קופטות עוף לימון

הכנה

1. אנחנו מנקים וחותכים את חזה העוף לקוביות גדולות. הכנסנו אותם למקפיא למשך 30 דקות. במקביל אנו טובלים את מקלות העץ במים.

2. לאחר שחלף הזמן אנו מחממים את גריל התנור ל 200 מעלות.

3. שמנו את קוביות העוף הקפואות למחצה בכוס. מגרדים את קליפת הלימון 1/2 ומוסיפים אותו יחד עם הפטרוזיליה והטרגון. אנחנו נושכים במהלך 10 שניות, מהירות פרוגרסיבית 5-7.

4. מוסיפים את פירורי הלחם, מיץ הלימון ומתבלים לפי הטעם. אנחנו מתערבבים במהלך 5 שניות, מהירות 5.

5. אנחנו מכינים 10 כדורים באותו גודל עם הבצק. אנו משפדים אותם על השיפודים המרוקנים ואנחנו מחלקים את הבצק מקצה אחד לאמצע המקל. קל מאוד לעצב אותו כי הבצק נדבק בקלות למקל. אנו מניחים את הקופטות על מגש מרופד בנייר שומן.

6. כאשר כל השיפודים מוכנים, אנו מניחים אותם בחלק הגבוה ביותר של התנור ומבשלים אותם למשך 5 דקות. לאחר שחלף הזמן, אנו הופכים אותו כך שיסיימו היטב ונשאיר להם עוד 5 דקות.

7. אנו מוציאים ומגישים חם.