(9 הצבעות)
קרגאנדו ...
הנה אני מציג אותך ההצלחה האחרונה שלי קולינרי לחג המולד הזה: ריזוטו איטלקי עשיר עם אספרגוס וסרטנים. לפעמים אנחנו מעט רוויים בצלי האופייני של התמרים הללו, בכמויות האוכל הגדולות, או אפילו שנראה יותר מדי לאכול חזיר יונק או רגל טלה לארוחת הערב.
חשוב שהמרק שאנו משתמשים בו להכנת ריזוטו יורתח, מכיוון שכך נשיג אורז רך מבחוץ, אך עקבי מבפנים. זה אחד הטריקים כדי להשיג ריזוטו טוב.
אז היום אני מביא לך רעיון אחר, מאוד פשוט לעשות וזה מעולה. אני מבטיח שזו תהיה הצלחה מדהימה עם האורחים שלכם. אני מקווה שאתה אוהב את זה!
שקילות ל- TM21
שווה כל אורז לריזוטו? אני יודע שיש אחד מיוחד אבל אני לא יודע אם זה ייצא טוב עם זה הרגיל.
ברכות
שלום אלנה, השתמשתי באורז La Fallera, זה הרגיל (זה שהיינו משתמשים בו לפאייה) והוא יוצא פנומנלי. יש אורז מיוחד לריזוטו שהוא ארבוריו, אבל מעולם לא ניסיתי להכין אותו בזה. עלינו לנסות בפעם הבאה! אני אגיד לך את התוצאה.
עם האורז, הפלרה יוצא כמעט זהה לאורז ריזוטו מיוחד. נסו זן ארבוריו מהבית האיטלקי Gran Gallo וזה לא שונה בהרבה. הדבר היחיד שברגע שאני נשארת יותר סמיכה ועוד נוזלית יותר תלוי כמה שוקלת "2 כרישה".
אתה צודק לחלוטין, קניתי גם את האורז המיוחד של ריזוטו ובאמת, זה לא שווה את זה בהתחשב בכך שהוא עולה כל כך הרבה יותר. אני משתמש ב- SOS וזה גם יוצא מושלם. תודה ששיתפת אותנו איתנו! כך כולנו לומדים.
אני רושמת את המתכון שלך איירין ואנחנו נכין אותו בבית בקרוב. אני אוהבת את הריזוטו, הנשיקות ושתהיה לך עונת חג טובה.
שלום, זה נראה טוב מאוד לארוחת הצהריים של חג המולד, אבל יש לי 21, מה יהיה עלי לשנות? תודה וחג שמח
שלום, אני מכין את הריזוטו לארוחת ערב ויש לי שאלה ... האם זה לא מלח?
שלום אסון, לא הוספתי מלח כי מרק העוף כבר היה טעים מאוד. אבל כמובן, אפשר להוסיף מעט מלח, זה תלוי בטעם!
שלום איירין,
רק למקרה ששמתי על זה קצת אבל אני לא יודע אם היה צורך ...
יצאתי מ- RECHUPETE. תודה רבה על המתכונים הנהדרים והקלים להכנה האלה. מאז שאני מכיר אותך התרמומיקס שלי מעשן!
שלום איירין !! אתמול אני קורח את המתכון הזה ואת בעלי וילדי, יש לי ילדה אחת ושני בנים שהם אהבו אותו !! בן השנתיים הקטן פשוט הסתובב אהב את זה וזה פשוט גרם לו לפתוח את הפה ולספר לי עוד! אני מברך אותך ואני מודה לך על המתכונים האלה !! כל טוב
שלום סנדרה! נִפלָא. תודה רבה על תגובתך, תענוג לדעת מתי הדברים עוברים כשורה. בנוסף, יש לו מרקם נעים לילדים כך שתוכלו לראות שהם אהבו את זה. מזל טוב לשף!
איזו אכזבה לארוחת הערב היא יצאה יותר מריזוטו היה מרק אורז ולא טעיתי כי עקבתי אחר המתכון עד האות ....
איזה שחר של בושה! באיזה מותג אורז השתמשת? לא היה קשה לך? האם הוא היה עשיר בטעם? אני לא יודע מה יכול היה לקרות ... אם זה לא היה מותג האורז ... או שבלי להבין את זה הוספת יותר נוזלים ממה שהמתכון אומר, בבקשה תגיד לי!
ומה אם במקום מרק עוף מרק ירקות? ולשים פלפלים אדומים וירוקים במקום אספרגוס שמסווה את הטעם לא מעט.
כמובן שמרקוס, השינויים שלך הם פנטסטיים. אז קדימה, קדימה ושנה את המרכיבים שאתה רוצה עבור אלה שאתה הכי אוהב. ספרו לנו איך זה נראה עליכם הא ?!
הלו!
תודה רבה על המתכון. זה נראה נהדר ורציתי לנסות את זה השבוע. התרמומיקס שלי הוא 21, כבר ראיתי שאתה שם את הטמפרטורה, המהירות והזמן בסוגריים אבל יש לי שאלה: האם אני לא צריך להשתמש בפרפר?
תודה לך!
כן הרקולס, עדיף לשים את הפרפר. בַּר מַזָל!
האם אתה צריך להשתמש בפרפר בכל התהליך? תודה
שלום איירין! עם TM 31 ו- TM5 אתה לא צריך לשים את הפרפר. עם TM 21 כן, בנקודה בה מוסיפים את היין ואת המרק. חיבוק!
היום הכנתי את המתכון הזה לארוחת הצהריים ואהבנו אותו !!!! אני חושב שזה אחד המתכונים הטובים ביותר שהכנתי עם התרמומיקס שלי, טעים. תודה.
כמה נחמדה אולגה, כמה אני מאושרת! האמת היא שזה תענוג ... אחד הריזוטו הטובים ביותר שקיימים.
אני אוהב את הריזוטו שלך !! אמנם זה לא היה הכי טוב שיצא אבל אני כל הזמן מנסה להכין את כל המתכונים שלך, תודה רבה
ולמה זה לא יצא לך טוב מדי? חבל ... אני שמח שאתה אוהב את המתכונים שלנו. תודה רבה לעקוב אחרינו!
טוב, אנחנו מאוד שמחים שאתה אוהב אותם. נמשיך לשים עוד! תודה רבה שעוקבת אחרינו יפה.
מַרהִיב.
היי! בבית אנחנו לא אוהבים שרימפס, האם בכל זאת אוכל לעשות זאת בלעדיהם?
מצד שני, האם יש רעיונות שחלבון אחר יכול לזרוק עליו?
תודה!
היי ורו, אין בעיה, אתה יכול להחליף את הסרטנים לדג אחר שאתה אוהב (לדוגמא דג נזיר, האייק, דג חרב, טונה) במקרה זה זכור שהם זקוקים למעט מאוד בישול. הייתי זורק אותם כשהיו חמש דקות לסיים את האורז. או שתוכלו להוסיף גם טקיטו של חזיר מבושל, חזיר סראנו, הודו ואפילו נקניקיות. אני מקווה שעזרתי!