(16 הצבעות)
קרגאנדו ...
אמפנדה זו היא רעיון פשוט שאפשר ליצור מתכון מהיר ובריא ועם טעם מעולה. למילוי שלו תכונות רבות ומהווה מתכון נהדר לכל בני המשפחה.
אין דבר פשוט יותר מליצור אמפנדס טעימות עם מאפי העלים המעשיים שמוכרים לנו כבר מיוצרים. אתה פשוט חייב להכין את המילוי ולאפות.
המתכון הזה עשוי כמו הקלאסי אמפנדה טונה עם עגבנייה, אבל ניתן לגוון על ידי הוספת פחות רוטב או ביטולו. התוצאה תהיה מושלמת בכל אחת מהאפשרויות.
אמפנדה טונה מהירה וטעימה
אמפנדה טונה טעימה, עשויה מירקות ועגבנייה מטוגנת ביתית. המילוי שלו משתלב בצורה מושלמת עם בצק עלים על בסיס חמאה ועם המגע הזה של תנור שיהפוך אותו למנה שאי אפשר לעמוד בפניה.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
- קלוריות: 340
- מנות: 12
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 2 דפים של בצק עלים עם חמאה
- 1 / בצל 2
- 1/2 פלפל אדום
- 1/2 פלפל ירוק
- 2 שיני שום
- 390 גר' רוטב עגבניות ביתי, ללא ירקות
- 250 גרם טונה בשמן או כבוש
- 30 גרם שמן זית
- 1 huevo
הכנה
אנחנו מנקים את הבצל, הפלפל האדום והפלפל הירוק. אנחנו קוצצים אותו לחתיכות לא קטנות מדי. קולפים וקוצצים את השום לחתיכות קטנות מאוד.
במחבת גדולה יוצקים את השמן ומוסיפים את השום הטחון. שמנו אותו לחום ונותן לו לטגן רק כמה שניות. לאחר מכן מוסיפים את הירקות החתוכים ונותנים להם להתבשל עד שהירקות מתרככים.
מוסיפים את רוטב העגבניות המטוגנות תוצרת בית ומערבבים. הניחו לו להתקרר במשך 5 דקות, על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
אנחנו מכינים את בצק העלים. פרשנו את אחת הצלחות על נייר אפייה ועל גבי תבנית אפייה.
יוצקים את המילוי לתוך הבצק ומורחים מבלי להגיע לקצוות. מסננים את הטונה ומורחים אותה על רוטב העגבניות.
-
אנחנו מניחים את הצלחת השנייה מעל ומחברים את הצדדים. בעזרת האצבעות נוכל להצטרף אליו וליצור גלים רכים.
טורפים את הביצה ובעזרת מברשת מאריכים חלק מעל הבצק. בעזרת מזלג דוקרים את המשטח.
שמנו אותו במרכז תנור 200 °, עם חום מעל ומתחת, מסביב Minutos 12. אנו מגישים את האמפנדה חמה או קרה.
איפה אפשר לקנות בצק עלים כמו הריבוע הזה?
זה שהשתמשתי בו הוא של Mercadona, באזור הקירור. אבל יש אינספור סופרמרקטים שכבר מוכרים את זה עם מותגים רשמיים. ראיתי את זה גם באזור המזון הקפוא. תודה על תרומתך.