פאי דלעת וקקאו עם קלמנטינה וציפוי ג'ינג'ר לרגל ליל כל הקדושים

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות (אם יש לכם אותו, חממו עם מאוורר, אם לא, חממו מעלה ומטה).

2. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים.

3. אנו מוסיפים את אונקיות השוקולד ואת התוכנית 3 דקות, טמפרטורה 90º, מהירות 2.

4. לאחר מכן שמנו את החמאה בחתיכות ואת הסוכר ותכנתו 3 דקות, מהירות 3 1/2. כשיש דקה לסיום, הוסיפו את הביצים.

5. קבענו מחדש 3 דקות, מהירות 3 1/2 ואנחנו מוסיפים את חלקי הדלעת והחלב.

6. כעת אנו מוסיפים את כל המאכלים היבשים: קמח, אבקת קקאו, שמרים, קינמון, אגוז מוסקט, וניל ושני סוגי הסוכר.

7. אנחנו מערבבים 30 שניות, מהירות 3.

8. שמנו בתבנית עוגת שזיפים משומנת במעט חמאה או מרגרינה ואופים ב 170 º או 180 º בערך 45-60 דקות. אנחנו בודקים שהוא מבושל בפנים על ידי דקירת סכין. אם הוא יוצא נקי, הוא מבושל.

9. אנחנו מוציאים ונותנים לו להתקרר למשך 10 דקות.

10. פורמים ומגישים על מגש.

11. שמנו 200 גרם סוכר והג'ינג'ר ללא עור בכוס ומתאבנים 30 שניות, מהירות 10

12. אנחנו מגרדים את עור המנדרינה ושמורים.

13. מוסיפים לכוס את מיץ הקלמנטינה ומערבבים 10 שניות, מהירות 3.

14. אנו מכסים את העוגה בתכשיר זה ומפזרים את שריטת הקלמנטינה.