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Potrebbe essere che non avevamo la ricetta per tiramisù originale en Thermorecetas? Ebbene no, non lo era. noi avevamo un tiramisù facilel uno con le fragole, One versione tè verde e fino a a braccio gitano con tiramisù... Tutto buonissimo, ma ci mancava il autentico tiramisù, la ricetta tradizionale di uno dei dolci italiani più famosi.
Ho usato un anello di placcatura per formarlo. Basta mettere l'anello su un piatto e adagiarvi gli strati di crema e biscotti, rompendo i biscotti e dando loro una piccola forma premendo contro l'anello. Quindi lo lasceremo raffreddare per un paio d'ore in frigo. E quando hai finito, eccolo, un tiramisù maestosamente rotondo e incredibilmente ricco.
Tiramisù originale
Ricetta originale per l'autentico tiramisù italiano, facile e veloce con il Bimby.
Equivalenze con TM21
Il tiramisù è delizioso, perché non fare una torta di fragole?
Ciao, ehi ... Cosa sono le torte soletilla dure? Ho sempre usato il pan di spagna ...
Ciao Pilar. Esistono due tipi di pan di spagna, quelli morbidi, più larghi e piatti, che sono come il pan di spagna appena fatto. E quelli duri, che penso siano cotti in un uovo o qualcosa del genere, hanno la punta arrotondata, sono più stretti e più alti e sono duri, come croccanti.
Ciao
Per favore, quando prendi il file
Cioccolato o cacao in polvere?
grazie
Ciao Ana,
Come indicato nella ricetta, il cacao viene cosparso durante il servizio.
Divertirsi!!!
Un abbraccio
I tuorli sono crudi perché in nessun momento abbiamo impostato la temperatura, non sarà pericoloso
Ciao Carlos. Sì, diventano crudi. Se l'uovo è fresco, è sicuro, ma, ovviamente, è un uovo crudo, allora deve essere fresco e non deve essere lasciato fuori dal frigorifero. Né può essere conservato in frigorifero per più di un paio di giorni. Molte ricette, come l'originale tiramisù, utilizzano l'uovo crudo. Devi stare attento con esso, ma ciò non significa che non possiamo usarli. Un abbraccio, Carlos!
hola
Oggi l'ho preparato seguendo la tua ricetta e quando è arrivato il momento di sformarlo era super liquido e si è rotto tutto.
L'ho tenuta tutta la mattina in frigo
Cosa mi è successo????
Non lo so, Vero. Ti farò delle domande per vedere se riusciamo a farlo bene: ne hai messe solo due chiare? Quando hai tolto la miscela di mascarpone e tuorli dal bicchiere, era liquido? Quando li avrete impastati con i bianchi, l'avete fatto con la spatola, a mano e lentamente? Una volta che la miscela è stata preparata, era liquida o era come una mousse? i biscotti, li avete intinti solo nel caffè? bagnato con la tua mano? o li hai lasciati al bar? Dimmi e vediamo se riusciamo a scoprirlo. Un bacio!
L'ho fatto e sono andato… .. NELLA MIA VITA HO PROVATO UN'ALTRA RICETTA MIGLIORE …… GRAZIE PER AVER CONTRIBUITO A 10
Sono molto felice, herma! Un bacio!
Ciao, le maschere al formaggio possono essere sostituite con un'altra? Non lo so e non posso.
Ciao Sabrina. Il formaggio si chiama mascarpone, è un formaggio italiano, ed è la base del tiramisù, scusate ma non può essere sostituito con un altro. Di dove sei? Vedi se posso aiutarti a trovarlo. Un abbraccio
Ho preparato il tiramisù per festeggiare il compleanno di mia figlia e siccome Vero ha finito il liquido, ho seguito passo passo le istruzioni. La miscela del formaggio e dei tuorli è stata liquida. Il gusto è ottimo ma la presentazione è fatale
Beh, non riesco a capirlo, Elena. Il mascarpone era il formaggio? È che il mascarpone è come il burro e reso liquido con 3 tuorli e 250 g di formaggio, non riesco a capirlo.
Devo rimuovere la farfalla quando ho impostato i bianchi?
Faccio la stessa domanda di Paki, devi lasciare la farfalla per sbattere quelle ripiene con lo zucchero?
Buon pomeriggio al posto del Mascarpone, quale altro ingrediente posso usare….
Ciao!!! Temo che per fare il tiramisù il mascarpone sia fondamentale. Non riesco a pensare a un altro ingrediente per sostituirlo ...
Un abbraccio!
Ho appena fatto questa ricetta e l'ho adorato. Ho avuto ospiti a casa per il mio compleanno e si sono leccati le dita.
Grazie ragazze da thermorecetas!
Grazie per averci seguito !! Siamo molto contenti che sia stato un successo 🙂
Nel fine settimana abbiamo festeggiato il compleanno del bambino e lui ha adorato il tiramisù, è delizioso. Grazie per la ricetta! Vediamo quando avrò un'altra occasione speciale per farlo.
Ciao, ho intenzione di renderlo come una torta di compleanno ma temo che la consistenza sia troppo morbida per il trasporto senza frigorifero, come la vedi?
Saluti.
Ciao Sora, è possibile che durante il trasporto scendi un po '... ti propongo un'altra soluzione: http://www.thermorecetas.com/brazo-de-gitano-de-tiramisu/ È davvero spettacolare, funziona molto bene per i compleanni e per trasportarlo è perfetto. L'ho trasportato e non mi ha mai dato problemi. Per vedere se ti piace!
Grazie per la ricetta… è deliziosa.
Ho fatto questa ricetta del tiramisù ieri .. ed è totalmente liquida .. ho fatto tutto quello che è stato messo nella ricetta ..
Ciao Martha,
Quando si mescolava il formaggio ai tuorli, era già liquido? Hai usato il mascarpone? I trasparenti erano ben montati?
Forse era un formaggio diverso ... avrei bisogno di più informazioni per aiutarti ...
Un abbraccio!
Ciao! Il mascarpone deve essere molto freddo, altrimenti si liquefà.
Grazie per queste delizie
Ciao!
Grazie mille per la tua ricetta 🙂
Una domanda, i tuorli non vanno cotti? Voglio dire se vengono mangiati crudi ..
Grazie!
Ciao Violeta, se vengono utilizzati crudi, non sono cotti. Grazie a te per il tuo messaggio !!
Ebbene, nella ricetta che arriva nel Bimby, sia nel 21 che nel TM5 la quantità di mascarpone è di 500 grammi con 2 uova, un tuorlo e 130 grammi di zucchero e la crema esce alla grande. Spessa ma morbida. Ti auguro il meglio.
Lascio sempre che la farfalla aggiunga i tuorli con lo zucchero e anche il mascarpone esce liquido e alla fine mi arrendo.
Ciao
Invece di usare il mascarpone, può essere sostituito con la crema di formaggio
e potete sbattere l'albume ed i tuorli a bagnomaria o che possono alterare la preparazione
grazie
Ciao Gladys,
Io preferisco usare il mascarpone, quello che si usa sempre per fare il tiramisù.
A proposito dell'uovo ... non capisco bene la domanda ... lo dici per non usarlo crudo?
Un abbraccio
Saluti. Faccio la stessa domanda di altri utenti che non hanno ricevuto risposta. La farfalla viene rimossa dopo aver montato i bianchi? Cioè, nel passaggio 4 già con le lame? Grazie.
Ciao antonio
Sì, per quella quantità e con quella velocità puoi guidarla senza farfalla. Anche se lo indossi, ti starà bene anche.
Spero vi piaccia.
Un abbraccio!
Ciao,
Ho appena preparato la ricetta e anche il composto di mascarpone e tuorli sono stati semiliquidi. Ho seguito la proporzione esatta e tutti gli ingredienti erano freddi. Dov'è il problema?
La ringrazio molto,
DELICIOSSSSSO, nella mia famiglia, e prima io, si attaccano a lui. COMPLIMENTI!!! E GRAZIE per averlo condiviso, mi regala dei momenti super piacevoli che vale la pena "bruciare" in palestra……… ..Placer de Dioses!!!!
Ciao. Oggi l'ho fatto e l'ho assemblato in porzioni singole (tipo bicchierini) ed è stato fantastico, forse portino piccolo ... Successivamente ne aggiungerò uno con altro, ma comunque grazie mille per aver condiviso la tua ricetta.
Ciao a me, rimane anche liquido, ma dall'inizio non ho niente come mousse o albumi ... io uso il mascarpone
Ciao Alicia! Se i bianchi non sono montati, questo potrebbe essere il motivo per cui ti è rimasto del liquido. Bisogna lavare e asciugare bene il bicchiere dopo aver macinato il cioccolato. Quindi, con il bicchiere ben pulito e asciutto, montate i bianchi mettendo la farfalla e alla velocità 3 1/2. Cerca di non mettere il sale.
Quando amalgamate gli albumi montati con l'altra preparazione (di mascarpone e tuorli) fatelo sempre con delicatezza, in modo che gli albumi non si sfaldino troppo.
Vediamo se è così che appare nella foto. Ci dirai 😉
Un abbraccio!
Ciao, questa ricetta mi fa sempre successo. Lo modifico un po '? Al posto del liquore dolce metto il rum e quando aggiungo gli albumi li metto tutti e tre ... non sapevo cosa farsene solo uno? ... lo presento in bicchieri piatti di cava oppure gelato e lo finisco con puro cacao e un paio di foglioline di menta. È super bello e delizioso.
BUON NATALE! ??????
È super carino