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Questa cheesecake al mascarpone è la scusa perfetta per regalare un paio di vaschette di mascarpone sta per scadere in frigo.
Non sapevo che mi stesse succedendo qualcosa per approfittarne ma quando ho trovato questa ricetta pubblicata da Eguski, ho capito che era quello che cercavo.
È delizioso!. L'ho già fatto un paio di volte ed è sempre stato un successo.
Ci piace metterlo sopra marmellata, o da lampone o di mirtilli. Anche se può essere decorato anche con gelatina di fragole.
Indossa una base di biscotti Digestive® perché mi piace di più, ma si può fare con qualsiasi altro biscotto, come i biscotti Maria® e anche con i cereali.
Cheesecake al mascarpone
Questa cheesecake ha una base di biscotti, guarnizione di marmellata ed è deliziosa.
Maggiori informazioni - Marmellata di lamponi e chia / Confettura di fragole e mirtilli
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
L'ho fatto con il frullatore e il bufff è fantastico !!! Adesso con il Bimby, quindi meglio dato che dividere i biscotti e mescolarli con il burro ... è stato più complicato ahahah
Ciao Elena. Lo stesso fine settimana lo faccio. L'unica cosa che non capisco è il tema della gelatina, visto che quando fai la gelatina è liquida e la metti sopra? e le pareti dello stampo dovrebbero fermarsi?
Quando puoi dirmi qualcosa. Grazie per l'aiuto
Un abbraccio
Ciao Ruth. Sì, versate la gelatina liquida sopra la torta già fredda. Quindi i muri fanno da battuta e anche la torta come io sarò molto vicino alle pareti dello stampo. Comunque questo tipo di torta mi piace di più con la marmellata. Se ci provi, dimmi cosa ne pensi. Ti auguro il meglio.
Mmmmmm, adoro le cheesecake e questa sembra ... spettacolare
Grazie Elena, penso di essere con te che con queste cheesecake molto meglio con la marmellata. Anche così oggi mi fermerò alla mercadona e comprerò altro mascarpone per farlo durante il fine settimana e ti dirò come è andata a finire.
Grazie di tutto. Se la mia famiglia continua così, non so come finiremo (da fatssss) hahahahah. Un abbraccio e buon fine settimana.
Ho fatto la torta al mascarpone ed è risultata deliziosa, grazie alle vostre ricette. Ho anche stampato molte altre ricette, sono fantastiche. Lavoro come parrucchiera e non ho molto tempo, il Bimby è il migliore , soprattutto con i bambini a casa.
Sandra, sono contento che ti piacciano le nostre ricette. La verità è che la nostra idea è quella di essere il più pratici possibile e sfruttare al massimo questo robot, che ci aiuta a risparmiare così tanto tempo da dedicare al nostro.
Un saluto
Sono contento, Sandra. E hai ragione, il Bimby è un ottimo alleato in cucina. Ti auguro il meglio.
L'HO FATTO SABATO ED E 'MOLTO RICCO, NEMMENO LE BRICIOLE SONO RIMASTE !!!!!
Sono contento che Laura ti piacerà, la verità è che è una torta molto buona.
Amo particolarmente tutto il formaggio e questo, come potrebbe essere altrimenti, con il mascarpone lo adoro, con quanto sono dolce!
Sono molto felice, Laura. Ti auguro il meglio.
Fantastico, l'ho fatto lo scorso fine settimana ed era da morire!
Ciao Josefina, sono contento che ti sia piaciuta. Ti auguro il meglio.
ciao ho un dubbio che tipo di formaggio è che posso usare il formaggio huntar, eske sono nuovo a questo hahaha
Carmen, quando diciamo formaggio cremoso o crema spalmabile intendiamo formaggio tipo Philadelphia. Non preoccuparti, quando abbiamo iniziato abbiamo tutti mille dubbi e anche oggi li abbiamo ancora, ma è quello che si chiede. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena ... sono nuovo alle torte. A casa ho uno stampo da 26 cm. La torta risulterà bene o troppo sottile? Vedo che quasi tutte le torte sono realizzate con stampi da 22 a 24 cm.
grazie mille
Ciao Ana, penso che sarà un po 'sottile, aggiungi 1/3 in più di ogni ingrediente e sarà migliore. I tempi sono gli stessi. Ti auguro il meglio.
La torta era buonissima, l'abbiamo mangiata oggi come dolce e ha avuto molto successo. Mi piacciono molto le cheesecake e quelle al forno sono più ricche di quelle fatte a freddo.
saluti
Sono contento, Susana. Mi piacciono anche i prodotti da forno e con sopra la marmellata di lamponi li adoro. Ti auguro il meglio.
Ciao, grazie per aver condiviso così tante deliziose ricette.
È la prima volta che visito la tua pagina, di solito non stampo le ricette che mi piacciono su internet, perché non ho mille carte a casa; Invece, li tengo in cartelle sul mio computer.
Il mio commento è: non so se è possibile, ma sarebbe un'ottima idea, poter "raccogliere le mie ricette preferite" dalla tua pagina. Come in alcuni luoghi si selezionano i prodotti e li si mette nel «carrello della spesa», così puoi inviare le tue ricette preferite a quella «cartella online» della tua pagina, ognuna sul tuo computer.
Bene, come ho detto, non sono un esperto nella creazione di pagine web, quindi ho appena lanciato l'idea. Grazie e continua!
saluti
Che buona idea, Noelia! Lo esamineremo. Grazie. Ti auguro il meglio.
Ciao, vorrei sapere quanta marmellata metti quando ti riferisci a un barattolo di marmellata, questa torta che voglio portare a nuotare k finiamo martedì aajajja e quella con fragole e marche metti il kiero per la buona notte e mette anche , una barca. Grazie
Ciao Mari Carmen, io uso lattine da 350 gr. Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao, una domanda è stata un po 'compatta, perché potrebbe essere? Come deve essere la trama?
Gusto muxo GRACIASS.Questo pomeriggio sono le fragole e il kesos, per domani k goodaa se ti piace il primo.Buone vacanze, k goditi quei raduni di famiglia e amici, k si tengono in questi fexas.
Buone vacanze anche a te, Mari Carmen! Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, grazie mille per le tue ricette, ho un dubbio di aver fatto la cheese cake con marmellata di lamponi e dopo 3 minuti di averla in forno a 170 gradi la parte superiore ha iniziato a bruciare e non è ancora fatta chiaro, ho abbassato la temperatura ma lo strato superiore brucia Un saluto e grazie
Ciao Virginia, che strano! Mi sembra impossibile che bruci dopo tre minuti, se è liquido! Suppongo sia di forno, il tuo è caldissimo di sopra. Per la prossima volta, riscalda per i primi 30 minuti e poi riscalda su e giù. Una precisazione, hai messo la marmellata? Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, grazie per aver risposto, non ci ho messo la marmellata, l'ho messa una volta che era fredda prima di servire, quello che forse ho fallito è stato che quando ho messo il biscotto da solo per 5 min a 170 gradi il forno ha continuato a funzionare Non l'ho fermato e quando ho già messo tutto nello stampo perché il forno era comunque molto caldo, ho tolto il top (a capite) ed è stato meraviglioso, era delizioso, grazie mille per tutte le tue ricette, questo averti qui è meraviglioso. Tutto il meglio
Sono contento Virginia! Forse il forno era troppo caldo, ma vedo che l'hai risolto perfettamente. Grazie mille per averci visto e Buon 2011!
Vorrei sapere dove posso trovare il mascarpone.
Elisa credo che lo vendano in quasi tutti i supermercati vicino al caseificio, dove yogurt, burri e formaggi. Di solito lo compro in carrefour, mercadona, save more, hypercor ...
Ciao a tutti !, ho appena fatto la torta e ho avuto tanti problemi con il forno, credo sia passata più di un'ora e mezza perché si solidifichi !! ed è diventata dorata, credo non si sia bruciata ; o almeno così spero, perché domani ho delle persone e l'ho preparata per merenda. Riuscite a pensare al perché? Quanto tempo ci vorrà prima di metterla in frigo? Grazie
Ciao Elena, suppongo che sia perché il tuo forno si riscalda più liberamente e impiega più tempo a cucinare. La verità è che è l'unica cosa a cui riesco a pensare, ogni forno è diverso e tutti hanno tempi diversi. Per metterlo in frigorifero, aspettare che si raffreddi o che sia molto caldo e metterlo dentro. Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena ho una piccola domanda è che per me ho mangiato la torta in quanto è che deve essere deliziosa ma la mia famiglia non la mangia a meno che non abbia il cioccolato quindi la mia domanda è ... invece della marmellata puoi metterne una rivestimento di cioccolato ???? thankssssss
Senza dubbio, tutte le ricette possono essere adattate al gusto di ogni famiglia. Quindi, non resistere a farlo, prepara una copertura di cioccolato e guarda cosa ne pensi. Ti auguro il meglio
CIAO IL MIO NOME È ANGELI
SONO UN FAN DI QUESTO BLOG
QUI HO GIÀ FATTO MOLTE RICETTE
MA HO UN PROBLEMA
VOGLIO FARE LA TORTA AL MASCARPONE MA NON TROVO IL FORMAGGIO
IL FORMAGGIO MASCARPONE PU ESSERE SOSTITUITO CON UN ALTRO?
GRAZIE E ADORO LE TUE RICETTE
Ciao Angeles, puoi sostituirlo con il formaggio Philadelphia. È simile al mascarpone (questo formaggio è italiano e di solito si trova in quasi tutti i supermercati come Carrefour, Mercadona, Alcampo). Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Ciao Elena.
Questa settimana preparo la torta per il compleanno di mia suocera
Si è rivelato delizioso, tutti sono rimasti sbalorditi da questa torta
guarnitela con pezzetti di fragola e gustatela abbondantemente
grazie mille per le tue ricette
e spero di continuare a prenderne molti altri
Grazie.
Sono molto felice, Angeles! Anche questa torta ci piace molto. Saluti e grazie mille per averci visto.
Semplicemente la migliore cheesecake che abbia mai fatto, ci è davvero piaciuta. Grazie ragazze, un bacio
Grazie a te per averci visto, Marién. Baci.
Ieri ho cenato a casa di alcuni amici e io e mio marito abbiamo detto loro che avremmo portato il dolce, e abbiamo lavorato mio figlio con la torta di formaggio e abbiamo bevuto un'ottima pinta, era ora del dolce e uhuhuh che ricco, quella morbidezza alla fine, il successo strepitoso ei bambini «Papà vogliamo che tu ne faccia un'altra e il papà quasi esplode di commozione!
Sono molto contento che ti sia piaciuto, Mileidis! Baci.
Ciao Elena, l'altro giorno ho fatto questa torta, ma vorrei che fosse un po 'più succosa o più morbida, aveva un ottimo sapore ma era un po' solida, dopo un paio di giorni era troppo dura. Qualche tipo di raccomandazione speciale? Pensi che l'aggiunta di meno amido di mais e un po 'di latte possa ottenere una consistenza più liscia? Grazie ancora per il tuo aiuto. Sei fantastico per rispondere alle nostre numerose domande.
Ciao M. Luisa, puoi farlo o lasciarlo in forno per un po 'meno tempo per renderlo più morbido. Penso che uscirà dal forno ed è per questo che si è indurito. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, oggi pomeriggio farò questa torta ma ho una domanda, è la crema da cucinare o da montare? L'unico 35% mg che trovo è quello da montare e non so se sia corretto. Grazie.
Ciao Elena, una domanda: la panna è da cucinare o da montare? Quello che trovo del 35% mg è quello da montare e non so se sia quello corretto. Grazie mille, lo farò questo pomeriggio!
Ciao Patri, è quello da guidare. Per i dolci e le torte uso sempre la panna da montare. Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao, stavo progettando di fare la torta ma ho una domanda, il forno deve essere impostato con o senza circolazione d'aria?
Ciao Gema, il mio non ha l'opzione aerea ed è perfetto. Ma l'aria diffonde il calore e penso che sarà anche molto buona. Prova con l'aria per vedere come va. Ti auguro il meglio.
Ciao, oggi è il mio compleanno e voglio fare questa torta per sabato ma ho qualche dubbio, perché metti questa base per biscotti nel forno? non basta metterla in frigo per un po 'come la mousse al cioccolato con ricotta. Quando metti il burro negli ingredienti, puoi usare la margarina o deve essere burro. Grazie mille mi piace molto il tuo blog.
Ciao Elena, oggi è il mio compleanno e volevo fare questa torta per sabato ma ho qualche dubbio. È necessario mettere la base per biscotti nel forno? Ho visto altre ricette come la torta di mousse al cioccolato che non va in forno, perché in questa lo è. Volevo anche sapere se quando metti il burro nella ricetta puoi usare la margarina o deve essere il burro. Grazie mille in anticipo per la tua risposta.
Ciao Paqui, sì, i biscotti sono cotti. In tutte le ricette si possono cuocere o meno, a seconda che il ripieno necessiti o meno di un forno. Il burro è meglio della margarina. La margarina è molto più leggera e non ha un bell'aspetto, devi aggiungere il burro. Spero vi piaccia, mi direte e soprattutto Buon Compleanno !!!.
Ciao! Ho preparato questa cheesecake alla filadelfia ed è venuta alla grande. Ora volevo rifarlo ma con la saccarina invece di usare lo zucchero, quanto sarebbe l'equivalente in bustine di saccarina a 150 grammi di zucchero? Grazie!
Ciao Sandra, dipende dal tipo di saccarina che usi. Penso che in tutti ci sia l'equivalenza dello zucchero con la saccarina. Sono molto contento che ti piaccia la torta. Ti auguro il meglio.
Grazie mille Elena, non mi ero mai accorto di averlo messo nelle buste.
Grazie per le tue ricette. Mia nonna è diabetica e vado a fare questa torta con saccarina, biscotti senza zucchero e marmellata senza zucchero, per vedere come funziona.
Grazie di tutto.
Spero che ti piaccia, Sandra! Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Brave ragazze che questo amiamo il formaggio e questo divino al NUNU la nostra perritav bodegera adorava anche i biscotti pizkitos che con il digestivo sono molto buoni secondo mia madre è più leggero con la maria di una vita tornerò a fargli la consistenza del campionato e il sapore spettacolare nella tua linea ,,,, grazie ragazze
Grazie mille per averci visto, Emamoca! Sono felice che ti sia piaciuto. Ti auguro il meglio.
Ciao, ieri ho fatto la torta che è buonissima anche se bruciata, vorrei chiederti perché sicuramente conosci meglio i forni e puoi aiutarmi.
Beh vedi, ieri ho iniziato a fare una cheese cake e ho messo il forno a 170º e la teglia al centro, beh, la torta si sarebbe alzata dai lati e il centro sarebbe rimasto più basso, e come al solito crudo, beh sono finito bruciando e il centro aveva un po 'di sinistra per finire di fare.
Come capisco il mio forno?
La temperatura era più bassa o più alta di quanto dovrebbe essere?
Ciao Yolanda, mi dispiace di non poterti aiutare, il mio forno è vecchio ma ho già capito e mi sembra tutto a posto. Immagino che sia una questione di testare temperature e tempi finché non ti si addice. Ti auguro il meglio.
Ciao, ho scoperto il tuo pad da qualche giorno alla ricerca di ricette per cheesecake che mi piacciono molto. L'ho fatto con il mio furto il turbo chef che sta facendo miracoli per me e sta seguendo tutte le tue ricette, io ho fatto il uno al mascapone ma con un formaggio speciale per la pasta molto morbido ed è uscito benissimo ma non l'ho fatto marmellata l'ho lasciato raffreddare com'è grazie la tua raceta li ho messi sul mio facebook per farti seguire dai miei amici
Sono contento che ti piaccia, Eloisa! e grazie mille per averci messo sul tuo facebook. Saluti e benvenuti!
Grazie mille cheesecake! Mi fermo a vedere il tuo blog. Ti auguro il meglio.
Ho provato questa ricetta e ti faccio i complimenti bravissimo
Grazie mille Mariló!
Il mio compleanno è a settembre e l'anno scorso ho realizzato questa ricetta che ne è uscita davvero deliziosa. Quest'anno non sapevo cosa fare, perché l'anno scorso il nastro era qualcosa di molto, quindi per non deludere ho rifatto questa torta ... CHE RICCA!
Grazie mille per la ricetta.
Baci. Ana.
Ciao, ma quante porzioni ci sono ???? che siamo in 10 e sto pensando di abbracciarla
Ci saranno circa 8-10 porzioni.
Ciao, domani ho ospiti e vorrei provare questa ricetta molto appetitosa… La mia domanda è… Sia la base che quando la finisco posso metterla in frigo o vi serve un forno ????? Un bacio e adoro le tue ricette
Ciao Laura, mentre metti la ricetta, sia la base, sia poi l'impasto, devono essere infornati.
Ho iniziato a farlo stasera, e bufff, non so come andrà a finire. Non avevo il mascarpone e l'ho sostituito con una vaschetta di Philadelphia, ma ovviamente non arriva a 600g, visto che la vaschetta è di 200g ... devo aver bilanciato le quantità ma era troppo tardi. L'ho messo in forno e quello ha iniziato a gonfiarsi da un lato, sì, dall'altro no ... ahahah ... ed eccolo lì a riposare, domani commenterò il risultato. Ti auguro il meglio. Cris
Ciao cRistina, com'è andato l'esperimento?
Ciao, per venerdì voglio fare la torta ma ho una domanda, per metterla in forno si mette giù completamente e si scalda su e giù? O è altrimenti, puoi rispondermi per favore, voglio farlo su Giovedi. Grazie.
Ho messo su e giù, nella posizione dopo l'intermedio.
Ciao. Oggi è il mio compleanno e ho preparato la torta. Ha un sapore molto buono, ma penso che avesse troppa base di biscotti. Vorrei sapere quanti biscotti ca. tu fai. anche il formaggio è stato un po 'duro per i miei gusti. la verità è che sono nuovo a questo ed è la prima volta che faccio una torta. Grazie mille e saluti.
Ciao .... questa torta è già fatta tante volte a casa mia e ce ne siamo innamorati e riscuote sempre molto successo .... ora sono in vacanza a LaMasia de mi
i genitori e oggi alcuni amici vengono a mangiare e io volevo farlo ma mi fa
Tutta l'amido di mais in cui potrei sostituirlo
Ciao Noemi,
Potresti sostituirlo con farina di riso o fecola di patate ma potresti anche non averlo lì ... Se hai farina di frumento, quella normale, può anche valerne la pena, ma attenzione, metti metà di quello che metteresti amido di mais .
Spero che la torta esca alla grande e che piaccia a tutti. Ce lo dirai!
Baci e goditi le vacanze.
Come va? Com'è andata? Ci auguriamo che sia stato fantastico per te e che ti sia piaciuto. Grazie per averci scritto!
Ummm, e con marmellata fatta in casa ... Mettiamoci al lavoro perché farai deliziare i tuoi fortunati ospiti.
Baci!
quanti cookie usi ????
Oggi ho osato fare la mia prima torta con il bimby ed è stata questa tua ricetta, devo dirti che è stato facile per me farlo con la tua spiegazione così chiara, e buonissima, ho messo un rivestimento fondente al cioccolato al posto della marmellata ed è anche ottimo! Un grande successo!
Bene Esther, che bello !! Congratulazioni per la tua prima torta in Bimby, sarà l'inizio di un lungo viaggio come pasticcere? Sul blog troverai innumerevoli idee per continuare a fare torte. Grazie mille per il tuo commento e ottimo suggerimento per il fondente al cioccolato ... Ero sicuro di morire. Grazie per averci scritto! 🙂
Grazie per aver risposto! Sono sicuro che troverò più cose qui intorno! Presto proverò i muffin e i budini per avere come vengono fuori! Hahaha
E spero di imparare piccole cose e contribuire con le mie esperienze! Saluti
PUOI METTERE LA FARINA DI PASTICCERIA AL POSTO DEL MAIS ????
CIAO ELENA !! HO AMATO LA VOSTRA RICETTA DI TORTA AL FORMAGGIO PERCHÉ LA CERCO DA MOLTO TEMPO E VOGLIO RISPARMIARE QUESTE TORTE COSTI NEL SUPERMERCATO .... VORREI SAPERE SE POSSO FARLO SUL MIO TERMOMIX 5 ... SE HO ALTRE DOMANDE PROBLEMATICHE. ANCORA FINO A ESSERE PERFETTO ... POICHÉ AMIAMO LA TORTA AL FORMAGGIO