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Nei fine settimana mi piace fare riso, perché la cosa migliore del riso è mangiarlo al momento. Ed è che con il Bimby, il riso esce unico. Oggi sono andato al mercato e ho visto dei deliziosi gamberetti in offerta, quindi la decisione è stata facile: riso cremoso con gamberi. E prima, abbiamo preso un file Crema di cavolfiore, come ci si sente bene con questo raffreddore.
ho usato gamberi, ma puoi usare i gamberi se vuoi o se hanno un prezzo migliore. L'importante è che li compri crudi perché vogliamo sfruttare i gusci per fare un fumetto.
Riso cremoso con gamberi
Delizioso riso, fatto con brodo di gamberi fatto in casa e accompagnato da gamberi alla griglia con scaglie di sale. Ideale come secondo piatto.
Equivalenze TM21
Maggiori informazioni- Crema di cavolfiore
Ciao Irene. Adoro le tue ricette !! Molte grazie per il blog. Cosa faremmo io e mio marito senza di lui! Una domanda: se volessi fare questo delizioso riso con riso integrale: i tempi cambierebbero? e gli importi? Molte grazie!
Ciao! Le quantità possono essere mantenute uguali, ma aggiungere altri 100 ml di brodo. Ti consiglio comunque di seguire le indicazioni del produttore, perché potrebbe dipendere dalla varietà di riso integrale che hai acquistato. Comunque quando hai il pacco, se hai domande scrivimi di nuovo, ok? E dimmi come ti sta !! Un bel bacio.
Un riso squisito, mio figlio mi ha detto che d'ora in poi vuole mangiare solo questo. Grazie mille per la ricetta e poiché tutto ciò che pubblichi è una delizia.
Che gioia mi hai dato! E le parole di tuo figlio sono meravigliose. Il tuo commento mi fa molto piacere. Grazie mille per averci scritto e per aver seguito il nostro blog. Un enorme bacio.
Ciao Irene, ho appena scoperto questa ricetta e sembra incredibile! Questo fine settimana proverò che ho ospiti ma volevo chiederti se per 6 persone avremmo dovuto aggiungere più tempo.
Grazie. un saluto
Ciao Ana, nelle ricette di riso dovrai solo modificare le quantità ma mai il tempo. Mi dirai come !! Un bacio e grazie per averci scritto.
Davvero squisito. Peccato che non si possa ripetere !!
Grazie mille per il tuo messaggio Almudena! Sono molto contento che ti sia piaciuto 🙂
Molto buona!!
Che gioia Vero! Sono molto felice che ti sia piaciuto. Grazie per il tuo messaggio 😉
Una domanda ... poiché ci sono molte dimensioni di gamberi e gamberetti sul mercato, quale peso approssimativo dovremmo usare? 300 grammi? 600 grammi? è che, ovviamente, la taglia piccola non è la stessa della taglia extra large….
Grazie!!! 🙂
Ciao Paloma, proprio per evitare quello che dici, che a volte vai al mercato e sono enormi o piccolissimi, quello che faccio io è calcolare il numero di pezzi per persona in base alla loro dimensione. Nel mio caso, dato che erano grandi con 4 a persona che abbiamo dovuto risparmiare, tieni presente che il piatto principale è il riso, non i gamberi. Spero di averti aiutato 🙂 Quindi se sono medi ne metterei 6 a persona e se sono piccoli 8 a persona, anche se se chiedi i gamberi, sono generalmente piuttosto grandi. Mi dirai come!
La verità è che sono molto grandi, in un chilo stanno solo 18. Ne metterò solo la metà per vedere com'è, non voglio che lo stock esca troppo forte. Vi dirò. Grazie bella! 🙂
Come stava Paloma? Ad ogni modo, se vedete che il brodo è troppo concentrato, potete aggiungere altra acqua fino a quando non sarà di vostro gradimento e congelarla in barattoli di vetro. In questo modo avrete già preparato il fumetto per fare altri piatti di riso o zuppe di pesce. Un abbraccio!
La verità è che è stato favoloso, uno dei migliori piatti di riso che abbia mai assaggiato. Un po 'scarso per 5 persone, penso che la prossima volta aumenterò le quantità poiché il bicchiere TM5 è più grande del TM31, che è per il Bimby che la ricetta è stata progettata, quindi possiamo ripetere! 😉
Grazie !!
Ciao Irene! 🙂
Che tipo di riso mi consigliate per questa ricetta?
Ciao Pablo, un riso tondo (come quello della paella) è più che sufficiente. Sto cambiando marca, quindi l'unica cosa che devi tenere in considerazione è il tempo di cottura indicato dal marchio. Me lo dirai! Grazie per averci scritto 🙂
Ciao adoro le ricette e l'ho fatto tre volte, ai miei figli piace molto.
Non sono sorpreso Toñi .. è buonissimo!
😉
Riso delizioso, anche se un po 'scarso per 4 persone. Grazie mille per la ricevuta!
Grazie!! Ricorda che puoi aumentare gli importi a tuo piacimento, ma sempre mantenendo gli stessi tempi. Saluti!!
Ho avuto il Bimby da 6 mesi e posso dire che fino ad oggi la migliore ricetta che ho cucinato. Un grande successo oltre che facile e veloce. Ho già del brodo congelato extra per impiegare ancora meno tempo la prossima volta.
Quanto è bravo Iker! Ovviamente questo riso per me è spettacolare e uno dei miei preferiti. A casa lo prepariamo molto e quando abbiamo ospiti è una scommessa sicura! Grazie mille per il tuo commento. Ne approfitto anche per fare una buona quantità di brodo, congelarlo e tenerlo pronto per la prossima volta 🙂 Un grande abbraccio !!
Delizioso e facile da preparare.
Grazie Carolina! 🙂
Ciao, grazie mille per il tuo blog. Nella ricetta si dice di aggiungere "i corpi di 8 gamberi" e schiacciare. Sono gamberi o è un errore di stampa e maciniamo 8 gamberi su 16. La mia domanda viene perché non mette i gamberi negli ingredienti. Saluti.
Ciao Joaquín, sì in effetti non sono gamberi ma gamberi, è un errore di stampa che abbiamo appena corretto. 8 dei 16 gamberi sono sminuzzati 😉 grazie per aver scritto !!
Ciao!!. Non so quante volte ho fatto questa ricetta ma non ne abbiamo mai abbastanza. È meraviglioso!!. I miei figli dicono che è il miglior riso che abbiano mai mangiato e che molti hanno provato perché mi piace farlo nei fine settimana.
Solo un dubbio, negli ingredienti metti che utilizza 750 gr di acqua ma quando prepari il brodo, indichi 900 gr. Quando lo faccio, il brodo non evapora e ottengo esattamente lo stesso peso che ho messo dentro. Quale delle due quantità è corretta? Lo faccio con il 750 per rendere il sapore più concentrato ea volte con il 900 per aggiungere altro riso ma ho sempre avuto il dubbio.
Certo, è molto breve per quattro persone e vedi che due sono bambini ... o è che lo adoriamo e ci viene voglia di ripetere, hehe.
Thanksssss.
Ciao Beatriz, grazie mille per il tuo commento !! La verità è che è una delle ricette di maggior successo sul blog ... ea casa dei miei amici! Ebbene, il brodo di cui parli è il motivo per cui si perde durante l'evaporazione e nella filtrazione del brodo, ma può darsi che non evapori più di tanto. Il mio consiglio è di buttare via tutto. In effetti, è un buon punto quindi modificherò il testo in questo momento seguendo le tue istruzioni. Puoi aggiungere più quantità e cuocere per 5 o 6 porzioni se 4 è inferiore. Dovresti aumentare la quantità di riso e brodo, ma il tempo di cottura del riso sarebbe lo stesso, ok? Mi dirai come stai !!
Un bacione e grazie a te per averci seguito 🙂
L'ho fatto due volte ed è pastoso. Non so perché, di buon gusto, ma pastoso, non brodoso. Per brodo in eccesso?
Ciao Jm, questo riso è mielato, quindi la consistenza non sarà brodosa ma più cremosa. Ad ogni modo, se ti piace la consistenza più leggera, dovrai solo aggiungere 200 g di brodo in più durante la cottura. Grazie per averci seguito!
Vi lascio questa ricetta per il riso al brodo di mare, che vi piacerà sicuramente perché rimane davvero con il brodo: https://www.thermorecetas.com/arroz-caldoso-de-marisco/ Spero vi piaccia!! Ce lo dirai. Un abbraccio 😉