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Macedonia di frutta e pasta

Pastaminuti 204 persone
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da Elena Calderon

Oggi vi presentiamo un piatto leggero, fresco e molto originale. Così è questa insalata di frutta e pasta.

In estate, con il caldo, vogliono di più questo tipo di insalata che uniscono pasta e frutta o verdura. Servono anche a prenditi cura della linea e mangia sano.

Mi piace molto il file vinaigrette all'arancia per questo piatto. Io non aggiungo aceto, ma puoi aggiungere una spruzzata purché sia ​​un aceto delicato.

Macedonia di frutta e pasta

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Un'originale insalata di frutta da gustare in estate.

Macedonia di frutta e pasta
  • Elena Calderon
  • Tipo di ricetta: pasta
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per l'insalata:

  • 250 g di pasta colorata (conchiglie, tulipani, fiocchi, spirali, ecc.)
  • 800 g di acqua
  • Cucchiaio di olio d'oliva 1
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 mandarini
  • 1 kiwi
  • Uva senza semi
  • 1 mango
  • 8 fragole
  • 12 formaggi di Burgos

Per la vinaigrette all'arancia:

  • 100 g di succo d'arancia
  • 8 albicocche secche
  • 50 g di uvetta
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino (formato da dessert) aceto delicato (opzionale)
  • sale e pepe

Come prepararlo

  1. Per prima cosa cuociamo la pasta e per questo aggiungiamo nel bicchiere l'acqua, il cucchiaio di olio d'oliva e il cucchiaino di sale. Programmiamo 7 minuti, temperatura 100 ° e velocità 1.

  2. Aggiungiamo la pasta tramite la lancia (premiamo il tasto bilancia per poterla pesare contemporaneamente all'aggiunta) e programmiamo il tempo indicato sulla confezione della pasta, la temperatura di 100º e la velocità del cucchiaio. Di solito ci metto 10 minuti

  3. Mentre la pasta cuoce, stiamo lavando, pelando e tagliando la frutta a pezzetti. Lo riserviamo in una grande ciotola.

  4. Scoliamo la pasta utilizzando il cestello e mettiamo da parte nella ciotola, insieme alla frutta.

  5. Laviamo e asciugiamo il vetro.

  6. Posizionare la farfalla sulle lame e versare nel bicchiere tutti gli ingredienti per la vinaigrette: il succo d'arancia, l'olio extravergine di oliva, le albicocche secche, l'uvetta, il sale, un pizzico di pepe e un goccio di aceto dolce (facoltativo ).

  7. Ci mescoliamo durante 30 secondi, alla velocità 2.

  8. Aggiungiamo questa vinaigrette, con le albicocche secche e l'uvetta, nella ciotola con la pasta e la frutta. Aggiungiamo il formaggio di Burgos e mescoliamo il tutto.

  9. Possiamo decorarlo con qualche fogliolina di menta.

note:

Se vuoi sapere come cucinare facilmente la pasta con il Bimby® puoi seguire questa ricetta dove indichiamo come cuocere 250 g o 500 g di pasta.

Maggiori informazioni - Pasta dolce e macedonia di frutta

Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®


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  1.   CARMEN suddetto
    fa 13 anni

    ADORO LE INSALATE. GRAZIE È UNA DELIZIA

    Rispondi a CARMEN
    1.    elena suddetto
      fa 13 anni

      Spero che ti piaccia, Carmen, me lo dirai. Ti auguro il meglio.

      Rispondi a Elena
  2.   monica suddetto
    fa 13 anni

    Silvia, so che questo non ha niente a che fare con questa ricetta, ma spero che tu possa aiutarmi. Ho comprato farina di mais precotta perché volevo fare un pane di mais da quando l'ho provato in Portogallo. Conosceresti qualche ricetta?
    Grazie per il tuo meraviglioso blog, ottimo lavoro.

    Rispondi a monica
    1.    elena suddetto
      fa 13 anni

      Ciao Monica, metto il link con la ricetta: http://www.recetario.es/receta/1499/pan-de-maiz.html. Saluti e sono molto felice che ti piaccia il nostro blog.

      Rispondi a Elena