Chorizo ​​intrecciato, prosciutto e mozzarella

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere il burro, l'acqua, il lievito e lo zucchero. Programmiamo 2 minuti, 37º, velocità 2.

2. Aggiungiamo il resto dell'acqua, la farina e il sale. Programmiamo 2 minuti, velocità massima. 

3. Mettiamo l'impasto in una grande ciotola e formiamo una palla con le nostre mani. 

4. Copriamo con un panno e lasciamo riposare per circa un'ora.

5. Trascorso quel tempo mettiamo l'impasto sul bancone, con un po 'di farina, e lo stendiamo fino a formare un rettangolo.

6. Mettiamo il prosciutto, il chorizo ​​e la mozzarella in questo rettangolo. Lo arrotoliamo per la parte più lunga.

7. Lo tagliamo come si vede nel video e lo intrecciamo. Arrotoliamo quella treccia.

8. Dipingiamo la superficie con un filo d'olio d'oliva.

9. Infornare a 180º (forno preriscaldato) per circa 50 minuti.

10. Lo lasciamo raffreddare per qualche minuto su una griglia e lo abbiamo pronto.