(22 הצבעות)
קרגאנדו ...
איך אין לנו את המתכון הזה בבלוג! ובכן, למעשה יש לנו את זה אבל מוסתר בתוך מתכון אחר. אבל אני חושב שזה ראוי לערך כזה. זה מתכון שיוצא טוב במיוחד בתרמומיקס, כי הירקות יוצאים בתוך שלהם נקודה נאה של חביבות וזה נשאר הכי הרבה טָעִים. מלווה בביצה מטוגנת, תפוחי אדמה אפויים או אורז זו צלחת של 10.
כמו בכל המתכונים האזוריים, בכל בית קיימת שונות. אני משתמש במיוחד בקישואים ובחציל, איך עושים את זה?
אני גם אוהבת שאפשר להכין אותו מראש, אפילו בקופסאות שימורים והקפאה. אני אוהב להוסיף מעט סוכר כדי שהעגבנייה לא תטעם חמצמצה כשהיא מתבשלת. נסה זאת ותראה כמה הוא עשיר.
אני מנצל את ההזדמנות להקדיש את המתכון הזה לחסידינו של לה מנצ'ה, במיוחד אסתר מטנריף שבימים אלו השאירה לנו תגובה למתכון של קפיץ שום ובו ביקש מאיתנו עוד מתכונים מלה מנצ'ה. נמשיך להשלים את החלק הזה עם מתכונים אזוריים מלה מנצ'ה, ונפרסם בקרוב את גספאצ'ו המפורסם של מנצ'גו.
פיסטו מנצ'גו
פיסטו מאנצ'גו מסורתי, אידיאלי לאוהבי ירקות ומטבח בריא. זה מושלם להשאיר אותו מוכן מראש. ליווי אידיאלי לתפוחי אדמה, אורז או ביצים.
שקילות TM21
במתכון זה נראה כמו דלעת תמציתית, אבל בהכנה זה נראה רדום. מה החומר להכניס. ברכת שלום.
חשבתי את אותו הדבר שאני מריה דל קארמן. אני רוצה לחשוב שזה יהיה המצליח לפחות שזה מה שאני הולך לשים את זה. אני הולך להכין את זה להיום. תודה על המתכונים, הם טובים מאוד ומעל הכל קלים להכנה.
שלום ילדות, זה אכן חציל ... בדיוק בישלתי באותו זמן קרם דלעת בתרמומיקס והתת מודע בגד בי !! תודה ששמת לב והזהרת, זה כבר השתנה 🙂 זה טעים שתראה !!
שלום איירין,
מנצ'ו רטטוי אינו מכיל קישואים, דלעת, חציל או פלפל אדום, אלא יש בו רק עגבנייה ופלפל ירוק. במקומות מסוימים, עד כמה שראיתי אי פעם, הם מכניסים קישואים כדי לרכך את הטעם, אך הרטטוי של מנצ'גו, לפחות באזור סיודאד ריאל, הוא עגבנייה ללא עור, ללא גרוס ופלפל ירוק. לפעמים מוסיפים בשר, שטוגן בעבר, אך לא קישואים, לא דלעת או פלפל אדום.
אני לא אומר את זה בכוונה לעצבן מישהו, אני חסידך ואני אוהב את המתכונים שאתה מפרסם, אבל פיסטו המנצ'גו אינו כזה.
אני מסכים עם מרצדס. אני מאלבסטה ותמיד אכלתי את הפיסטו בבית כפי שהיא מתארת אותו: עם פלפל ירוק מקומי (לא איטלקי) ועם עגבנייה (מעט ממותקת), אליה שולב חזיר רזה מטוגן, עוף מטוגן ... הוא השתמש בשמן מטיגון הבשר לטיגון הפלפל והעגבנייה.
כשהייתי מבוגר התחלתי לראות מתכונים למנצ'גו פיסטו עם כל אותם ירקות.
אני ממליץ לך לנסות את הפלפל והעגבנייה עם מעט בשר וחסר לך לחם?
תודה בנות ששיתפתם את מתכוני הרטטוי שלכם! גם אבא שלי מאלבסטה אבל אף פעם לא הכניסו לו עוף או רזה בבית...ההה זה כן הלחם שלא חסר!! בכל מקרה, אני הולך לרשום הערות כדי ליצור את הגרסה שאתה מספר לנו. תוכל לתת לי יותר מידע על המתכון? מה הפרופורציה של עגבנייה, פלפל ובשר? אז אני מכין את זה ואנחנו מפרסמים את זה בתור "מנצ'גו פיסטו של מריהוצ'ה דה אלבסטה" hehehe
שלום, עשיתי את זה והסופר טעים הזה קסם לנו בבית. תודה על המתכונים
תודה אנה בלן!
אני מפוארטולאנו, גם מלה מנצ'ה ואכלתי רטטוי בכל הזנים האפשריים, עם ובלי בשר, חצילים, קישואים ו / או פלפל אדום. אני אוהב את זה בכל אחת מהצורות שלה, ואני חושב שכשהייתי אוכל איכרים, ששם את מה שהיה להם, אי אפשר להגביל את זה, בוודאי שאין מתכון אחד, אני ממליץ לך לנסות את כולם ואז להחליט.
תודה לך Eladio על המסר שלך, אני מסכים איתך. בכל מקרה, אנחנו כבר עובדים על מתכון מסורתי יותר רק לפלפלים שנפרסם בקרוב 😉
תודה רבה.
נפלא הכל !!! באנדלוסיה מוסיפים גם תפוחי אדמה. אני אוהב את זה על כל היבטיו וזה שאתה משתף כאן הפך להיות שלי עבור TMX. הוא הפציר בכם לנסות זאת על ידי הוספת תפוח אדמה בינוני (כ -250 שעות) לשאר הירקות 😉
תודה על התרומה !!!
טריניטי נהדר! תודה רבה על המסר שלך. אתה צודק לחלוטין, אמא שלי מגרנדה והיא תמיד הכינה לנו את זה עם תפוחי אדמה. 🙂
שלום יום טוב :
תודה לכולם על החלק הזה, מעניין לקרוא וללמוד ולמתחיל כמוני, להיות מסוגל לשאול שאלה.
אני אוהב רטטוי, אבל בכל פעם שאני עושה את זה עם הוראות TM 5, זה נשרף קצת ונדבק מעט.
כיצד אוכל להימנע מכך?
שוב תודה ובברכה
היי קרלוס,
דבר ראשון ברוך הבא לבלוג! כולנו היינו טירונים בפעם הראשונה ולמדנו על ידי קריאה, שאלה וטעות! כך זה היה עבור כולם. אז תודה רבה שכתבת לנו. ננסה לעזור לך בכל דרך שנוכל. 🙂
אני שואל אותך: האם אתה ממלא אחר ההוראות עד המכתב? בעיקרון בכמות השמן, האם אתה לוקח את זה המצוין במתכון?
אני ממליץ שבתהליך הבישול של הרטטוי לערבב בהתחלה ובאמצע עם המרית או הלשון ולהסיר את כל מה שבתחתית. אז זה בטוח לא שורף אותך. 🙂
תודה שכתבת לנו!