תבשיל בקר עם רוטב בטטה

עם תבשיל הבקר הזה עם רוטב בטטה יהיה לכם מנה עיקרית לארוחה טעימה. זה גם מתכון פשוט וקל להכנה עם Thermomix שלך.

תבשילים, יהיו אשר יהיו, הם דוגמה מובהקת ל מטבח שנעשה בזהירות. בהם מכבדים מעל לכל חומרי גלם וגם זמנים.

לכן אני ממליץ לכם להכין את המתכון הזה ללא חיפזון ותיהנו צלחת מלאה בטעם, בסגנון המסורתי הטהור ביותר.

האם אתה רוצה לדעת יותר על תבשיל הבקר הזה עם רוטב בטטה?

במתכון זה בשר ממלא תפקיד חיוני. אז בקש מהקצב שלך להכין לך את זה בחתיכה שהיא רכה ורכה.

אני אישית אוהב את נקניק דם או מחט. הפודינג השחור מרהיב אך דורש הרבה יותר זמן לבישול. המחט נעשית בפחות זמן והתוצאה גם טובה מאוד.

טריק נוסף שאני בדרך כלל משתמש בו כדי להכין תבשילים בעלי טעם רב יותר הוא תנו להם לנוח. אני מכינה אותם בדרך כלל יום קודם לכן הטעם של הבשר מסתדר עם זה של הירקות. למחרת אני רק צריך להכין את הקישוט וזהו.

בתבשיל בקר זה תראו את נתחי הבטטה הם נשארים מפורקים מהווה חלק מהרוטב העשוי מבצל ותבלינים כמו קינמון או ג'ינג'ר. זהו רוטב חלק וטעים המכסה את כל הבשר, ממלא אותו בטעם.

El בטטה נותנת לי הרבה משחק במטבח כי אני יכול להכין אינספור מתכונים, כל כך הרבה ממתקים כמו מָלוּחַ. אז זה נורמלי שתמיד יש לך כמה חלקים במזווה.

למתכון הזה לא השתמשתי בפרפר אבל אם אתה חושב שהוא הכרחי או אם אתה משתמש בו אתה נשאר רגוע יותר ... קדימה. השימוש בפרפר התוצאה הסופית לא תשתנה. אם כי אני יכול להבטיח לך שהבשר לא מתפרק והחתיכות נשארות שלמות.

הפעם השתמשתי בפטריות פורטובלו. אני אוהב להשתמש בהם ברבע כי הם עסיסיים ומלאי טעם. למרות שאתה יכול להשתמש כל סוג של פטרייה עונתית או אפילו פטריות לבנות או פריז.

המתכון הזה נשמר בצורה מושלמת עד 5 ימים במקרר כל עוד משתמשים במיכל מתאים וסגור הרמטית.

זכרו שעדיף לחמם רק את החלקים שהולכים לצרוך. השאר, שמרו אותם במיכל ונסו לא לשבור את שרשרת הקור.

גם אתה יכול להקפיא את המנות שאתה לא מתכוון לצרוך. אחסן אותם במיכלי הגשה, כך יהיה לך קל יותר לעקוב אחר המקפיא שלך.

עוד מידע - עוגת בטטה / תבשיל חומוס ובטטה

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך