רוטב ברביקיו

אני מביא לך אחד מה סלסות פר אקסלנס לאלו מנגלים שהם כל כך אוהבים בקיץ: רוטב ברביקיו. זה רוטב שלוקח את קטשופ כבסיס (ניתן גם להכין אותו תוצרת בית על ידי ביצוע המתכון שלנו), מוסיף תבלינים שונים והופך לליווי אידיאלי לנקניקיות, בשרים על האש ותפוחי אדמה.

בצלילה דרך האינטרנט מצאתי גרסה אחרת: רוטב הברביקיו האמריקאי, שמוסיף קוקה קולה ומשנה מעט את החומרים. יום אחר, אני אראה לך את זה, וכך ננסה את כולם (האם אתה לובש את החרדל?). הם מאוד קַל ואם נהפוך אותם לבית, בריאים יותר מאשר מסחריים.

רוטב ברביקיו

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

רוטב ברביקיו ביתי שלוקח קטשופ כבסיס, מוסיף תבלינים שונים והופך לליווי אידיאלי לנקניקיות, בשרים על האש ותפוחי אדמה.

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: סלסות
• קלוריות: 100
• מנות: 400 גרם

• זמן בישול: 3M
• זמן כולל: 3M

מצרכים

• 1/2 בצל קצוץ (כ 50 גרם)
• קטשופ 300 גרם
• 50 גרם סוכר חום
• מיץ לימון 30 מ"ל
• 50 גרם של דבש
• 1/2 כפית אבקת קאיין (אם אתם אוהבים חריף, תוכלו לחסל אותה)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית אבקת שום
• כפית מלח אחת
• 1 כפית קפה טימין
• 1 כפית בזיליקום
• כפית אורגנו אחת

הכנה

1. קוצצים את הבצל בכוס ל 5 שניות במהירות 7.

2. מוסיפים את הקטשופ, הסוכר ומיץ הלימון ומערבבים שוב ל 10 שניות במהירות 7.

3. מוסיפים את הדבש ומערבבים ל 20 שניות במהירות 5.

4. אנו מערבבים את שאר המרכיבים בנפרד, בקערה, ומוסיפים אותם לכוס. אנחנו מתערבבים במהלך 10 שניות במהירות 3.

5. בהמשך אנו מתכנתים 2 דקות, 37 מעלות, מהירות כפית.

6. אנו שומרים את הרוטב בכלי זכוכית סגור ומכניסים למקרר עד שהגיע הזמן לצרוך אותו. האידיאל הוא שיהיה לפחות 24 שעות כך שהוא יגיע למלוא הארומה. אבל אם אתה לא יכול לחכות ... זה גם טעים מאוד.

שקילות ל- TM21

מידע נוסף: קטשופ, רוטב חרדל ביתי

מקור: recetario.es