היום, כל הקדושים, אנו מביאים לכם מנה המיועדת לימי משפחה, מה יותר טוב מאורז טעים? היום נבשל אורז שחור יבש עם דג ים. 10 אורז, אתה תראה. זה גם די קל.
אנחנו הולכים להשתמש לפת, דג שתמיד יש לנו אצל מוכרי הדגים ובדרך כלל צריך לקנות שלם. הדבר הטוב בדג נזיר הוא שאנחנו הולכים לנצל את כל החלקים: העצמות מייצרות מרק דגים יוצא דופן, ועם בשר הדג נוכל להכין אינספור מתכונים. היום, אנחנו הולכים להשתמש בכמה חתיכות כדי ללוות את האורז הזה. אתה יכול להקפיא אותו בחלקים (הזנב, הפרוסות, החלציים...) כדי להשתמש בו מאוחר יותר במתכונים אחרים כגון: נזיר ברוטב ירוק עם סרטנים וצדפות, נזיד עם מולים ברוטב כבוש, נזיר עם רוטב יין לבן...
כדי להקל, אנחנו הולכים להשתמש במרק אורז או פידאה שחורה, שכבר נמכרים מוכנים והאמת היא שזה מאוד נוח. אם לא, האפשרות להפוך אותו ל-100% תוצרת בית היא מושלמת: אנחנו יכולים להכין מרק דגים מסורתי ולהוסיף כמה שקיות של דיו קלמארי (שכבר נמכרות קפואות בכל סופרמרקט).
אורז שחור יבש עם דג ים
מתכון טעים לאורז שחור יבש בליווי נזירים. מנה טעימה, צבעונית וממש טעימה.