בוניטו בשמן משומר

היום אנחנו הולכים עם מתכון סופר סופר סופר אבל סופר קל וטעים: בוניטו בשמן משומר. כלומר, אנחנו הולכים להכין לעצמנו טונה משומרת בשמן. אנחנו ממליצים עליו ב-100% כי זה מתכון סופר קל, תוצרת בית לגמרי, טעים ומאוד עוזר. כשאנחנו מוצאים את הבוניטו במבצע או בעונה, שווה לקנות אותו ואם אתם לא מתכוונים לבזבז את כולו כרגע, אפשר להקפיא אותו או להכין הכנות כמו זה היום.

זה מתכון כל כך קל שרק ייקח 15 דקות בהכנתו. זה פשוט כמו לקצוץ את הבוניטו, לבשל אותו ולשים אותו בקופסאות שימורים. מכסים אותו היטב בשמן זית ואנחנו צורכים אותו ככה תוך כ-5 ימים כרצונכם (סלטים, מונטדיטוס, עם תפוחי אדמה...) או שנשים אותו על בן מארי לשימורים שיימשך יותר זמן. אנו מנצלים את ההזדמנות הזו כדי להשאיר לכם מאמר טוב על איך מכינים שימורים ואיך מכינים בן-מארי: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/

בוניטו בשמן משומר

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

אנחנו מכינים את הטונה המשומרת שלנו בשמן תוך 15 דקות בלבד. מתכון פשוט, חסכוני ומאוד פרקטי.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: דגים
• קלוריות: 98
• מנות: 4

• זמן בישול: 15 מ"ר
• זמן כולל: 15 מ"ר

מצרכים

• 500 גר' בוניטו בחתיכות גדולות, מנוקים היטב מעצמות ועור
• 1 ליטר מים
• מלח 100 גרם
• שמן זית כתית מעולה
• 1 עלה דפנה

הכנה

1. בסיר גדול מביאים לרתיחה את המים, המלח ועלה הדפנה.

2. כשהמים רותחים מוסיפים את הטונה ונותנים לה להתבשל 10 דקות. מסננים היטב ומייבשים בנייר סופג.

3. בכמה צנצנות שימורים שמנו שפריץ של שמן בתחתית ואנחנו מניחים את חתיכות הטונה ממוקמות היטב (הגדול ביותר מבחוץ והקטן ביותר כדי למלא את החסר). מכסים לגמרי בשמן זית וסוגרים היטב את הצנצנות.

4. לאחר הכנת הסירות נוכל:

   • שמור את זה ב מקרר 3-5 ימים ולצרוך אותו.
   • לשים אותם אמבטיית מים כדי שנוכל לשמור אותם למספר שבועות: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/