ריבה ללא אגס ותפוח

בהזדמנויות רבות הצעת לנו לעשות יותר מתכונים לסוכרתיים ואחרי זמן רב, הנה אחד המבחנים הראשונים שלי. זהו אגס וריבת תפוחים ללא סוכר.

תזונת הסוכרת אינה פשוטה כמו החלפת מרכיב אחד אחר. ממה שקראתי זה מבוסס על אינדקס גליקמי (GI) של אוכל. כלומר, מערכת למדידה או כימות התגובה הגליקמית של מזון המכיל אותה כמות של פחמימות כמזון ייחוס. העובדה היא כי ריבה ללא אגס ותפוח תפוח יש GI נמוך אשר מושלם לא רק לחולי סוכרת גם למי שעושה דיאטה.

מכיוון שהוא אינו מכיל סוכר, לא ניתן לשמור אותו מחוץ למקרר, גם אם היה ארוז בוואקום, מכיוון שהוא אינו מכיל חומרים משמרים והוא היה משתבש במהירות. אז הכי טוב לשמור אותו במקרר ולצרוך אותו לאט לאט.

כף קינוח של ריבת תפוחים ותפוחים לא ממותקים הוא רק בן 16 קלוריות. כדי שנוכל להשתמש בו כדי להוסיף ליוגורטים, לחמניות או לקחת אותו לבד כאילו היה לפתן. למרות שמבחינתי עדיף לקחת את זה בבוקר על פרוסת טוסט ... טעים!

ריבה ללא אגס ותפוח

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

ריבה עם פירות עונתיים וללא סוכר.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: ריבות
• קלוריות: 108 ב 100 גרם
• מנות: 400g

• זמן בישול: 1H
• זמן כולל: 1H

מצרכים

• 350 גרם עיסת אגס בשלה
• 350 גרם אולפה תפוח בשלה
• מיץ אגסים 110 גרם
• סירופ אגבה 15 גרם
• כפית (גודל קפה) משחת וניל ביתית (ראו מתכון כאן)

הכנה

1. אנו שוטפים, מקלפים ומגלעינים את האגסים והתפוחים. שמנו את הכמויות שצוינו בכוס. מוסיפים את מיץ האגסים, את סירופ האגבה ואת רסק הווניל. אנחנו מתכנתים 60 דקות, 100 מעלות, מהירות 2. במהלך התהליך בדקו שהריבה לא נגמרת לנוזל.

2. אם אנחנו רוצים ריבה עבה יותר, נוכל להאריך את הבישול לעשר דקות נוספות. אמנם מה שאני עושה זה לסנן אותו עם מוסלין, ולכן העיסה מופרדת מהמיץ שנשאר ואני מקבל עיסה יציבה.

3. אנחנו שומרים את הריבה בצנצנות ושומרים במקרר.

עוד מידע - משחת וניל תוצרת בית

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך