(45 הצבעות)
קרגאנדו ...
מדליות פול זו מנה טיפוסית של גסטרונומיה מצרית, שכמובן נפוצה גם במדינות אחרות במזרח התיכון. הוא מוכן על בסיס שעועית מבושלת ואז מערבבים איתו מוצרים טריים כמו פטרוזיליה, כוסברה, בצל, לימון ובעיקר המגע החיוני של כמון.
זו די מנה הַשׂבָּעָה, מכיוון שהמרכיב העיקרי שלו הוא קטניות, ובדרך כלל הוא נצרך הרבה בתקופות כגון הרמדאן. מאוד בריא וסופר קל ומהיר להכין.
עשינו א הסתגלות מהירה ל- Thermomix, בהם השתמשנו בשעועית משומרת שכבר בושלה (אם כי בסופו של דבר תוכלו להחליף אותה בשעועית שחורה או אדומה). אפשרות נוספת היא לבשל את השעועית בנפרד בסיר אקספרס (לאחר שהשארתי אותם להשרות ערב קודם).
אני מאוד אוהבת לשתות אותו חם ומלווה בפיתות. זהו מנה ראשונה מעניינת מאוד שניתן להרכיב עם מנות פתיחה אחרות של אוכל מזרח תיכוני וכך להשלים תפריט חטיפים טוב. לדוגמה: פלאפל, טאבולה, קיבבה, בריואט.
מדליות פול
מנה אופיינית לגסטרונומיה של מצרים, עשויה שעועית מבושלת ומקושטת בבצל, כמון, כוסברה, פטרוזיליה ולימון. טָעִים מְאוֹד!
מהיר מאוד להכנה וטעים. תודה.
כמה נחמד גלאחאט! האמת היא שזו מנה סופר פשוטה ומלאה בטעם. 🙂 תודה שעוקבת אחרינו.