Pan di Spagna alle noci

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 180º con calore su e giù.

   Uniamo uno stampo antistampo, 23 cm. di diametro, con un po' di burro o olio di semi di girasole e cospargete con un po' di farina.

   Alla base ho messo la carta vegetale, quindi è molto facile da sformare.

2. Se non abbiamo lo zucchero a velo, lo facciamo versando il normale zucchero nel bicchiere e programmando 15 secondi, velocità progressiva 5-7-10. Ci riserviamo in una ciotola.

3. Mettete nel bicchiere le noci, le mandorle ei pinoli. Mettiamo la ruota nella posizione di chiudere il vetro e dare 4 turbo colpi. Programmiamo 30 secondi, velocità progressiva 5-7-9. Controlliamo che le noci siano ben schiacciate, altrimenti le schiacciamo ancora per qualche secondo.

4. Aggiungere lo zucchero a velo, le 6 uova e il burro. noi programmiamo 30 secondi, alla velocità 6.

5. Aggiungiamo la farina e il lievito. Programmiamo 7 secondi, alla velocità 4. Se non è stato amalgamato bene, finiamo di farlo con la spatola con movimenti avvolgenti.

6. Versate il composto nello stampo imburrato e infornate per 30 minuti a 180°. Il tempo dipenderà dal forno, quindi prima di toglierlo lo bucheremo con uno stuzzicadenti e controlliamo se esce pulito, a quel punto possiamo toglierlo dal forno.

7. Sformare, lasciare raffreddare su una griglia.

8. Decoriamo con zucchero a velo. Accompagnato da gelato è delizioso.