מחית ירקות מסורתית

מי מעולם לא עשה פירה ירקות? מתכון זה נותן תוצאה מרהיבה, ועם המרקמים שמשיג Thermomix שלנו, הוא לחלוטין לא ניתן לעמוד בפניו. זה פירה טבעוני, מיוצר רק עם ירקות, מלא ויטמינים, נוגדי חמצון, מינרלים ותכונות נהדרות. אם חסר לכם ירקות, אל דאגה, עשו זאת בלעדיו או החליפו באחר, שהוא טעים באותה מידה. וכך זה גם עוזר לנו נצל ירקות שיש לנו במקרר.

Es דל קלוריות, אידיאלי עבור דיאטות בקרת משקל, כך שה- niños אוכלים ירקות ובשביל רגישות ללקטוז. אתה יכול לשים כמה חתיכות טוסט או טופו (כמו ב קרם עגבניות עם טופו, אתה זוכר?) טעים.

Autores:

• מתכון: טקסט ותמונה Ana Valdés (עורכת לשעבר של Thermorecetas)
• וידאו: חורחה מנדז (העורך לשעבר של Thermorecetas)

מתכון למחית ירקות עם תרמומיקס

למטה יש לך את מתכון להכנת מחית ירקות באמצעות Thermomix:

 שקילות ל- TM21

אתה יכול להקפיא את פירה de ירקות?

כן, בהחלט כן. פעמים רבות אנו חושבים שמכיוון שתפוחי אדמה או אורז אינם קופאים טוב במיוחד, אם נכלול אותם בקרמים או במחית ירקות הם לא יכולים להיות קפואים. עם זאת, במחית ירקות, שיעור תפוחי האדמה או האורז הוא מינימלי (למשל, 10%) מכל המחית, ולכן, ניתן להקפיא בצורה מושלמת. עם זאת, אם אנו מכינים אך ורק פירה, במקרה זה, לא ניתן היה להקפיאו מכיוון שאחוז תפוח האדמה במקרה זה יהיה קרוב ל 60%.

כשאנחנו מפשירים את זה אנחנו חייבים השאירו אותו במקרר 24 שעות לפני צריכתו ואז עלינו לחמם אותו מספיק כדי שהוא יקבל שוב מרקם טוב. זה חשוב מאוד. אנו יכולים לעשות זאת בשלוש דרכים:

• ב MICROONDAS מחממים אותו בעוצמה מקסימלית למשך 2 דקות (תלוי בכמות המחית שאנחנו מחממים, הפעם יהיה פחות או יותר) ומערבבים במזלג במרץ כשעברה דקה וכשמסירים אותה.
• באחד סיר על האש, מערבבים כל הזמן עד שהוא מעשן.
• ב- Thermomix מחממים אותו מ -4 עד 8 דקות (תלוי בכמות המחית), טמפרטורה 90 מעלות, מהירות 3.

לאחר ההפשרה, כבר אי אפשר להקפיא אותו.

פירה de ירקות קל ופירה כדי לרדת במשקל

מחית ירקות הם א בעלי ברית טובים בדיאטות קלות והרזיה. בעזרת Thermomix מושגים מרקמים ייחודיים, כך שנוכל להשתמש במרכיבים הדרושים לנו כדי שמחית הירקות שלנו תתאים לדיאטות דלות קלוריות. הוא מודה בכל סוג של ירקות ומרק עוף, דגים או ירקות תוצרת בית וכליווי נוכל להשתמש בטופו או בצ'יפס ירקות.

כדי מנמיכים את כמות המלח במחית, אנו יכולים להשתמש בתבלינים או במיץ ליים / לימון בכדי להעצים את הטעמים.

פירה de ירקות casero

תודה ל- Thermomix אנו יכולים להכין כל סוג של קרם o פירה ירקות שאנחנו מדמיינים וכולם עם מרכיבים ביתיים וטבעיים. תוך 20-30 דקות בלבד נהיה מחית מוכנה.

זו גם הזדמנות טובה להכין מתכון לשימוש ולבזבז את כל הירקות שיש לנו במקרר שנשאר לנו מתכשיר אחר או שיש לו עודף ממנו.

פירה de ירקות אין תפוחי אדמה

אם אנחנו רוצים לעשות בלי תפוח האדמה במחית ירקותכדי להעניק לו יותר גוף עלינו להפחית מעט בכמות הנוזלים, להוסיף גבינת שמנת או, אם הדיאטה מאפשרת זאת, להשתמש במרכיבים מסמיכים אחרים כמו אורז או עמילן תירס.

מחית ירקות מבשר ודגים

אנו יכולים לנצל את ההזדמנות ולכלול בפירה מזון אחר שקשה יותר לאכול ילדים כמו בשר (חזיר, עגל או עוף) או דגים, שעשויים להיות בעלי מרקם שקשה ללעוס כמו בשר או ריח או הטעם אינו לטעמך כפי שקורה בדגים.

במקרה זה נוכל להוסיף חתיכות בשר או דג, שגודלן דומה לירקות, תוך כדי בישול הירקות עם המרק. כשנגמר זמן הבישול, אנחנו פשוט מועכים את הכל למשך דקה אחת או 1:1 דקות במהירות 30.

כמובן שנוכל להקפיא את זה אחר כך. להלן מספר דוגמאות למחית ירקות עם בשר או דגים:

• מחית שעועית ושעועית ירוקה
• מחית ירקות ודגים
• מחית לילדים וחביתי הייק

כיצד לנצל את ורומה להכנת מחית ירקות

אחד היתרונות הגדולים של Thermomix הוא שיש לו 4 מיכלים אישיים המאפשרים לנו לבשל כמה מנות במקביל, וחוסכים באנרגיה ובזמן:

• הזכוכית, שם נבשל משהו שמייצר אדים (מים, תבשיל עדשים, ירקות עם מרק ...)
• El סַל, שם נוכל לשים מרכיבים נלווים כגון אורז או פסטה
• מיכל ורומה, אשר, בהיותו עמוק, מאפשר לנו לשים ירקות כמו תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, ברוקולי, כרובית, גזר... אבל גם כמה ביצים עטופות בניילון שקוף כדי לבשל אותן ולהשתמש בהן בסלטים, במלית או פשוט כביצה קשה.
• מגש ורומה, שם נוכל לשים פילה בשר או דגים עטופים בפפילוט מסוג נייר כסף או בסרט שקוף כדי שנוכל לצרוך אותם אחר כך כמו שאנחנו אוהבים.

מחית ירקות לתינוקות עם תרמומיקס

אפשרות מושלמת כאשר התינוק שלנו מתחיל לקחת מאכלים חדשים כמו ירקות, בשר ודגים היא להכין מחית עם התרמומיקס שלנו. הקטנטנים מתחילים בגיל 6 חודשים לאכול אוכל כמו ירקות, כך שעם הרובוט שלנו נוכל להכין אינספור מחית ואוכל לתינוקות ולאחסן אותם בצנצנות קטנות כמנות אישיות ולהקפיא אותם. אז תמיד יהיה לנו אוכל בריא ותוצרת בית מוכן. כאן אנו משאירים לכם מבחר טוב של מתכונים לילדים 6 חודשים עד שנה.

אוכל תינוקות משולש

טריק נהדר הוא לנצל את ההזדמנות לבשל מגוון טוב של ירקות בכוס ולהשתמש במיכל הוורומה לבישול סוגים שונים של בשר ודגים עטופים בניילון בנפרד. בדרך זו נוכל למחוץ חלק מהירקות עם המרכיב אותו אנו בוחרים הוא בשר או דג וכך להכין מחית אישית או מזון לתינוקות.

אנחנו משאירים לך את זה מתכון לפוטו משולש לתינוקות ל- TM5 שעובדים נפלא (זכרו שאם אתם מתכוונים לעשות זאת עם TM31 או TM21 עליכם להפחית את הכמויות ב- ¼) מכיוון שלמשקפיים אלו יש קיבולת קטנה יותר.

וזה מאוד חשוב גם זה אתה עוטף בסרט שקוף כל נתח בשר ודגים בנפרד, כך שלא תהיה זיהום של מרכיבים מסוימים לאחרים, או ערבוב טעמים.

אנו משאירים לך גם את האינדיקציות עבור לארוז ואקום את צנצנות הפירות (היזהר, רק פירות, מכיוון שבשר, ירקות או דגים לא יהיו בטוחים) מאוד שימושי שיש במזווה:

ולבסוף, אל תשכח לבקר אצלנו מדור מתכונים לילדים, שם תמצאו רעיונות נהדרים להכנת הקטנים שלכם. תוכלו לראות את המתכונים מחולקים לפי גיל כדי שיהיה לכם קל ומהיר עוד יותר למצוא את מבוקשכם.