(29 הצבעות)
קרגאנדו ...
בואו נתחיל את השנה במתכון של 10! אחרי חג המולד, השנה החדשה ושלושת המלכים אנחנו הולכים לדאוג לעצמנו קצת עם זה אורז מטוגן עם אננס סגנון תאילנדי ("Khao Pad Saparod" בתאילנדית). פשוט, אלגנטי ובריא מאוד. ואם יש לך אורחים בבית, אני מבטיח לך שזו מנה להשוויץ בה?
השתמשתי בתרמומיקס לבישול האורז כי אני אוהב את הנקודה הזו שאנחנו מקבלים בין מבושל לאדות. הכנתי את תערובת המרכיבים בווק, אבל אפשר להכין אותה בתבנית גדולה. והדבר הטוב ביותר הוא שיש לו טעם סופר אקזוטי עם רמז לאננס.
אם תרצו תוכלו להגיש את המנה בתוך האננס כמו שעשיתי. לשם כך, אנו חותכים את האננס אנכית, מרוקנים אותו בזהירות (משאירים מעט בשר כדי לא להגיע לעור) ומשתמשים באותם נתחים שהסרנו להכנת המתכון. לאחר שסיימנו את האורז, אנו מניחים אותו בתוך האננס ומקשטים בעירית. ואת האננס שתוכלו להשתמש בו להכנת הטעים הזה זומו.
אם אינכם רוצים להשתמש באננס שלם, נוכל להשתמש באננס טרי שכבר נמכר בסופרמרקטים בפרוסות או אפילו אננס בסירופ.
אורז תאילנדי עם אננס
מנה אלגנטית, אקזוטית, מאוזנת, בריאה וטעימה באמת. זהו אורז בסגנון אסייתי המלווה באננס, אידיאלי להתחיל את השנה שאחרי חג המולד.
מקור - Cocinothai
עוד מידע - מיץ אננס טבעי
שקילות TM21
זה נראה טעים מאוד. עולה בדעתי שבארוחה עם יותר אנשים אפשר לחתוך את האננס לעיגולים ולהשתמש בו כ"טבעת צלחת" עם האורז בפנים.
מעולם לא השתמשתי בתרמומיקס לבישול אורז. ובכן, השתמשתי בוורומה פעם אחת ולא ממש אהבתי את התוצאה. חצי היה חצי גולמי.
כמובן מרוקס! רעיון טוב מאוד לגבי "טבעת הציפוי". אני ממליץ לך לנסות את האורז שבושל בתרמומיקס. לא נשתמש בוורומה, אלא בסל. ואני מבטיח שהנקודה מושלמת כי זו תערובת בין אדים למבושל שהיא בדיוק נכונה. נסה את זה ותגיד לי!
היי, אני אוהב את המתכון שלך, האם אוכל להכין אותו עם אורז בסמטי? אני לא יודע איזה הבדל זה עושה לאורז יסמין. תודה.
כמובן שמריבל !! זה ייראה לך נהדר. שתי האורז הן אורז ארומטי מדגנים ארוכים. אחד ההבדלים העיקריים הוא האזור הגיאוגרפי בו הוא גדל. אורז יסמין מגיע מאזור תאילנד, ואילו בסמטי הוא יליד הודו ופקיסטן. כמו כן, משמו נראה כי ליסמין יש ארומה פרחונית יותר, ואילו בסמטי נראה שמזכיר פירות יבשים. חיבוק!!
היי אירן, כבר עשיתי, בסוף קניתי את האורז התאילנדי, שאלתי אותך כי היה לי בסמטי בבית. אהבנו את זה מאוד, תערובת טעמים מעניינת מאוד, כששמתי את הבצל והעגבנייה הגולמית התלבטתי קצת, אבל האמת שהוא היה טעים מאוד. שמרתי אותו כבר במועדפים שלי. תודה.
כמה טוב מריבל! תודה רבה על תגובתך. אני בטוח שגם בסמטי טעים מאוד. אני ממליץ לך לנסות את המתכון הזה כדי להשתמש באורז הבסמטי שלך: http://www.thermorecetas.com/chicken-biryiani-arroz-con-pollo-hindu/ אני אוהב את זה!
אם הבצל והעגבנייה כמעט חיים, כשהם מערבבים בווק הם מתרככים מעט, אבל אסור לבשל אותם, אלא "אל דנטה". אז עשית את זה מושלם 🙂 נשיקה ותודה שעקבת אחרינו !!
זה נראה טוב מאוד.
אני בטוח כן
תודה רבה על המתכונים שלך
תודה לך אנה !! חיבוק גדול 🙂 האם תוכל לשלוח לנו תמונה כשתעשה זאת?
שלום! נראה טוב מאוד. אני אנסה. אבל יש לי ספק... בשלבים האחרונים כאשר העגבנייה והאננס משולבים... אתה אומר "מערבבים" כל הזמן. כבר לא מבשלים? זה סתם מערבב את זה? תודה!
שלום Sygyzy, מכיוון שאתה מוסיף את האורז, יש לך את המחבת או הווק על האש ואתה מוסיף את החומרים (כמו עגבניה ואננס) ובעוד שיש לך על האש אתה מערבב. כן זה מבושל, אבל זה יהיה אל דנטה. מה שאנחנו עושים זה לחמם את כל המרכיבים ולשלב את הטעמים שלהם, אבל לא לבשל אותם כך שהם עלוקים. תודה שעוקבת אחרינו!