Taralli cipolla e uvetta

I Taralli Sono le tradizionali ciambelle del sud Italia. Famosi quelli pugliesi, campani e calabresi, tanto da essere considerato un prodotto agroalimentare tradizionale. Ne esistono di tanti tipi, sia dolci che salati. Diresti a taralo e due Taralli perché cambiare la vocale è il modo di formare il plurale in italiano.

Quelli di oggi sono salati, nello specifico li faremo con cipolla e uvetta... Originale e molto ricco. In un video di 3 minuti hai tutti i dettagli.

Sono tante le versioni che possiamo trovare e anche il modo per prepararle. Questi vanno cotti in acqua e poi infornatiIn questo modo risultano morbide all'interno e croccanti all'esterno. Per ottenere ciò, è meglio cuocere le nostre ciambelle una volta che sono asciutte - c'è anche chi le prepara il giorno successivo.

Non hai tempo per cucinarli? Ebbene, una volta formate, mettetele direttamente sulla teglia, proprio come facciamo con le grissini. Saranno anche deliziosi.

Taralli cipolla e uvetta

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Alcuni deliziosi bagel, con cipolla e uvetta.

• Ascens Jiménez

• Cucina: italiana
• Tipo di ricetta: snack
• Calorie: 73
• Dosi: 24

• Tempo di preparazione: 30M
• Tempo di cottura: 1H
• Tempo totale: 1H 30 M

Ingredienti

• 70 erba cipollina o cipolla rossa
• 300 g di farina di frumento
• 50 g di uvetta sultanina
• 90 g di vino bianco
• 60 g di olio extravergine di oliva
• 6 g di sale
• 1 pizzico di pepe
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio

Come prepararlo

1. Mettiamo la cipolla nel bicchiere. Programmiamo 5 secondi, velocità 5.

2. Aggiungere la farina, l'uvetta, il vino, l'olio, il sale, il pepe e il bicarbonato di sodio. Programmiamo 3 minuti, velocità massima.

3. Mettiamo l'impasto in una ciotola e formiamo una palla con le nostre mani. Lo lasciamo riposare in quella ciotola, ricoperta di pellicola, per circa 30 minuti.

4. Trascorso quel tempo mettiamo la farina sul bancone e formiamo le nostre ciambelle, prendendo piccole porzioni di pasta, come si vede nel video.

5. Mettiamo molta acqua in una casseruola con un po 'di sale. Quando inizia a bollire abbassiamo la fiamma e mettiamo le nostre ciambelle (circa quattro alla volta in modo che abbiano spazio). Possiamo rimuoverli quando galleggiano e raggiungono la superficie.

6. Li mettiamo su un panno pulito e li lasciamo raffreddare in quel panno.

7. Una volta fredde le mettiamo in una pirofila ricoperta di carta da forno.

8. Infornare a 200º per circa 30 minuti.

note:

Se non abbiamo tempo possiamo cuocerli direttamente, saltando la fase di cottura. Hanno una consistenza diversa ma hanno anche un bell'aspetto.

Maggiori informazioni - Grissini spessi

Fonte: Vorwerk