מחית אקזוטית עם עדשים

הדבר הבטוח ביותר הוא שאנחנו רגילים לבשל את אותם המרכיבים באותו מתכון. אולי בגלל מה שהם אוהבים בבית ככה או בגלל שאנחנו יודעים שככה המתכון יוצא רקום. אבל לפעמים זה בסדר להפוך את החזון שלנו נסה דברים חדשים. זה בדיוק מה שאני מציע עם המתכון הזה.

בבית שלי כמה פעמים בשבוע הם מבשלים קטניות וכמובן, ה עדשים הם נוכחים. אז הפעם בישלתי אותם אחרת במטרה היחידה שהם לא ישעממו אותנו.

התוצאה הייתה מחית עם טעם חריף מאודאוֹ. זה אולי לא מתאים מאוד למשפחות עם ילדים קטנים אבל זה לאנשים שאוהבים לנסות הכל.

כמובן, אני ממליץ לך להכין את המתכון הזה, במיוחד אם אתה רוצה להפתיע מישהו. בנוסף, כפי שקורה בדרך כלל עם קרמים, ניתן להכין איתו לְקַדֵם. המחווה הפשוטה הזו תקל עלינו הרבה בארגון תפריט השבוע.

מחית אקזוטית עם עדשים

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

קרם עם טעם חריף המושלם להפתיע את האורחים.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: קרמים
• מנות: 2

• זמן בישול: 52 מ"ר
• זמן כולל: 52 מ"ר

מצרכים

• 20 גרם ג'ינג'ר טרי קלוף
• 1 צ'ילי מיובש ללא זרעים
• 60 גרם עגבנייה קלופה
• בצל 50 גרם
• 1 שיני שום
• כוסברה טרייה 5 גרם
• 140 גרם עדשים
• 70 גרם חלב קוקוס
• 400 גרם מרק
• קורט פלפל גרוס אחד
• 1/4 כף אבקת קארי

הכנה

1. שמים בכוס את הג'ינג'ר הקלוף, הצ'ילי, העגבניות והבצל חתוך לרבעים, את השום והכוסברה. אנחנו קוצצים הכל ביחד במהלך 5 שניות במהירות 5.

2. אנחנו מורידים את השאריות שנדבקו לזכוכית לכיוון הלהבים. מוסיפים את העדשים, חלב הקוקוס, המרק, הפלפל והקארי.

   אנחנו מתכנתים 50 דקות ב 100 מעלות, מהירות כפית ופנה שמאלה.

3. לאחר הזמן בודקים שהעדשים רכות.

4. אנו נותנים לטמפרטורה לרדת מ-100º ל-90º. אנו מוחצים במהלך דקה 1, מהירות מתקדמת 5-7-9.

5. לקישוט ניתן להשתמש בכמה עלים של כוסברה או פטרוזיליה. ואפילו כמה אבני לחם מטוגנות.

הערות

אם תשאירו את העדשים להשרות יום קודם, תוכלו להפחית את זמן הבישול בחצי, כלומר 25 דקות.

עוד מידע - עדשים עם דלעת וצ'וריסו

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך