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torta di mele

postreminuti 556-8 personeCalorie 170
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da Ascens Jiménez

torta di mele

Questo torta di mele può essere preso caldo o freddo. Ha pezzi di mela all'interno e noci croccanti in superficie.

La cannella e miele lo aromatizzano. Lo zucchero di canna rende la torta ancora più appetitosa.

Può essere assunto come dessert, accompagnato da una Crema inglese o con il gelato. E, naturalmente, per colazione o fare uno spuntino.

torta di mele

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Una torta di mele con mele, cannella, miele, zucchero di canna e noci. Ideale per i mesi autunnali e invernali.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 170
  • Dosi: 6-8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 3 o 4 mele, a seconda delle dimensioni
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di burro a temperatura ambiente
  • 110 g di zucchero (meglio se di canna)
  • 1 cucchiaio abbondante di miele (colmo)
  • 1 cucchiaino (caffè) di cannella in polvere
  • Scorza di 1 limone (meglio se bio)
  • 200 g di farina
  • 1 busta di lievito di birra tipo Royal
  • Mandorle e / o noci per la superficie
  • Zucchero bianco o zucchero di canna, anche per la superficie

Come prepararlo

  1. Peliamo e priviamo le mele. Li tagliamo a cubetti e vi spremiamo sopra mezzo limone per evitare che arrugginiscano. Li riserviamo.

  2. Preriscaldiamo il forno a 180º.

  3. Adattiamo il falena sulle lame. Separiamo gli albumi dai tuorli e mettiamo gli albumi nel bicchiere con un pizzico di sale. Li montiamo in velocità 3 1/2 (saranno pronti in 3 minuti circa). Tiriamo fuori e prenotiamo in una grande ciotola.

  4. Non c'è bisogno di lavare il bicchiere, e anche con il falena all'interno mettiamo il burro (a temperatura ambiente) e lo zucchero. Programmiamo 1 minuto, velocità 2. Con la macchina in velocità 2 stiamo incorporando i tuorli, uno per uno, e anche il miele. Anche con le lame in movimento, aggiungere la cannella e la scorza di limone.

  5. Aggiungere la farina e il lievito. Programmiamo 2 minuti, velocità 4.

  6. Mettiamo quel composto nella ciotola dove avevamo gli albumi e mescoliamo il tutto accuratamente con la spatola.

  7. Aggiungiamo i cubetti di mela al composto.

  8. Versiamo il tutto in uno stampo estraibile di circa 23 cm di diametro che avremo precedentemente unto. Decoriamo la superficie con noci e mandorle e spolveriamo con zucchero bianco o zucchero di canna.

  9. Infornare a 180º per circa 40 minuti.

note:

Se vedete che la superficie scurisce troppo durante la cottura, potete coprirla con un foglio di alluminio.[br]Appena fatta, può essere servita come dessert, accompagnata con gelato o crema inglese. Può essere consumata anche come una torta qualsiasi, a colazione o come merenda.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Crema inglese


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  1.   Immagine segnaposto Ana Maria Barrios suddetto
    fa 9 anni

    Mariano penso che tu mangi troppe torte, più insalate. ????

    Rispondi ad Ana Maria Barrios
  2.   Gloria suddetto
    fa 9 anni

    La mela può essere schiacciata ulteriormente per non trovare i pezzi? In quale fase dovrebbe essere eseguita? Grazie!

    Rispondi a Gloria
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Ciao, Gloria,
      Potreste schiacciare la mela (mettendola nel bicchiere già sbucciata e a pezzi) subito dopo aver montato gli albumi. Frullate per pochi secondi ad alta velocità con qualche goccia di limone, toglietelo e mettete da parte.
      Quindi puoi incorporarlo nell'impasto nella fase in cui incorpori la farina e il lievito.
      Vediamo come ti sta.
      Un abbraccio.

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Amparo suddetto
    fa 9 anni

    Potremmo sostituire il burro con l'olio? Grazie

    Rispondi ad Amparo
  4.   dolores suddetto
    fa 9 anni

    Può essere creato gratuitamente!

    Rispondi ai dolori