ארטישוק עם חזיר

המתכון הזה מ ארטישוק עם חזיר זה אחד מאלה שמזכירים לי את סבתא שלי. בכל פעם שהיא באה לראות אותנו בבית וראתה שאמא שלי קנתה ארטישוק, היא הייתה לוקחת אותם לבשל אותם, והאמת, חיכינו בקוצר רוח לארטישוקים הטעימים שלה.

מאז שהיינו קטנים אמי לימדה אותנו לאכול הכל סוג הירקות וזה מה שאני עושה עכשיו עם שני החרקים שלי. המאכל הזה היה קצת קשה עבורם לקבל, אבל התחלתי לתת להם את לב הארטישוק עם קוביות חזיר וקצת מרק ועכשיו במיוחד הבכור שלי מבקש ממני "לינוק את העלים" ... ולמרות שזה משהו שלא צריך לעשות בציבור, זה נחמד לראות אותם אוכלים.

ארטישוק טוב מאוד בשבילו בקרת משקל כי הם עוזרים לסלק נוזלים ולהוריד כולסטרול. אז הם מעולים בשבילי. בבית אנחנו לרוב צורכים אותם בתדירות גבוהה ובדרך זו קל מאוד להכין אותם. תוך פחות מחצי שעה יש לנו ארוחת ערב מוכנה.

כל יום אני אוהב את שלי Thermomix® על העזרה שאתה נותן לי, עם הזמן המועט שיש לי!

ארטישוק עם חזיר

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מנה קלה לטיפול בעצמך.

• סילביה בניטו

• סוג מתכון: ירקות
• מנות: 4

• זמן הכנה: 10 מ"ר
• זמן בישול: 20 מ"ר
• זמן כולל: 30 מ"ר

מצרכים

• 1.200-1.500 גרם ארטישוק
• 100 גרם קוביות חזיר איבריות
• 1/2 לימון או ענף פטרוזיליה
• 50 גרם שמן זית
• 1 שן שום
• מיץ מחצי לימון
• 200 גרם מים
• קורט מלח אחד

הכנה

1. אנו מנקים את הארטישוק על ידי הסרת העלים החיצוניים. חותכים אותם לשניים וטובלים אותם במים עם ענף פטרוזיליה או חצי לימון כדי שלא יחלידו.

2. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים. אנו מוסיפים את שאר החומרים לכוס.

3. אנחנו מסננים את הארטישוק וגם שמים אותם בכוס. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

   נתנו לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

עוד מידע - תבשיל ארטישוק ותפוחי אדמה עם סלרי

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך