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Salsa barbecue

Salseminuti 3400 g personeCalorie 100
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da Ana Valdes

Salsa barbecue

Ti porto uno dei salse per eccellenza per quelli BBQs che piace tanto in estate: salsa barbecue. È una salsa che prende il ketchup come base (potete anche prepararla in casa seguendo la nostra ricetta), aggiunge diverse spezie e diventa un accompagnamento ideale per salsicce, carni alla griglia e patate.

Immergendomi in Rete ho trovato un'altra versione: la salsa barbecue americana, che aggiunge Coca-Cola e cambia un po 'gli ingredienti. Un altro giorno te lo mostrerò e così li proveremo tutti (indossi quella senape?). Loro sono molto facile e se li facciamo in casa, più sani di quelli commerciali.

Salsa barbecue

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Salsa barbecue fatta in casa che prende come base il ketchup, aggiunge diverse spezie e diventa un accompagnamento ideale per salsicce, carni alla griglia e patate.

Salsa barbecue
  • Ana Valdes
  • Tipo di ricetta: salse
  • Calorie: 100
  • Dosi: 400 g
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1/2 cipolla tritata (50 g circa)
  • 300 g di ketchup
  • 50 g di zucchero di canna
  • 30 ml di succo di limone
  • 50 g di miele
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna in polvere (se ti piace il piccante, puoi eliminarlo)
  • 1/2 cucchiaino di paprika dolce
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di caffè al timo
  • 1 cucchiaino di basilico
  • 1 cucchiaino di origano

Come prepararlo

  1. Tritare la cipolla nel bicchiere per 5 secondi a velocità 7.

  2. Aggiungere il ketchup, lo zucchero e il succo di limone e frullare nuovamente durante 10 secondi a velocità 7.

  3. Aggiungere il miele e mescolare per 20 secondi a velocità 5.

  4. Mescoliamo il resto degli ingredienti separatamente, in una ciotola, e li aggiungiamo al bicchiere. Ci mescoliamo durante 10 secondi a velocità 3.

  5. Successivamente programmiamo 2 minuti, 37º, velocità del cucchiaio.

  6. Conserviamo la salsa in un contenitore di vetro chiuso e la mettiamo in frigorifero fino al momento di consumarla. L'ideale è averlo almeno 24 ore in modo che raggiunga il suo pieno aroma. Ma se non vedi l'ora ... è anche molto gustoso.

Equivalenze con TM21

equivalenze Bimby

Per maggiori informazioni: ketchup, salsa di senape fatta in casa

Fonte: recetario.es


Scopri altre ricette di: Facile, Meno di 15 minuti, Salse

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  1.   Maria Dolores suddetto
    fa 6 anni

    Mi piacerebbe fare questa salsa, ma a casa non mi piace per niente il miele, cosa potrei sostituirlo?
    Grazie mille, saluti

    Rispondi a María Dolores
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 6 anni

      Ciao Maria, puoi aggiungere lo sciroppo d'agave o lo sciroppo d'acero. Ma se li compri solo per questa ricetta puoi farne a meno, aggiungi un po 'più di zucchero di canna o zucchero di canna e puoi anche sostituirlo con marmellata di albicocche o pesche. Delizioso vedrai!

      Rispondi a Irene Arcas
  2.   silvia lopez suddetto
    fa 5 anni

    Ciao, quanto tempo si può tenere più o meno in frigo dopo averlo preparato? Grazie

    Rispondi a Silvia lopez
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 5 anni

      Ciao Silvia, circa 10 giorni ti terrà perfettamente. Grazie per averci scritto!

      Rispondi a Irene Arcas