magnesio e calcio. Quindi, con tutto questo, non solo il nostro corpo stesso ci ringrazierà, ma anche i nostri capelli, la pelle e le unghie. Le lenticchie daranno loro più vitalità. Cosa aspettare per prepararli?

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