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Questa Cheesecake all'Uva Moscata è una deliziosa preparazione di formaggio cremoso e cioccolato bianco. La copertura di uva e gelatina di moscato è un abbinamento perfetto con il resto della torta e molto originale.
Se non ci piace l'uva possiamo mettere un altro frutto, per esempio ciliegie. E quindi approfitta della stagione e divertiti d'estate di una torta gustosa e diversa.
Questi importi sono per a muffa rotonda 23 cm. diametro.
Maggiori informazioni - Limonata alla ciliegia
Fonte - Blog di María Lunarillos
Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®
Elena, adoro questa ricetta. Voglio provarlo, ma quando dici formaggio spalmabile, che formaggio intendi? Che tipo di formaggio è?
Colgo l'occasione per dirti che ho provato molte delle tue ricette e della mia famiglia, le hanno tutte adorate !!!
Grazie per aver condiviso così tante deliziose ricette!
Felice Anno Nuovo 🙂
Ciao Veronica, il formaggio cremoso è formaggio Philadelphia o qualsiasi marca tu voglia (come Hacendado). Spero che ti piaccia, me lo dirai. Saluti e Buon 2011! Grazie mille per averci visto.
Ciao Elena, una domanda quando lasciamo la gelatina in acqua è diluita o parlata? Cosa dovremmo mescolare l'acqua o la gelatina morbida?
Ciao Rachi, la gelatina deve essere morbida, non si sfalda ed è quello che devi aggiungere, non l'acqua. Una volta che i fogli di gelatina saranno morbidi, aggiungeteli ben scolati dall'acqua. Ti auguro il meglio.
Grazie Elena, è il mio compleanno e voglio fare quella torta, saluti
Congratulazioni, Rachi!
BUONGIORNO ELENA:
LA PRIMA COSA PER DIRE CHE ADORO IL TUO BLOG, STO IMPARANDO MOLTE RICETTE, ORA, PUOI DIRMI CHE TIPO DI FORMAGGIO CREMOSO USI PER LA RICETTA DI TORTA AL FORMAGGIO MUSCATEL E UVA?.
GRAZIE PER TUTTO IN ANTICIPO E TI AUGURO UN FELICE 2O11
Ciao Eva María, il formaggio cremoso è il formaggio Philadelphia o qualsiasi altra marca come Hacendado. Se lo fai, spero che ti piaccia. Saluti e Buon 2011!
Ciao ragazze !!!
Volevo sapere se il vino può essere sostituito con un altro ingrediente in modo che non abbia alcol …… ..
Saluti e grazie per le vostre ricette, le adoro!
Ciao Cristina, puoi sostituirlo con il mosto (succo d'uva) e sarà delizioso. Saluti e grazie mille per averci visto. Buon 2011!
Ciao Elena, adoro le ricette che metti e ho una domanda.
Puoi fare questa torta senza uovo? Ha una pinta…. e mi piacerebbe farlo, ma sono intollerante alle uova ………
Baci e grazie in anticipo.
Ciao Piligonza, questa ricetta non ha le uova quindi puoi farla perfettamente stando attento agli ingredienti che avrebbero usato le uova per la sua preparazione, sostituiscili con quelli che puoi prendere e sarà perfetta. Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao ragazze, chiaritemi sulla cagliata, sarà una busta e mezza, per favore dimmi perché voglio farlo per domani VECCHIA NOTTE un bacio FELICE Ñ
Ciao Pepita, è vero, devi prendere una busta e mezza di cagliata. Spero vi piaccia. Saluti e Buon Anno Nuovo !.
Buon Natale a tod @ s! Ho diversi dubbi, il primo è quale gelatina in fogli dovrei comprare, di qualche gusto o marca particolare?
Un'altra è una verità lapalissiana, ma guardando la tua bella foto ... come fai a togliere i semi dall'uva? Non le parti a metà?
Un altro è se può essere fatto durante la notte e se si tiene in frigorifero e per quanto tempo.
Scusami che ho ancora dei dubbi, ma l'altro giorno ti ho chiesto a che tipo di farina ti riferisci nelle ricette (non dolci) e tu mi hai detto che è grano; io ho trovato solo grano speciale da friggere o da spalmare e io non so se è quello corretto.
Grazie mille in anticipo per le vostre risposte, sono felicissimo di questo blog, ho appena fatto il lingotto per domani e spero che vada bene!
Ciao Elena, compro uva senza semi, ci sono al Supercor e suppongo anche al Carrefour e in qualche altro supermercato. Uso i fogli di gelatina non aromatizzati di marca Mandarin (li compro da Mercadona). È meglio se lo fai il giorno prima e lo devi tenere in frigorifero.
Per quanto riguarda la farina, deve esserci farina normale che non sia affatto speciale. Sono confezioni da 1 kg.
Grazie mille per averci visto. Saluti e Buon 2011!
Ciao Elena, scusa mi sono confuso sull'ingrediente, comincio appena a vedere tutte le tue ricette e impazzisco ... Sono intollerante alle uova e al cioccolato Puoi togliere il cioccolato da questa ricetta? e abbracci di buon anno
Ciao Piligonza, puoi rimuoverlo e aggiungere la stessa quantità di formaggio o un po 'di più, in modo che non sia troppo piccolo. Saluti e Buon 2011!
Ciao
L'ho fatto per Capodanno, un successo!
Ma quando la tagli in porzioni, la gelatina si separerebbe dalla superficie del pezzo tagliato se non fossi molto attento… un trucco potrebbe essere quello di grattugiare la superficie con una forchetta prima di aggiungere la gelatina? come nella torta 3 cioccolatini.
Per i miei gusti esce molta crema di formaggio, cioè esce troppo alta e poca gelatina di moscato, che è molto buona ... posso ridurre gli ingredienti della crema del 30% in modo che esca più in basso o è oltraggioso?
grazie
Ciao Cristina, puoi ridurre gli importi per renderlo più basso. Non accendo la torta perché quando metti l'uva non puoi più, ma puoi provarla tra l'uva e l'uva.
Sono molto felice che ti sia piaciuta, è una torta molto ricca con una presentazione molto bella.
Saluti.
Ciao ragazze, la torta è buonissima, non ho parole, e la presentazione è stata molto buona, che sono rimasta deliziata, mi piace il tocco di cioccolato, che toglie il sapore salato che ha il formaggio, buonissimo, UN BACIO E GRAZIE MILLE
Questa torta è un lusso, la verità è che la presentazione è spettacolare e ha un ottimo sapore.
Sono felice che ti piaccia. Ti auguro il meglio
È la prima volta che maneggio la gelatina e ho avuto un problema; quando lo metto sopra è uscito sotto e l'ho recuperato mentre si raffreddava,
ma sembra fantastico ed è molto facile da fare. Vedremo cosa ne pensano i miei 5 figli stasera, te lo dirò.
Grazie per il vostro aiuto e voi e tutti !!!!!!!!!! pace nel 2011 !!!!!!!!!!
Ciao Pilar, che peccato! Cioè che lo stampo non è ben sigillato e il liquido perde, suppongo che attraverso la chiusura laterale. La prossima volta che devi sigillarlo con nastro isolante o nastro adesivo in modo che non coli, rimuovilo per sformarlo ed è perfetto.
Spero che piaccia a tutti i tuoi figli (mamma mia, quanto sei coraggiosa con 5 figli, congratulazioni, Pilar!). Saluti e Buon 2011!.
Ciao ragazze, buon anno! E complimenti per quello che fate !!!!!!!! Oggi ho fatto questa torta in fretta perché l'ho presentata in un concorso e ho vinto il primo premio !! LA VERITÀ È QUELLA È MOLTO RICCO ED UN'IMBATTIBILE PRESENTAZIONE. Sono davvero felice ma il merito va a te per averci fornito queste meravigliose ricette Adoro i pasticcini, il mio sogno di averne uno tutto mio. MILLE VOLTE GRAZIE DA VERONICA
Che brava Veronica !! siamo così contenti che tu abbia vinto con questa torta. La verità è che è spettacolare quanto è bello con il colore dell'uva.
saluti
Grazie a te ed io adoro la pasticceria e con il bimby ancora di più ho fatto gli altri giorni un'empanada e non vedo com'era rimasto l'impasto, era buonissimo grazie
Che gioia, Veronica! Congratulazioni per il premio e grazie mille per averci visto. Saluti e Buon 2011!.
Grazie a voi adoro la pasticceria e con le idee e le ricette che ci fornite, è un piacere cucinare
Ciao Veronica, sono contento che ti piaccia il nostro blog. Saluti e grazie mille per averci visto.
Grazie mille Elena per questa ricetta, l'ho fatta per Capodanno ed è stata un successo, grazie e buon anno nuovo.
Sono appassionato di questo blog, mi aiuta molto
Carmen sono contento che ti piaccia. Ti auguro il meglio
Voglio rifare la torta con la pasta frolla, ma una domanda, la gelatina se la aggiungo solo con il composto di acqua, com'è rimasta? e gusto?
Attendo una vostra risposta, grazie in anticipo e cordiali saluti
Ciao Carmen, penso che sarà un po 'insipido, con poco sapore. Puoi mettere fragole o ciliegie al posto dell'uva e sarà fantastico. Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Ciao di nuovo Elena. Sono allucinato dalla quantità di ricette così curiose che si possono realizzare. Mi è piaciuta molto l'idea di questa torta, mi piace molto l'uva moscato; quello che non mi piace è la frutta nelle torte, ecco perché la mia domanda è: potresti fare una marmellata con l'uva e spalmarla sulla base di gelatina? E se possibile, come si fa la marmellata?
Ti auguro il meglio. Grazie
Ciao Mabel, puoi spalmare la marmellata sopra la crema di formaggio e il cioccolato, ma non so come rimarrà con la base di gelatina, potrebbe scivolare e cadere a pezzi. Per fare la marmellata, guarda la ricetta: qualsiasi marmellata che abbiamo, è fatta la stessa; uva, zucchero e un po 'di succo di limone. Spero vi piaccia, saluti.
Ciao Elena, questa torta è risultata molto buona, perché è buonissima ma la presentazione è zero o almeno non mi è piaciuta 🙁 a me è capitato lo stesso che a Pilar, la gelatina è uscita dallo stampo. Lo stampo va bene e quando lo chiudo si chiude perfettamente, ma penso che quando ho aggiunto la gelatina liquida fosse troppo liquida e la crema di formaggio era talmente cagliata che si è staccata dallo stampo e il liquido è filtrato via via da quel foro . Bene, un altro giorno proverò in un altro modo.
Ciao Lana, che peccato che sia andato via!. Lo faccio come dice la ricetta e aggiungo la gelatina preparata al momento, ma non mi sfugge da nessuna parte e come potete vedere nella foto è bellissima. Spero che se lo fai di nuovo sarà un bene. Ti auguro il meglio.
Molto buono, vorrei fare la torta, sembra squisita, ma io la farò fragole al posto dell'uva, devi aggiungere anche la gelatina con il moscato? Oppure puoi aggiungere marmellata e fragole sopra, grazie tu, saluti
Ciao Inma, sarà molto gustoso in entrambi i modi, sia con la gelatina che con la marmellata. Fallo con ciò che ti piace di più. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, questa torta sembra deliziosa e vorrei prepararla per il compleanno di mio papà, ma vorrei chiederti una cosa: vivo in Messico e non so cos'è la cagliata, si può sostituire con qualcos'altro?
Ciao Carolina, le buste di cagliata fungono da addensante al gusto di latte. Puoi sostituirlo con la gelatina. Spero che tu possa farli, è molto gustoso. Saluti e grazie mille per averci visto dal Messico.
Buona!!
La verità è che ho già fatto questa torta ed è stato un successo strepitoso, è finita in un batter d'occhio quindi grazie mille ..
Ora ho il compleanno di un'amica e a lei non piace l'uva .. mi chiedevo .. quale altro frutto starebbe bene?
Grazie mille per le tue ricette!
Ciao Marina, l'ho fatto con le ciliegie ed è buonissimo. Grazie mille per averci visto! Ti auguro il meglio.
Ciao Elena: domani lo farò per domenica, festa della mamma, ci metterò sopra un altro frutto, non mi piace l'uva, cosa ne pensate delle fragole e degli spicchi d'arancia? Lascio le fragole intere o tagliate li a metà?
Un'altra domanda, non puoi fare lo sciroppo in th.
Grazie in anticipo, come sempre, siete fantastici.
Ciao Marisa, penso che andrà meglio con le fragole tagliate a metà. L'ho fatto con le ciliegie e ci è piaciuto molto. La gelatina si può fare nel Bimby ma io la faccio in una casseruola per risparmiare tempo e non devo lavare e asciugare tante volte la Th. Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena! Ho fatto questa torta come dolce della vigilia di Natale perché l'ho vista a una presentazione di Natale quest'anno e mi è piaciuta. Tuttavia, seguendo le quantità fornite a casa, si è rivelato un po 'pesante anche se aveva un ottimo sapore. Per otto persone penso che questo importo sia troppo. La prossima volta lo farò con gli importi che mi hanno fornito nel corso, che sono leggermente inferiori. Tuttavia, e come ho detto, ha un sapore molto ricco. Colgo l'occasione per congratularmi con te per il tuo blog. Anche se di solito non commento molto da quando l'ho scoperto, ho sempre dato un'occhiata e lo adoro.
Volevo dire: "dai un'occhiata", eheheh.
Ciao, i fogli di gelatina che usi sono di una marca specifica? Non pesano tutti allo stesso modo.
Grazie.