אהבה פולנטה: עוגת ספוג איטלקית טיפוסית

הכנה

1. אם התנור שלנו הוא אחד מאלה שלוקח זמן להתחמם, נוכל להדליק אותו ב -180 מעלות.

2. אנחנו מתחילים במעוך השקדים. שמנו אותם בכוס ונמחץ כמה שניות במהירות פרוגרסיבית 5-10. שימו לב כי המכונה תעשה רעש. אנחנו מוציאים ושומרים.

3. אנחנו מכניסים את הסוכר לכוס ומטפחים תכנות 30 שניות, מהירות 8. אנו לוקחים 20 גרם מאותו סוכר שכבר הוסב לכוס (אותם 20 גרם נשתמש בסוף לקישוט).

4. ל -130 גרם הסוכר שיש לנו בכוס, אנו מוסיפים את החמאה הרכה ונרכיב על ידי תכנות 45 שניות, מהירות 4.

5. אנו שוקלים את שאר המרכיבים מכיוון שנוסיף אותם עם הלהבים בתנועה. אנחנו מערבבים את הקמחים על צלחת.

6. ברגע ששקלנו שמנו מהירות 5 ומוסיפים את שני החלמונים, שתי הביצים השלמות, השקדים הכתושים, שני הקמחים המעורבים, קורט המלח והרום. אנחנו עוזבים פנימה מהירות 5 כמה שניות יותר כך שהכל משולב.

7. לבסוף אנו מוסיפים את השמרים ומערבבים 20 שניות, מהירות 4.

8. אנחנו הולכים להשתמש בתבנית 12x30 ס"מ (אחת של עוגת שזיפים תעשה). אנחנו מורחים אותו בחמאה וקמח. אנו שופכים את התערובת לתבנית.

9. הכנסנו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, מחממים ומורדים למשך 30-40 דקות (שלטו בזה כי התנור הזה הוא עולם).

10. אנו פורקים ומקשטים עם אבקת הסוכר ששמרנו.

11. ועכשיו יש לנו רק ... תהנו מזה!