אספרגוס לבן וישיסואז

הכנה

1. שמנו את השמן והחמאה שנחתכו לחתיכות קטנות בכוס, אנחנו מתכנתים דקה, 1 מעלות, מהירות 100 כך שהחמאה תימס ותתערבב עם השמן.

2. בינתיים אנו שוטפים את הכרישה היטב, חותכים אותה לחתיכות גדולות ומכניסים אותה לכוס. אנחנו נושכים במהלך 5 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים ומצליפים אותם במהלך 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. במקביל, אנו שוטפים היטב את תפוח האדמה הקלוף וחותכים אותו לחתיכות בינוניות בגודל דומה, כך שהבישול יהיה אחיד.

4. לאחר הזמן אנו מוסיפים את תפוח האדמה ומאדים 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. לאחר מכן אנו מוסיפים את האספרגוס וחותכים כל אחד ל -3 חלקים. (עם מספריים זה הרבה יותר קל מאשר עם סכין). אנו שופכים גם את המים מהאספרגוס ומשלימים עם מרק ירקות עד שמגיעים ל -300 גרם. אנחנו מתבלים ואנחנו מתכנתים 20 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

6. אנו מוחצים במהלך דקה 1, מהירות מתקדמת 5-7-10. מוסיפים את החלב המאודה או השמנת הנוזלית ומערבבים ל 3 דקות, מהירות 2.

7. אנו מתקנים את המלח ונותנים לו להתקרר לחלוטין.

8. בהגשה נוכל לקשט במה שאנחנו הכי אוהבים, כמו עירית קצוצה דק או כרוויל. אתה יכול גם להשתמש במעט חזיר פריך לניגוד.