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Da quando ho Bimby® preparo l'Actimel® fatto in casa molte volte, quasi settimanalmente ed è una di quelle ricette che scompaiono senza rendersi conto di quanto siano ricche.
Le mie figlie le adorano, la più grande ha un bicchiere come quello della foto con un paio di cucchiaiate di miele prima di andare a letto e la bambina se la prende da sola. Appena non ce l'hanno da tre giorni mi stanno già dicendo: "ma mamma, quando fai Actimel®? Non lo prendiamo da tanto"...sono un po' esagerati!! 😀
C'è una ricetta che aggiunge latte in polvere per addensare e restare consistenza come lo yogurt, ma non mi piace. Mi sembra consistenza più autentica di questa ricetta perché più liquida e beverina.
Non posso davvero dire quanto tempo dura nel file frigorifero perché a casa mia dura solo tre o quattro giorni. Se viene conservato in un barattolo di vetro ben chiuso, penso che possa durare un paio di settimane in frigorifero.
Maggiori informazioni - Yogurt bianco
Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®
Non sapevo che si potesse fare in casa come gli yogurt.
Buona idea.
Baci,
Ciao Elena! Che meraviglia! Sicuramente è un trionfo come tutto ciò che pubblichi, ma ho qualche domanda per adattarlo a casa mia e incoraggiarmi a farlo
Potrebbe essere fatto con latte di soia? (Questo è difficile, eh?) E se per riposare lo mettiamo nella yogurtiera, andrà bene?
Grazie mille, la mia casa non ha mai mangiato così tanta varietà e così deliziosa!
Ciao Lolina, la verità è che non posso risponderti perché non l'ho mai fatto con il latte di soia e non so come sarà. Prova a dirmelo. Per quanto riguarda la yogurtiera, penso che sarà molto buona perché mantiene il calore. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Se puoi farlo con la soia, lo farò.
Ciao Elena, la verità non mi era venuta in mente di fare actimel, nel Bimby.
Una domanda, posso farlo con latte scremato o semi? e con dolcificante?
E ti chiedo anche del tipo di coperta che gli hai messo.
E se puoi con il dolcificante, quanti cucchiaini devo mettere?
Mi congratulo con te sul web. Tra un attimo ti dirò che gli altri giorni ho provato a fare la torta che era con la crema portoghese e non è uscita. Era molto liquido. Forse ho usato una gelatina che non era corretta. L'ho comprato il giorno e ci ho messo i 9 fogli. Comunque, è stato un peccato perché volevo fare una sorpresa alle mie nipoti nel giorno del loro compleanno. Bene ed era anche il mio ahahah.
Ciao Cristina, mi dispiace di non poter rispondere a tutto. Lo faccio sempre con il latte intero e non so come rimarrà con un altro tipo di latte, in quanto per il dolcificante non l'ho usato neanche io, ma credo che nelle scatole del dolcificante arrivino gli equivalenti con lo zucchero.
Per quanto riguarda la coperta, ho messo una coperta che ho per il divano, ben piegata, ma che copre completamente il Bimby.
Non ho provato la gelatina del giorno ma penso che sarà uguale alle altre, il problema è che non hai impostato correttamente la temperatura ed è per questo che era liquida, cioè devi prima impostare l'ora , quindi la temp. e infine la vel .. Se si cambia l'ordine non cattura la temperatura.
Saluti.
Cos'è ACTIMEL?
È un prodotto lattiero-caseario probiotico con L. Casei Imunitass, che aiuta ad aumentare le nostre difese. È preso come yogurt liquido. Ti auguro il meglio.
Freddo !!!!!!
Vado a provare !!!!!
Grazie ragazze, siete fantastiche.
Adoro il tuo blog e realizzo molte delle tue ricette, ma devo dirti che è impossibile per questo dolce mantenere le proprietà dell'Actimel originale, poiché a 90 ° C i batteri ei componenti di questo prodotto vengono distrutti. Actimeles dovrebbe essere aggiunto quando il latte è a circa 40ºC. Continua così perché lo fai meravigliosamente. A casa siamo felicissimi !!!
Grazie mille per l'informazione, Natalia. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Ciao Elena !! Ieri ho preparato la crema di zucchine ed è buonissima. In questa ricetta actimel, immagino che possa essere fatta anche con petit to drink, giusto? Grazie!!!
Ciao Mila, sono contento che ti sia piaciuto. Se puoi farlo con il petit da bere. Ti auguro il meglio.
CIAO VORREI SAPERE COME FARE LO YOGURT NATURALE A CASA, GRAZIE
Ciao Marga, guarda nell'indice delle ricette, la ricetta «yogurt naturale». È delizioso! http://www.thermorecetas.com/2010/05/10/Receta-Postres-Thermomix-Yogur-natural/
L'actimel l'ho già provato qualche mese fa ed è uscito benissimo, copro il bimby con una coperta sottile che ho e poi ci metto sopra un sacchetto di quei superfood congelati.
Ciao Elena¡¡¡¡ che senso ha la ricetta di actimel¡¡¡¡ Mi piace fare lo yogurt con te e questa è un'ottima idea. Pensi che una volta che preparo l'actimel fatto in casa così come mi hai indicato, per tempo, invece di mettere l'actimel acquistato, potrebbe essere usato l'actimel fatto in casa?
La piccola domanda ha un tessuto. Se non lo capisci, non preoccuparti. Tanti baci e grazie per aver dedicato così tanto tempo alle nostre domande.
Ciao Ester, per mantenere le proprietà e il sapore originale devi aggiungere actimel acquistato. Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao, domani voglio farlo, deve essere buono, come tutto ciò che viene fatto nel Bimby.
Ho fatto l'actimel e ha un sapore molto buono ma aveva pezzi simili, cioè come se fosse stato tagliato, ma senza essere così. Voglio chiederti a cosa è dovuto? Ho messo tre strofinacci da cucina quando ho finito al posto della coperta, non so se poteva essere questo dettaglio, e dove potevo comprare piccoli contenitori per distribuire tutto l'actimel I grazie per i tuoi commenti e consigli
Ciao Carmen, al mio tb. succede a me ed è pq. ci sono pezzi più cagliati. Lo mescolo bene prima di prenderlo ed è perfetto. Sono felice che ti piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze !!! Ho appena fatto l'actimel fatto in casa ... ecco il bimby avvolto nella coperta del divano! Domani vedrò il risultato !!! Saluti!
Ciao Irene, spero ti piaccia. Se hai dei grumi, mescola bene prima di prenderlo. Ti auguro il meglio.
Ciao! stamattina appena mi sono svegliata sono andata a dare un'occhiata al mio actimel fatto in casa… .. non avevo grumi, avevo un bicchiere…. Delizioso e il resto l'ho messo in una caraffa di vetro in frigo, ogni mattina ne berrò un bicchiere prima di andare al lavoro! Molto buona! L'ho fatto con il latte parzialmente scremato di Lidl (finessa) ed è uscito perfetto !!
Grazie per la ricetta ragazze!
Sono molto felice, Irene!. Ti auguro il meglio.
SONO NUOVO IN QUESTA PAGINA, ANCHE SE STO ACQUISTANDO IL MIO THERMOMIX DA MOLTO TEMPO, LA VERITA 'E' CHE NON MI SONO AVVENTURATO CON MOLTE RICETTE MA QUESTA DELLE ACTIMEL E 'SICURA. VOI GIÀ CURARE COME MI DÀ ...
Spero che ti piaccia, Alicia! Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena !! Si può fare mettendolo in forno preriscaldato a 50º coperto come lo yogurt naturale? Grazie!
Sì, Mila, puoi fare lo stesso. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena !! È stato abbastanza ricco, sì, bianco (gli actimeles erano fragole). Come hai ottenuto quel colore rosato? Ho appena visto la tua nuova ricetta e sembra fantastica. Cadrà a breve, te lo racconto. Saluti!!
Ciao Mila, anche il mio è bianco, anch'esso è fatto con actimele naturali, non fragole. Si può fare con quelle alla fragola e sono buonissime ma non risultano rosa. È troppo poca quantità di actimel alla fragola per tanto latte ed è per questo che non la macchia.
Un saluto e sono contento che ti sia piaciuta.
Ciao ragazze, come sempre vi faccio i complimenti per l'ottimo lavoro che fate. Ieri sera ho fatto l'actimel fatto in casa e oggi è stato un successo! Questa bontà ea casa ci piace moltissimo ... quindi la brocca che è uscita ci ha conosciuti poco saluti
Sono contento, Nuria!. L'ho fatto venerdì sera e anche noi siamo finiti. Ti auguro il meglio.
Ciao,
A casa mia prendiamo tutti actimel e non vediamo il costo, quindi sono molto interessato a questa ricetta, ma ho una domanda. Se, come dice Natalia, le proprietà dell'actimel si perdono con il calore, perché il latte si riscalda e perché tenerlo caldo per 10 o 12 ore? Non sarebbe meglio fare tutto a temperatura ambiente e direttamente in frigorifero?
Ciao Magda, puoi anche farlo in questo modo, ma per impostare un po 'deve essere caldo e stare al caldo. Ovviamente non può avere le stesse proprietà dell'actimel poiché aggiungiamo due actimel per un litro di latte. È un modo per preparare lo yogurt fatto in casa di tipo actimel. Le mie figlie li adorano.
Ciao,
Hai ragione, la cagliata ha bisogno di calore. Lo farò oggi per vedere come va a finire, ti racconto come è andata a finire.
E grazie mille per aver risposto così velocemente e per le tue ricette, ne ho già provate alcune e sono state un successo.
Il tiramisù è spettacolare e delizioso.
Saluti.
Grazie mille, Magda! Sono contento che ti piaccia il nostro blog. Mi dirai che mi dici dell'actimel. Ti auguro il meglio.
Ciao, ieri sera ho preparato l'actimel ed è andato benissimo, ho aspettato che la temperatura scendesse a 37 e poi ho messo il bicchiere del bimby in una borsa termica, quando l'ho scoperto stamattina si era cagliato. L'ho scosso e l'ho messo in una brocca. Abbiamo mangiato actimel per colazione e sa di actimel. La mia domanda era se con così tanto latte non avrebbe avuto un sapore più simile al latte di actimel, ma non è molto gustoso. Quello che succede è che non ho più liquidi, è come uno yogurt da bere. Deve essere così o più liquido?
Tanti baci.
Ciao Magda, sono molto felice che ti sia piaciuta. È come uno yogurt da bere. Se vuoi che sia più liquido, lascialo coagulare per meno ore. Baci.
Ciao!
A volte faccio questa ricetta e sembra fantastica, ma altre volte risulta bitorzoluta e separata in due parti, voglio dire, l'acqua rimane in cima e l'actimel rimane sotto. Non so perché
grazie
Ciao Lisette, suppongo che sia a causa del processo di cagliatura. A volte mi vengono dei grumi, ma mescolo bene ed è perfetto. Una volta freddo è delizioso. Ti auguro il meglio.
Vorrei ricevere ricette
grazie
Ciao Inma, iscriviti alla "iscrizione via Email" e quando le pubblicheremo le riceverai nella tua email. Comunque abbiamo più di 350 ricette pubblicate, guarda l'indice delle ricette. Ti auguro il meglio.
Ho una domanda, può essere fatta con gli actimeles del marchio hacendado, o devono essere gli originali, saluti
CIAO EStela, devono essere gli originali, perché anche se li vendono uguali non lo sono.
Ciao, ho fatto l'actimel ieri sera, e quando sono andato a vederlo questa mattina, era pieno di grumi, l'ho preso un po ', e sa solo di latte con lo zucchero, e la k non è filtrata, è buona , ma è imbevibile, con la quantità di grumi che ha k, sapresti come dirmi che è andato storto, grazie un bacio
Ciao Pilar, a volte succede. Non sappiamo davvero perché, ma a volte facendo sempre lo stesso esce con i grumi, può essere a causa della marca del latte, quale hai usato? Tuttavia, se lo mescoli bene prima di prenderlo, i grumi potrebbero scomparire. Me lo dirai!
Ieri ho fatto actimel con i miei figli, l'unica cosa che ho coperto il vetro con 2 panni, (non so se basta), questa mattina in un barattolo di vetro in frigo, era molto liquido, e sembrava tagliato, L'ho fatto con actimeles di fragola, te lo racconto. Il loro sarebbe comprare degli occhiali o qualcosa che i bambini portino a scuola. Grazie per il tuo blog, Eugenia
È delizioso. Ma ai bambini non piace tanto quanto il vero actimel. Invece, io e mio marito lo adoriamo. Ho dovuto batterlo dopo 12 ore di riposo con diversi strofinacci da cucina sopra, perché c'era uno strato più spesso sopra.
Ciao Elena,
Questa mattina ho tolto l'actimel dall'HT e ha dato un piccolo odore che ti ha fatto venire voglia di prenderlo senza aspettare che si raffreddi jejjej ... anche se come dicono alcuni termomixer aveva grumi, se lo mescolo bene prima di prenderlo esso, si dissolveranno, giusto? Grazie mille e complimenti per il blog !!
Ciao Yolanda, i grumi si sono sciolti ... non l'ho ancora fatto, ce l'ho sugli orecchini.
Ciao Elena, mi chiamo Ana. Ho appena trovato questa pagina e mi è piaciuta moltissimo. Vorrei ricevere le ricette nella mia mail. Un saluto e domani cade l'actimel. La coperta mi ha fatto ridere.
Ciao Ana, sulla pagina thermorecetas, troverai sulla destra un box dove dovrai iscriverti per ricevere via email le nuove ricette.
Ciao, è la prima volta che entro in questa pagina.
Vorrei se qualcuno di voi potesse chiarirmi una domanda.
L'actimel fatto in casa ha le stesse proprietà di quello che acquistiamo?
Maria, non siamo esperti in questo, ma se leggi i commenti che hanno fatto su questa ricetta, ognuno ha la sua opinione. Non so se ti toglierà ogni dubbio.
Grazie Silvia, non proprio, ma brava.
Ma lo farò. Ti racconto come è andata a finire per me e il successo ottenuto nei bambini.
Ciao, sono alle prime armi in questo bimby l'ho comprato pochi giorni fa; e l'actimel fatto in casa è interessante, lo bevo tutti i giorni dall'originale, ma non capisco benissimo quello di lanciarlo quando è a 40 gradi , come conosco la temperatura? Grazie
Ciao MARga, vedrai quanto poco a poco ti stai appassionando. Per quanto riguarda la domanda, è semplice, quando nella tua macchina vedi che la spia rossa si è accesa all'altezza di 40 ed è rimasta fissa, è che ha già raggiunto quella temperatura. Qualsiasi cosa continua a chiederci.
Grazie Virtù, che semplicità, oggi ho fatto dei maccheroni alla bolognese e sono usciti fantastici, sono super felice, grazie ancora
Ciao, voglio farlo domani, deve essere fantastico come quello che faccio con il Bimby.
Ciao Elena, ho preparato due volte actimel con la tua ricetta e mi vengono i grumi, perché potrebbe essere?. Una volta ho messo il latte a 90º e l'altra a 70º e poi ho aggiunto l'actimel alla fragola e lo zucchero. L'ho mescolato e l'ho trasformato in bottiglie di plastica. I grumi escono quando verso l'actimel nel latte.
Ciao María Elena, prova questa ricetta perché quando aggiungiamo l'actimel e lo zucchero lo schiacciamo per pochi secondi a velocità 3 e così non avrai più grumi. Provalo!
Grazie Irene. L'ultima volta che ho visto i grumi li ho messi ad alta velocità e sono scomparsi. Proverò comunque quest'altra ricetta.
Ciao. Venerdì ho fatto questa ricetta per la prima volta, non avevo esattamente i grumi, ma sembrava che l'actimel fosse stato tagliato. Ha un buon sapore, ma sembra latte tagliato. ?
Ho scoperto di recente la tua pagina. LO AMO!!!!!!.
Sono cattivo e pigro in cucina e quello che faccio quando cucino è fare il doppio del necessario e congelare gli avanzi. Vorrei, se possibile, che mettessi nelle ricette se possono essere congelate.
Grazie per l'aiuto. Baci.
Ciao Paula, benvenuta !! e prendo buona nota del tuo suggerimento se possono essere congelati o meno, perché è davvero molto utile. Dirò al resto dei colleghi di tenerlo presente nelle prossime ricette. Per quanto riguarda l'actimel non so cosa dirti, è una ricetta un po 'misteriosa perché all'apparenza è molto semplice ma ad ognuno succede qualcosa di diverso: da quando escono da 10 fino a quando escono fatali e con tanti grumi . Comincio a pensare che potrebbe essere a causa del marchio del latte. Prova a cambiare il marchio e ce lo dirai. Grazie per il tuo commento.
Per favore perdona la mia ignoranza, ma non capisco niente. Cos'è quello da coprire con le coperte? ma di quali coperte parli? Ho il Bimby da anni ed è vero che padroneggio solo alcune ricette, ma sono sotto controllo con le coperte e nessuno tranne me ne chiede. Per favore, chiedi a qualcuno di spiegarmelo perché l'idea di fare actimel fatto in casa mi sembra fantastica. Rimango, una volta spiegate le coperte, quelle 12 ore. il resto è a temperatura ambiente, non è in frigo. Bene, come vedrai, non sono un esperto nella produzione di latticini con il Bimby, spero con il tuo aiuto di imparare.
Grazie a chi vuole rispondermi.
Saluti Marisa
Ciao Marisa! Al contrario, questo è ciò per cui siamo, affinché tu chieda tutto ciò che non ti è chiaro. Queste sono normali coperte, come quelle che usiamo per coprirci. Cerchiamo semplicemente di riscaldare il bicchiere in modo che lo yogurt sia fatto bene a una temperatura calda. Solo quello! Grazie per averci chiesto e per seguirci quotidianamente. Saluti!
Adoro questa ricetta stasera, la preparo io, guarda come viene fuori, te lo dico, grazie
È così che mi piace María, che ti incoraggi a preparare le nostre ricette !!
baci!
Lo rendo ancora più naturale, un litro di latte, due limoni tagliati a 4,100 g di zucchero, due turbo e un'ala deliziosa
Grazie mille Mari per la tua idea. Presto lo metterò in pratica!
Baci!
Devi lasciare il bicchiere nel Bimby o può essere rimosso e poi coperto? Ho la borsa isotermica e ho pensato che se tolgo il bicchiere, lo metto dentro e lo chiudo, trattiene di più il calore, giusto?
Ciao Bea, è una buona idea. Quello che vogliamo con questo è che lo yogurt abbia una temperatura calda per molte ore, quindi la tua idea è fantastica. Ce lo dirai.
Voglio chiedere se la temperatura della cucina influisce perché l'ho già fatto 4 volte, la prima era d'inverno ed era lussuosa ma quando l'ho provata d'estate è uscita tagliata e molto liquida. Lo zucchero non viene da me, è stato completamente sciolto, per favore rispondimi.
Beh, onestamente, non saprei dirtelo così esattamente. Se vuoi la prossima volta, prova a farlo con il latte e l'actimel freddo di frigo, così avranno sempre la stessa temperatura. E riposa, fallo in forno (ma ovviamente spento). Dimmi come stai !!
Penso di sì perché a me è successa la stessa cosa che a te. A volte me la cavo molto bene ea volte non così tanto ...
Ciao ho fatto l'actimel fatto in casa come dice la ricetta e la verità è che è molto buono, quello che vorrei sapere è quanto dura in frigo dopo dodici ore di riposo, grazie
Ciao Rita, 3 o 4 giorni puoi averlo senza problemi
Ciao, sono nuovo qui, mi piace questa ricetta perché gli actimel sono molto dolci e se con due prendo un litro penso che ne valga la pena, ma la mia domanda è ... abito a Cadice e qui è già un considerevole il calore, stare così a lungo lontano dal frigo, no
la ricetta si guasterà? Grazie.
Ciao, niente paura perché è proprio quel calore che lo fa trasformare in yogurt. Cioè, quando il tempo di riposo è finito, mettilo subito in frigo. Ce lo dirai. Un bacio e grazie per averci seguito.
I miei biscotti fatti in casa sono deliziosi, sono fatti da mia madre, mia sorella e io.
Li facciamo con zucchero, uova, burro e farina. Un giorno dovevo portare qualcosa a scuola e pensavo di poter prendere i miei biscotti, poi li abbiamo fatti e i miei amici li adoravano.
Il resto è come nel caso dello yogurt, anche se nel caso dell'actimel non si addensa, ma fermenta e la L. casei si moltiplica. Ha le proprietà di actimel, anche se l'actimel originale viene fermentato per cinque giorni in serbatoi speciali e quelli di altre marche sono come questo. Anche lo yogurt è caldo. Ho comprato una coperta da viaggio economica solo per questo. A volte, se ho intenzione di utilizzare di nuovo la tmx, la metto direttamente nei barattoli coperti e ricopro i barattoli.
Grazie per le informazioni Cristina !!!
Baci
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http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ciao! Io sono Mari. Ho appena scoperto p. Ho fatto l'actimel, l'ho coperto con strofinacci. Mñn ti dico come è andata a finire.
Non so come ti sembri ma io uso un litro e mezzo di latte fresco intero e un solo actimel ed è super denso, con due actimel va cagliato come uno yogurt!
Jusi, grazie mille per il tuo commento ... molte volte dipende dalla marca del latte o dalla temperatura in casa nostra in modo che caglia più o meno, quindi siamo molto felici che ti stia così bene Un abbraccio! !
Ciao, anch'io sono nuovo a queste ricette di latticini, vorrei che mi chiarissi una domanda, da qualche parte ho letto che a una temperatura superiore ai 40 gradi i batteri muoiono. Se metti la temperatura a 90 gradi e poi aggiungi gli Actimeles, cosa succede ai batteri? Oppure devi aspettare che si raffreddi un po '. Grazie.
Ciao Teresa,
Hai perfettamente ragione, non vedo il punto nel riscaldare il latte. Farò dei test a casa e, se ci riesco, posterò una ricetta migliore.
Grazie!
So che questa ricetta è di anni fa, ma l'altro giorno l'ho trovata e ho deciso di farla ...
Questa mattina il latte è come tagliato ...
Ho seguito la ricetta alla lettera ... Cosa sarebbe potuto succedere? Potrebbe essere che non fosse ben coperto? (L'ho coperto con il coperchio stesso con il becher sopra e sopra 3 strofinacci da cucina che hanno coperto l'intero Bimby)
Ciao Elena, faccio questa ricetta da anni e ci piace molto ma ho sempre lo stesso dubbio, quando riscaldo il latte a 90, le cimici muoiono? Grazie per la tua risposta.
Ciao Paqui:
Quando riscaldi il latte, quello che fai è riscaldare l'ambiente per i batteri che sono negli attimi che aggiungi dopo aver riscaldato il latte.
Anche se ha raggiunto i 90 gradi, dopo aver aggiunto gli yogurt e aver battuto a bassa temperatura. Raggiungere il punto ottimale perché i batteri facciano il loro lavoro e per noi avere un attimo davvero buono !!
Spero di aver aiutato!
Baci!!
Ciao
Vorrei fare actimel al cocco
Anni fa l'hanno tolto e mia figlia è stata l'unica a cui è piaciuto
Potresti aiutarmi?
Ciao Clara,
Ebbene, dovreste solo sostituire il litro di latte con 4 yogurt al cocco, 250 g di acqua e 250 g di latte. Pensiamo che questo potrebbe funzionare. Puoi raccontarci più tardi come è andata a finire? Se poi si scopre che non sa abbastanza di cocco, per la prossima volta potresti pensare di comprare una bottiglietta di essenza di cocco e darle quel sapore se ti piace molto actimel, ma anche biscotti, torte, creme ... Puoi acquistare online in negozi specializzati per prodotti da cucina, pasticceria, ecc.
Grazie per averci scritto!