(8 הצבעות)
קרגאנדו ...
אין ספק שרבים מכם כבר הכינו כמה טעימים עם ה-Thermomix® קרוקט חזיר, של עוף אל מְבוּשָׁל (ואם לא, למה אתם מחכים? בבלוג הזה יש מתכונים משגעים). אז היום אני רוצה להראות לך את האחרון שלי גרסת קרוקט: גבינת ברי וקוביות חזיר.
האמת היא שהיה לי את הקוץ בכך שהקרוקטים לא יצאו טוב ומכיוון שיש לי את התרמומיקס®, מעולם לא ניסיתי אותו שוב. אז הפסדתי בהימור עם קומפי עובד וכמובן, לא הייתה לי ברירה. והאמת היא ש הם יצאו טעימים. בבית הם אהבו אותם מאוד. לקחתי את המתכון מהספר Essential Thermomix.
עם הסכומים האלה הם יוצאים די הרבה, אבל הדבר הטוב הוא שאתה יכול להקפיא אותם ואז הוציא אותם בנפרד לפי הצורך. לשם כך, כשכבר עוטפים אותם (רגע לפני שמטגנים אותם) מניחים אותם בצלחת / מגש מפלסטיק (הוא יצטרך לעמוד בהקפאה) ושמים אותם זה בזה אחר זה מופרדים היטב עד שהם קפואים לחלוטין. ואז אתה מוציא אותם ושם אותם בשקית מקפיא. באופן זה אנו נמנעים מכך שהם נעשים קפואים כאשר הם קופאים, הם הופכים לחסימה ואז איננו יכולים להפריד ביניהם.
עוד מידע - קרוקט חזיר / קרוקט עוף / קרוקטים מבושלים
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך
מזל טוב אירן אני אוהב את המתכונים שלך, את המתכונים לקרוקטים עם חזיר וברי, יש לו חצי ליטר כשאכין אותו אני אגיד לך. ברכות
לכל התרמומיקסרים.
תודה רבה nikaprincesa. אתה צריך לנסות אותם, בטוח שאתה אוהב אותם. אתה תגיד לנו!
איירין, את יכולה להאמין שמעולם לא הכנתי קרוקטים ??? אממ ... שלך נראה טעים!
נשיקות קטנות
אבל פילוקה שלא יכול להיות! התחל לעבוד עכשיו. עם התרמומיקס קל מאוד להכין קרוקט. אז כבר אין לך תירוץ, אתה יכול להתחיל בזה.
היי, זה מתכון טוב מאוד.
בכל פעם שבישלתי קרוקטים זה היה מאכזב ואסון. כמעט תמיד אני מקבל נוזלים מאוד, אני חושב שהבעיה בקמח מאז שראיתי את אמא שלי מכינה אותו עם קמח עמילן. באיזה קמח אתה משתמש?
תודה רבה
שלום חוסה,
אבל האם הכנת אותם עם התרמומיקס והאם הם טעו? אני משתמש בקמח חיטה רגיל ובנוסף אני משנה את המותג בהתאם למקום בו אני מבצע את הרכישה. הדבר הטוב בתרמומיקס הוא שכאשר הזמן חלף, אתה יכול לתקן את המרקם לטעמך. כלומר, אם זה היה נוזלי מאוד כמו במקרה שלך, אתה פשוט צריך להוסיף כף קמח ולתכנת דקה אחת במהירות 1 מעלות 90. אתה מסתכל שוב ואם הוא עדיין נוזלי מאוד, חזור על הפעולה. וכך הלאה עד לקבלת המרקם הרצוי. ואותו דבר הפוך: אם כאשר הזמן חלף אתה רואה שהוא נעשה סמיך מאוד, אתה רק צריך להוסיף זריקת חלב ומערבב כמה שניות במהירות 4 (הפעם אתה לא צריך להגדיר את טֶמפֶּרָטוּרָה). וכן הלאה עד שזה איך שאתה אוהב את זה.
אם אתה עושה את זה בצורה מסורתית, אני מניח שעמילן התירס הופך את המרקם לעדין יותר, אבל בתרמומיקס אתה יכול להשתמש בקמח רגיל ללא בעיות.
אני מקווה שעזרתי. אתה תגיד לי איך.
שלום אלחנדרה, תודה רבה.
ובכן, נסו זאת הפעם לראות כיצד הם יוצאים. כמובן, קחו בחשבון שאם הבצק נוזלי מדי, אז לא תוכלו לרדד אותם טוב והם ייפתחו כשתטגנו אותם. זה עניין של בדיקת הנקודה האידיאלית שאתה הכי אוהב.
אבל אני חושב שלפני שזורקים אותו, לבצק הקרוקטים תמיד יש פיתרון, להוסיף עוד חלב או יותר קמח. אתה תראה!!
תמונה נחמדה מאוד, כך שהארוחות נראות ממש מעוררות תיאבון. אני מברך אותך, מתכון טוב שכולם תמיד אוהבים ושמקרה זה בטוח יפתיע.
תודה
היי לולה, תודה רבה. אתה תגיד לי אם אתה אוהב את המתכון הזה.
שלום, יש לי את התרוממיקס, ונכון שאני לא משתמש בהם הרבה, אבל גיליתי את הבלוג שלך. ומתכונים נפלאים. והיד לעבודה, תן לתרוממיקס לעשן. תודה, אני אלך אחריך כל יום, מנשק את כולם.
היי ג'ולייט,
ברוך הבא ל Thermorecetas. ובכן, החל מהיום תוכלו להפיק את המרב מהמכונה שלכם, יש אינספור מתכונים! תתעודד, אתה תראה איך זה סגן...
איירין העשירה מאוד הקרוקטים שלך, היו לי גם בעיות בבצק בפעמים הראשונות, אבל לאט לאט הם משתפרים, המתכון שלך מעולם לא ניסה את זה, הבאים יהיו שלך.
היי לוסיה,
תודה רבה על תגובתך. קדימה ונסו את הקרוקטים האלה כי הם טעימים, תגידו לי!
הם צריכים להיות מתים! אני הולך לעשות אותם בסוף השבוע. תודה שהזכרת לך את אלה שיש לנו את TM21 כי לפעמים אנחנו בספק אם הזמנים והטמפרטורה זהים.
בטיול בצפון ניסיתי את הקרוקטים הכפריים עם חזיר, האם יהיה לך המתכון?
תודה וכל הכבוד על העבודה שלך בבלוג זה.
היי ג'ואני,
תודה רבה, אני שמח שאהבתם, תגידו לנו את התוצאה. את אלה עם פטריות עם חזיר מעולם לא ניסיתי, אבל אני מניח שתוכלו להכין אותן זהות, פשוט לשנות את המרכיבים שלי לאלה. הייתי מבשל את הפטריות לפני שהוספתי אותן לבשמל. והייתי מצמצם את המלח של הבשמל כי החזיר כבר ייתן לו את הנקודה המלוחה שלו. בנוסף, אתה יכול למחוץ כמה חתיכות חזיר עם הבשמל כדי לתת לו טעם נוסף. תודה שעוקבת אחרינו.
היי אירן, הקרוקטים שלך נראים טוב מאוד ... החזיר הוא בסדר, אבל עם גבינת b rie, הם לא נשארים מעט רכים? טוב לצילום אני הולך לעודד ולנסות. לפני כמה ימים הכנתי אותם בפעם הראשונה בתרמומיקס, של טונה, עם הילדה שמכרה לי אותה והם היו מכורים ... ..
תודה איירין על המתכון שלך.
שלום סנדרה,
בדיוק, החסד של גבינת ברי הוא השמנת שהיא מעניקה להם, אבל אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול להסיר את הברי או להחליף אותו בגבינה אחרת שאתה אוהב. שימו לב, מעולם לא הכנתי קרוקט טונה, נתתם לי רעיון פנטסטי! אתה תגיד לי אם בסוף תנסה ברי ואם אתה אוהב אותם.
הם נראים נהדר והם בטח מתחרפנים. ננסה אותם. תודה שנזכרת שיש לנו את ה- thx 21 יש פעמים שאנחנו לא מכירים טוב במיוחד, במיוחד עם המהירויות, איך לעשות את זה.
שלום קוקה, תודה רבה. אנסה בכל פעם שאצליח להכניס את המקבילות ל- TM21.
טוב !!!! אני חושב שהם הקרוקטים הטובים הראשונים שיוצאים ממני !!!! ותראה שניסיתי את זה פעמים! תודה רבה שהסברת את המתכון כל כך טוב ובעיקר שזכרת את אלה שיש לנו את TM 21.
אילו חדשות טובות מריפז! אני כל כך שמחה שהם יצאו טוב ... טוב, עכשיו זה פשוט משנה את החומרים כדי לגוון את הקרוקטים (עוף, חזיר, גבינה, סרטנים, פלפלי פיקיו, בקלה ...) יש אינספור זנים !!
לאחר שראיתי את המתכון הזה, התחלתי לעבוד במהירות, יש לי אותם כבר מוכנים, זה נראה נהדר, אבל .... איך אני מצנן אותם בביצה ופירורי לחם, או סתם פירורי לחם ????, תעזור לי meeeeeeeee, אני ממש רוצה לאכול אותם !!!!!
היי לורדס,
אתה יכול למעט אותם איך שאתה רוצה. אני אוהב אותם במיוחד מאובקים קודם בקמח, אחר כך בביצה ואז בפירורי לחם. אבל יש אנשים שמעדיפים אותם לקמח ואז לביצה, בלי פירורי לחם. כמו שאתה הכי אוהב אותם!
כמה אני מתרגש מכך שיש לך אותם כבר מוכנים. אנא ספר לנו איך הם נראים לך, נכון?
תודה על תגובתך!
הם כבר סיימו, האמת שהם טובים מאוד, אבל אם הם נפתחו בפניי כשטיגנו אותם, מכיוון שרבים מהם יצאו, אני חושב שהשאר יעשו המצאה, מה אתה מציע?
חשבתי עם חצילים ממולאים, מה אתה חושב?
היי לורדס,
כאשר הקרוקטים נפתחים כשהם מטוגנים, זה יכול להיות משתי סיבות:
1. הבצק נוזלי מדי (תוכלו להבחין שאם היה לכם קשה ליצור את הקרוקטים, לתת להם את הצורה הראשונה לפני שאתם מעבירים אותם דרך הקמח, שהם נדבקים יותר מדי).
2. הבלילה לא נעשתה היטב. איך ציפית אותם? אם הם לא עטופים היטב, ייתכן שיש חור דליפה.
חבל שהם לא יצאו כמו שצריך בפעם הראשונה, אבל היי, זה קורה לכולנו. עד שקיבלתי את העניין, היו לי קרוקטים מכל הסוגים חחח. אז אתה יודע, לחזור עליהם !!
וכדי לנצל את המילוי, אני מוצא שחצילים, קישואים או אפילו מיני לזניה או קנלוני הם פנטסטיים (מכירים את אלה שכבר מבושלים מראש עם הצורה העגולה? הם מאוד נוחים). אתה תספר לי!
טעים !!!!! וכמה קל !!!! מזל טוב על המתכונים שלך הם נהדרים תודה !!!!
הייתי רוצה שתשים מעט עם חציל או קישואים או ירקות, איך מכינים אותם?
היי סוראיה, פעמים רבות זה תלוי במותג החלב ובעיקר במותג הקמח. אז מה שאני עושה זה שכאשר הזמן חלף, אני פותח את הכוס ובודק את המרקם. אם הם נוזלים מדי, אי אפשר יהיה לגלגל אותם ולטגן אותם, אז אני מוסיפה עוד קמח עד שהם נמצאים בנקודה הנכונה. הוסף כף קמח ותכנת 2 דקות, 90 מעלות, מהירות 4. הן צריכות להיות מעט עבות יותר מרוטב הבשמל שאנו מכינים ללזניה. ומכיוון שאתה כבר יודע את הנקודה שהשארת כדי להפוך אותם לכל כך נוזליים, יהיה קל יותר לתקן אותם. בַּר מַזָל!
פשוט הכנתי את המתכון, עסיסי מאוד אך מעט טעים של חזיר יורק. טוב מאוד עם דבש. תודה
שלום מריה, תוכל להוסיף עוד כמות חזיר 😉