אורז יסמין בטעם אוכמניות וקשיו

הכנה

1. הכנסנו את המים והמלח לכוס. אנו מניחים את הסל הריק והתכנית 8 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות כפית.

2. בסוף הזמן אנחנו מכניסים את האורז דרך הפה כך שייפול ישירות לסל ונתכנת 13 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2. 

   כשעברו 5 דקות אנו מערבבים בעזרת המרית וחוזרים על הפעולה שוב כשעברו 10 דקות.

3. אנחנו מוציאים את הסל מהכוס בעזרת המרית (אנחנו לא זורקים את המים מהכוס) ומניחים אותו במיכל זכוכית רחב (או מתאים לחום). אנחנו מתבלים אותו בחמאה, אבקת השום, קורט מלח (במידת הצורך) והפלפל. אנחנו מערבבים היטב ויוצרים הר עם האורז.

4. מוסיפים את הזעפרן, הקשיו והאוכמניות המקשטים אותו.

   אנו מכניסים את האורז למיכלו בתוך הוורומה, שמים את מכסה הוורומה ומניחים אותו במיקום.

   אנחנו מתכנתים 8 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.