אטריות עם סרטנים ורוטב חריף

הכנה

1. נתחיל בהכנת המלאי. מקלפים את הסרטנים ומוסיפים את הקליפות והראשים לכוס התרמומיקס. אנו שומרים את הגופות למועד מאוחר יותר.

2. הוסף 50 גרם שמן והגדר [b] 8 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 3.

3. [/ b]

4. כעת הוסיפו את המים והמלח לפי הטעם וקבעו [b] 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות הכפית.

5. [/ b]

6. מסננים את המרק בעזרת הסלסילה או מסננת, משליכים את הראשים וגופי הסרטנים, וודאו כי אין שום שארית בכוס.

7. שמנו שוב את המלאי בכוס ומתכנתים 3 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

8. אנו מוסיפים את הפסטה דרך הזרבובית ותכנית ההזמן שצוין על האריזה (במקרה שלי 6 דקות לעשות את זה אל דנטה), טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות כפית.

9. מוציאים ומסננים בעזרת הסלסילה או המסננת. אנו שומרים 100 גרם ציר לרוטב, את השאר אנו שומרים להכין למשל אורז פירות ים.

10. אנו מוסיפים פסטה של ​​שמן זית לפסטה כדי שלא תידבק.

11. מבלי לשטוף את הכוס מוסיפים את השום השלם, הבצל והשמן. גרסנו 5 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את שרידי המכסה והקירות ומתכנתים 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

12. אנו מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב והתכנית 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

13. בזמן הכנת הרוטב, במחבת אנו משחימים את פרוסות השום וכשהן הופכות לצבעוניות, אנו מוסיפים את הסרטנים. מספיק לבשל אותם למשך דקה אחת מכל צד.

14. אנו מגישים את הפסטה עם הרוטב מעל והשרימפס עם השום ושמן שלו.